Ribs: alt fra plantning til høst

Ribs er et must i enhver have. Her kan du finde ud af, hvad der skal tages i betragtning ved plantning, pasning og høst.

Det er umagen værd at dyrke

ribs (Ribes) i din egen have af flere grunde: De er sjældent tilgængelige i supermarkedet eller endda på det ugentlige marked, og hvis du gør det, så lad være med 't Kvalitet lod ofte meget tilbage at ønske. Ribs smager dog bedst frisk - deres værdifulde C-vitamin er endnu ikke fordampet. Derudover gør ribs virkelig ikke meget arbejde og gør os glade i mange år. Vi fortæller dig, hvordan du planter ribs korrekt, og hvad du skal overveje, når du beskærer, gøder osv.

Ribs: egenskaber og oprindelse

Ribs tilhører stikkelsbærfamilien og kommer oprindeligt fra Central- og Nordøsteuropa. Deres navn kommer formentlig fra Sankt Johannes, hvis navnedag falder den 24. juni og dermed nogenlunde falder sammen med ribsens modning. Afhængigt af sorten når de løvfældende buske en højde på en til højst to meter.

Bærrene, som kan høstes mellem juni og august afhængigt af sorten, vokser på klaser. Sammenlignet med hindbær (Rubus idaeus, aggregerede drupes) eller jordbær (Fragaria, sammenlagte frugter), frugterne af den hvide (Ribes sativa), rød (Ribes robrus) og også solbær (Ribes nigrum) for rigtige bær.

Ribsarter og sorter: oversigt

Ribs er kendetegnet ved deres farve - der er røde, hvide og sorte eksemplarer. De forskellige farvede ribs varierer i ingredienserne og dermed også i smagen. Nedenfor er en kort oversigt over de forskellige typer ribs og nogle af de bedste sorter af hver.

• Red Currant: Højeste indhold af frugtsyrer sammenlignet med hvide og solbær; Smag norm alt sød og sur til sur; spises frisk, som juice, marmelade eller kager; det bedsteVarianter er en smagssag - vi anbefaler f.eks. 'Jonkheer van Tets' og 'Rotet'.
• Hvide ribs: De er lidt mildere og sødere end røde ribs; højt værdsat for forarbejdning til bærvin; gennemprøvede sorter er f.eks. 'White Versailler', 'Primus' og 'Witte von Huismann'.
• Solbær: De spises sjældnere friske, selvom de indeholder fem gange mere C-vitamin end hvide eller røde ribs; forarbejdes ofte til gelé, juice eller dessertvine på grund af deres syrlige smag; Vi har haft rigtig gode erfaringer med sorterne 'Bona' og 'Ometa' i haven.

Der er også blodribs (Ribes sanguinum). Disse dyrkes dog som prydplanter og ikke til konsum. Deres få frugter har næsten ingen aroma. Selvom de ikke er giftige, er de ikke egnede til konsum. Blodribs er dog stadig populære på grund af deres smukke forårsblomstring. For eksempel er 'Snowflame' en smuk variant.

Vi har samlet en større oversigt over vores foretrukne ribssorter til dig her.

Køb ribs eller dyrk dem selv?

Ribsbuske kan købes i byggemarkeder, havebutikker og også på internettet. Hvis du ikke ønsker at købe nye planter, kan du også selv formere dine ribsplanter. Det kræver dog lidt tålmodighed indtil den første høst af de lækre frugter.

Køb af ribs: hvad du behøver at vide

Vælger du sunde planter af en robust, regnbestandig sort, når du køber ribs, kan du spare dig selv for meget arbejde senere. Som regel er disse planter mindre tilbøjelige til at blive angrebet af sygdomme. I princippet er det værd at overveje, hvilke ribssorter der egner sig til din egen have, inden du køber dem. Der er trods alt mange kriterier at overveje, fra smag til høsttidspunkt, frugtstørrelse eller farve til resistens over for forskellige sygdomme.

Forplanter ribs selv

Den nemmeste måde at formere ribs på selv er ved stiklinger. Moderplanten er nærmest klonet, så stiklingerne tilhører samme sort som moderplanten. Korrekt, disse minder mere om pinde, da skuddene til formering norm alt er meget mere træagtige end urteagtige stiklinger.

Forplantning af ribs ved stiklinger i en nøddeskal:

• Klip 20 cm lange stiklinger med mindst 2 - 3 øjne
• Forbered et næringsrigt, humusrigt frøbed eller potte
• Indsæt stiklinger, så mindst 2 øjne stikker ud af jorden; sørg for, at knopperne peger opad
• Vand nok og hold fugtigt i et par uger
• Når de første skud er 5 - 10 cm høje, klippes skudspidserne af
• Transplant til en større potte eller permanent sted efter 6 - 12 måneder
• Første høst efter ca. 3 år

Du kan finde detaljerede instruktioner om formering af ribsstiklinger her.

Plantning af ribs: hvornår og hvordan gør man det

Nedenfor finder du alle de vigtige oplysninger om, hvordan du kan dyrke ribs i din have.

Currants: Den rigtige placering

Ribsplanter foretrækker let sur, mellemtung og humusrig jord. Da de er skov- og sumpplanter, har de også brug for en jævn fugtig jord. For bedre at sikre dette er de ofte dækket af et lag muld, såsom græsafklip, gødning eller barkmuld. Dette lag af barkflis beskytter også plantens rødder mod frost om vinteren.

Ribs trives på dette sted:

• Sol til halvskygge (vi anbefaler hvide ribs til halvskygge)
• Jorden behøver ikke at være dyb; et stort plantetrug eller et lavt bed (40 cm) er derfor tilstrækkeligt
• I tilfælde af kraftig frost og høj risiko for sen frost, er mobile plantetrug og baljer det bedre valg; Hvis der er risiko for frost, skal du skubbe eller bære dem ind i garagen, for eksempel
• Jord skal være i stand til at holde godt på fugten; et mellemtungt gulv er derfor ideelt

Ribs: Hvornår er det bedste tidspunkt at plante dem?

Rips rod bedst, hvis de plantes om efteråret, efter at bladene er faldet, eller i det tidlige forår, før de spirer igen. På dette tidspunkt er jorden som regel godt fugtet, vandbehovet for de planter, der endnu ikke er spiret, er væsentligt lavere og risikoen for, at de unge, dårligt rodfæstede planter tørrer ud, er mindre. I princippet er plantning dog mulig næsten hele året rundt. I så fald bør dubare sørg for, at der er en god vandforsyning efter plantning.

Plantning af ribs: Instruktion

Plantning af ribs fungerer stort set på samme måde som med andre bærbuske eller frugttræer. Den eneste forskel, man skal være opmærksom på, er, at planterne skal plantes lidt dybere – røde og hvide ribs et par centimeter og solbær endda en håndsbredde. Dette fremmer dannelsen af nye unge skud, hvilket er særligt vigtigt for solbær, da disse kun bærer frugt på de et-årige skud.

Plantning af ribs - sådan går du videre trin for trin:

1. Fjern ukrudt fra jorden, så det ikke vokser ind i grundstammen bagefter.
2. Grav et plantehul og løsn jorden omkring og under det med en gravegaffel.
3. De stærkeste og smukkeste fem til seks skud, der vokser i forskellige retninger, udvælges og skæres ned til en tredjedel af deres skudlængde. Der skal dog være tre til fem knopper pr. skud. Klip de resterende skud af.
4. Dyp kort rodklumpen i vand for at gennemvæde den.
5. Placer de røde og hvide ribs et par centimeter lavere i potten, end de var oprindeligt, og de sorte ribs en håndsbredde lavere end før i plantehullet.
6. Fyld plantehullet med kompost, tryk let ned og vand rigeligt.
7. Dæk jordoverfladen med mulch (barkmuld til kalkholdig jord, græsafklip, halm, gødning osv.).

Tip: Stable noget jord op omkring planten. Denne dæmning bruges ved vanding for at forhindre vandet i at løbe væk og nå plantens rødder.

Vigtigt for høje træer: Før plantning slås en stolpe ind i plantehullet, som det høje træ fastgøres til efter plantning. Selv efter et par år bærer stammerne i øvrigt i gennemsnit langt færre ribs end en veludviklet busk. Her skal du vælge mellem optik og udbytte. Derudover skal høje stængler skæres tykkere og mere regelmæssigt for at holde dem i form. Så de skaber lidt mere arbejde.

Du kan også finde detaljerede oplysninger og tips om plantning af ribs her.

Transplantation af ribs

KlVed omplantning af ribs er det vigtigt at tage hensyn til plantens alder. Efter transplantation tager det to til tre år for busken at komme sig helt og forhåbentlig bære lige så mange bær som før. En sådan procedure er derfor kun umagen værd for yngre buske. Den bedste tid til transplantation er efteråret. Så tørrer jorden mindre hurtigt ud, og rødderne, som først skal reetablere sig i jorden, finder nok vand.

Fremgangsmåden minder meget om at plante ribs, men du bør også beskære ribsens rødder lidt ved omplantning. Du bør grave ud i plantehullet generøst, og også når du graver et stort område ud. Man graver en cirkel rundt om planten med spaden, der er større end buskens diameter og forsøger at løsne jorden så dybt som muligt under busken med en gravegaffel. Løft derefter ribsplanten ud og skær de beskadigede rødder tilbage ned til det raske væv. Flyt nu planten til dets nye sted, og fyld plantehullet generøst med kompost.

Vand og gød ribs

Ribs har ikke dybe rødder, men foretrækker fugtig jord, der sjældent tørrer ud – og hvis den har, så ikke for længe. Det stiller helt særlige krav til din vandforsyning. Vi giver dig tips og fortæller dig samtidig, hvad der er vigtigt, når det kommer til at forsyne ribs med de rigtige næringsstoffer.

Vanding ribs korrekt

Ribsbuske vil gerne vandes tilstrækkeligt, især i de varme og tørre sommermåneder. Da rødderne af mange sorter ikke trænger særlig dybt ned i jorden, er regelmæssig vanding afgørende, hvis der ikke er regn. Hyppigheden og mængden af vanding er dog stærkt afhængig af jordbundsforholdene. Generelt: På grund af den bedre vandopbevaring skal ribs på tung, ret muldrig jord ikke vandes så ofte som på sandede steder. Vandbehovet for hver plante er i øvrigt højest under blomstring og frugtdannelse, men der skal ikke være længere tørre perioder imellem. Efter høsten behøver du norm alt ikke længere bekymre dig om dine ribs. Men hvis der falder usædvanligt lidt regn om efteråret, vil planterne sætte pris på lidt ekstra vand med nogle få ugers mellemrum, men i et almindeligt efterår med lejlighedsvis regn vil detlavt vandbehov godt dækket på dette tidspunkt.

Plantura tip: Mulching af ribsbuske - for eksempel med halm, græsafklip eller barkmuld - reducerer fordampningen af jordvand og holder planterne vådere. Vær dog opmærksom på de konsekvenser, som barkmaterialer som halm og bark har på næringsstofforsyningen til dine planter.

Gød ribs korrekt

Ribs gødes bedst i februar. En organisk gødning, der gradvist træder i kraft, giver ribsene mange næringsstoffer fra det tidlige forår, hvor skudvæksten begynder, til frugtdannelsen over længere tid. På grund af denne ønskede langtidseffekt anbefaler vi organisk gødning såsom rådnende gødning, kompost eller vores Plantura organiske universalgødning.

Derudover fremmer organisk gødning i organisk kvalitet aktivt jordliv og er væsentligt mere miljøvenlige end mineralske, hurtigvirkende varianter. Vi fraråder hornprodukter, da de indeholder for lidt kalium og derfor ikke tilfører ribsene nok.

Du kan finde ud af mere om gødskning af dine ribs her.

Vand ribsene i gryden og gød

Da planter i potter tørrer hurtigere ud på grund af den mindre volumen af substrat, skal ribsbuske i potter vandes oftere end udendørs. Eksemplarerne i potten gødes også i februar, men med væsentligt mindre mængder end planter i marken. For planter på dette sted kan ikke producere så mange skud og heller ikke så mange frugter som planter, der kan sprede sig frit. Derfor kan de ikke bruge lige så meget gødning som deres søskende i bedet. Vi anbefaler at bruge lidt mindre end minimumsanbefalingen for minimums- og maksimumsoplysninger for organisk handelsgødning. Af Plantura organiske universalgødning, som vi anbefaler 90 til 140 g pr. ribsplante, er 60 g tilstrækkeligt til en lille potteplante og 80 g til en stor.

Klip ribs

For at kunne høste mange bær hvert år er det værd at passe godt på ribsene. Ud over vanding og gødskning omfatter dette også at trimme dem regelmæssigt. Sådan beskæring stimulerer væksten af nye, frugtbærende skud. De gamle, ikke længere bærende stokke fjernes, så de unge kan få mere lys og udvikle aromatiske frugter. Godt luftede buske er ud over detogså mindre modtagelig for svampesygdomme.

Beskæring af ribs: Hvornår er det rigtige tidspunkt?

Ribs skæres norm alt om sommeren efter høst eller før de spirer i februar. Om sommeren bliver ribsbusken nogle gange yderligere tyndet ud før høst. Dette giver dig mulighed for at fremme dannelsen af blomsterknopper på de resterende skud gennem bedre belysning.

Skæring af ribs: instruktioner

Når du skærer ribsene, skal du være opmærksom på, om det er røde, hvide eller sorte varianter. Hvide og røde ribssorter danner det meste af frugten på sideskuddene på de et til tre år gamle hovedskud. Skud, der er mere end tre år gamle, danner kun få sideskud med små frugter og skal derfor erstattes af yngre skud. Solbær bærer hovedsageligt frugt på et år gamle skud. Væksten af nye, unge skud skal derfor tilskyndes endnu mere med dem.

Skæring af ribs i en nøddeskal:

1. For røde og hvide ribs skal du skære alle hovedskud af, der er mere end fire til fem år gamle. Med solbær kan du allerede nu skære de et år gamle skud ned, der har båret frugt i år.
2. Som en tommelfingerregel: Mellem otte og tolv hovedskud er ideelle til planten. Skær resterende, svage skud af, der vokser indad.
3. Dette trin er særligt vigtigt for røde og hvide ribs: På de otte til tolv udvalgte skud er sideskuddene, der har båret frugt i år, skåret tilbage til hovedskuddet, bortset fra en stump. Op til otte af de nyudvoksede sideskud er tilbage pr. hovedskud. De andre sideskud (lavtstående, tynde, stejlt voksende, hængende) skal afskæres direkte på hovedskuddet.
4. Fjern også syge og døde grene.
5. For røde og hvide ribs: For langsomt voksende sorter, forkort et år gamle skud med omkring en tredjedel. Dette forbedrer forgreningen, dvs. dannelsen af nye sideskud.

Du kan finde mere information om den ideelle beskæring af ribs og sommerbeskæring i vores ekspertartikel.

Høst ribs: Hvornår erHøsttid?

Afhængigt af sorten modnes røde og hvide ribs norm alt mellem juni og august. Solbær begynder at bære moden frugt i juli. Det er dog ikke så nemt at fastslå præcis, hvornår frugten er plukkemoden. Bærene får deres sortsfarve og bliver noget blødere, efterhånden som de modnes. Meget bløde frugter er dog ofte overmodne og falder endda af busken. Hvis du stadig mærker modstand ved plukning, bør du vente et par dage mere. Hvis frugterne let kan adskilles, er de norm alt modne. En sødlig smag indikerer også, at frugten er klar til høst. Der er dog også store variationer her.

Plantura tip: Høst kun på tørre dage, da våd frugt har tendens til at rådne. Derfor råder vi dig til altid at vaske frugten umiddelbart før du spiser eller behandler den.

Ribs kan opbevares i køleskabet i et par dage. De er dog sundest, når de er friske, når C-vitaminet, som er følsomt over for lys og varme, stadig er fuldt tilgængeligt. På grund af deres høje indhold af frugtsyre er ribs særligt velegnede til at lave kager, tærter, syltetøj og gelé.

Vidste du, at ribs og stikkelsbær tilhører samme familie? Vi introducerer dig til den stikkende slægtning til ribs og nyttige tips om dyrkning og pleje.