Loganbæret er en relativt ukendt hybrid af to hjemmehørende arter. Her kan du finde ud af alt om plantning og pasning af denne eksotiske plante.
Loganbæret (Rubus × loganobaccus) er en tilfældig interspecifik hybrid af hindbær ( Rubus idaeus ) og brombær (Rubus sectio Rubus), som er ret ukendt i dette land, men som vokser i størrelse i USA, nød popularitet. Her kan du finde ud af alt, hvad du har brug for at vide om loganbærs historie, plantning og formering og selvfølgelig ordentlig pleje.
Loganberry: Oprindelse og historie
Loganbæret kom helt ved et uheld i det 19. århundrede i haven hos den californiske dommer og gartner James Harvey Logan, da han prøvede at dyrke en ny type brombær. Han lagde dog ikke mærke til hindbæret, der var plantet lige ved siden af, og som tilfældigvis krydsede brombæret (Rubus sectio Rubus). Da han plantede det ud, indså Logan, at det måtte være en interspecies hybrid, da det nye bær havde både brombær- og hindbærkarakteristika. Vækst og frugtstørrelse lignede brombær, men frugtens farve og udseende lignede meget hindbær. Således blev loganberry født. I starten var dette stadig ret ukendt, men hurtigt blev det mere og mere populært både i kommerciel produktion og blandt hobbygartnere. Fordi den ikke kun er rig på vitaminer og velsmagende, men også mere robust og modstandsdygtig end konventionelle hindbær- og brombærvarianter.
Loganberry: Egenskaber og lignende arter
Nedenfor har vi samlet en lille oversigt over loganbærets og lignende arters egenskaber.
Loganbær (Rubus × loganobaccus): Loganbær er på den ene side robuste over for frost og tørke og sygdomsresistente, men på den anden side stikkende og ekstremt kraftig, hvilket kan gøre høsten væsentligt sværere. Smagsprofilen er en kombination af hindbær og brombær, som er behagelig mild og velsmagende.
Tayberry (Rubus fruticosus x Rubus idaeus): The Tayberry, også en hybrid lavet af brombær og hindbær, kommer fra Skotland og stiller næsten ikke krav til jorden, men er tilbøjelig til at blive vandfyldt. Bærene er aflange, mørkerøde og har en sød og syrlig smag, der minder mest om en hindbær. For mere information om tayberry, se denne særlige artikel.
Youngberry (Rubus caesius 'Youngberry'): Youngberry er også en hybrid af brombær og hindbær og dermed en nær slægtning til loganberry. Bærene er saftige, kødfulde og meget søde, men har den ulempe, at de kun kan opbevares i tre til fire dage.
Køb Loganberry
Du kan finde loganbær og deres beslægtede arter over alt på internettet, men på grund af den betydelige gevinst i popularitet, højst sandsynligt også hos din betroede gartner eller træplanteskole. Ved køb bør du sikre dig, at plantematerialet kommer fra en region med lignende eller samme klima, hvilket sikrer en god tilpasningsevne til din have. Det er også vigtigt, at du - hvis det er muligt - får sunde frøplanter, der er testet for bakterier og vira. Hold øje med de nye, stadig hvide rødder af bærene på kanten af potten. Hvis disse er synlige, har planten de bedste forudsætninger for at vokse hurtigt.
Plant Loganberry
Loganbæret ligner ikke kun sine to slægtninge, hindbær og brombær, hvad angår udseende, men også med hensyn til placering, krav og beplantning. Du vil selvfølgelig stadig modtage detaljerede instruktioner til plantning af loganberry nedenfor.
Loganberry: Placering og krav
Loganbæret stiller meget få krav til den respektive placering. Det er her vigtigt at bemærke, at planten ikke er i den brændende sol. Den foretrækker temmelig solrige til halvskygge steder. Står planten helt i skygge, må der forventes et udbyttetab, men det skader ikke selve planten. Jorden skal være tør til frisk. God luftning og et højt humusindhold er vigtigt her for at sikre maksim alt udbytte og sund plantevækst.
Plantning af loganbær: hvornår og hvordan gør man det
Loganbær kan teoretisk set plantes hele året rundt, så længe temperaturen ikke falder under frysepunktet. Den bedste sæson forPlantningen er dog om efteråret, da rødderne kan udvikle sig godt hen over vintermånederne.
Men nu skal du øve dig: Find et solrigt til delvist skygget sted, og grav et hul, der er omkring 5 til 10 cm større end din potte på hver side. Løsn jorden op - vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord er særdeles velegnet som substrat. Dette er ikke kun ideelt til grøntsager, men også til bær.
Hvis du har tung leret eller lerholdig jord, er det tilrådeligt at løsne det op med noget sand eller grus. Læg bærbusken i og fyld resten med den blandede jord. Tryk nu løst på den friske jord og vand buskene ordentligt. Ved plantning skal du også holde en afstand på omkring to meter mellem de enkelte buske, da de er ekstremt kraftige.
Oversigt: Plantning af loganbær
- Grav hul
- Bland, løsn og berig jorden
- Indsæt bærbusk
- Fyld op med blandet jord
- Vand grundigt
Tip: En væg eller en trådramme (espalier) egner sig bedst som ramme for bærbuske af enhver art, da det er vigtigt at binde rankerne ind en gang pr. år. Men du kan finde ud af mere om det senere i artiklen.
Propagate Loganberry
Den nemmeste måde at udbrede loganberry er at trække lag. Om foråret eller det sene efterår skal du finde spidsen af en lang ranke, bøje den forsigtigt ned til jorden og begrave en del af ranken i jorden. Men pas på: spidsen af skuddet skal stadig stikke ud af jorden. Synken vil slå rod om efteråret eller vinteren og kan let adskilles fra moderplanten. Dette kan nu genplantes hvor som helst.
Care for Loganberry
Pleje af loganberry er relativt let og tager kort tid på grund af dets rosenrøde natur og sygdomsresistens. Her er mere om, hvordan du holder dine bær glade.
Vand Loganberry
Loganbæret er ekstremt robust og skal kun vandes i særlige tilfælde og på meget tørre steder. For meget vand, især i tung jord som muldjord eller ler, kan skabe vandfyldning, hvilket kan forårsage roddød.
Loganberrygød
Det bedste tidspunkt at gøde loganbær er om efteråret efter høst og om foråret før knopskydning. Barkmuld egner sig her bedst i kombination med vores Plantura organiske universalgødning, som har den afgørende fordel at sikre en langtidsvirkning og derfor optim alt kan tilføre planten næringsstoffer.
Cut Loganberry
Da loganbæret er ekstremt kraftigt, og rankerne kan blive op til fem meter lange på et år, er det vigtigt at skære dem regelmæssigt. Tynd derfor vinstokkene lidt ud i vækstsæsonen for at skabe en velluftet baldakin.
Det er bedst at afskære de cirka to år gamle ranker eller alle syge og forkrøblede ranker efter høst over jorden. Bortskaf dem med det samme for at forhindre sygdomme og skadedyr. Det er vigtigt, at du ikke smider det syge plantemateriale på komposten, ellers kan patogenet spredes. Hvis du skulle have glemt snittet, er det stadig muligt at råde bod på det inden udgangen af februar. De unge skud kan bindes til trådrammen umiddelbart bagefter. Trådrammen muliggør opretstående og jævn vækst, hvilket igen gør alle arbejdstrin nemmere.
Loganberry: Almindelige sygdomme og skadedyr
Bærbuskene er norm alt ekstremt robuste og sunde. Forekomsten af bladlus, brombærrust og galdemider kan dog stadig forekomme, når planterne er svækkede. En af frugtafgrødernes hovedfjender er den grå rådsvamp (Botrytis), som dukker op i løvet og spreder sig til rankerne, når der ophobes fugt. Hvis din plante er angrebet, skal du skære generøst de berørte ranker ud og kassere det døde ved.
Mere detaljerede oplysninger om pleje og forebyggelse af sygdomme i bærbuske kan findes her.
Loganberry: Ingredienser og opskrift
Loganbær er saftige, søde og har et højt indhold af C-vitamin og sporstoffer som calcium og fosfor. Disse ingredienser er vigtige for sundheden for hud, tænder og knogler. Derudover hæmmer C-vitamin frie radikaler, som kan skade cellen. Ligesom C-vitamin har anthocyaniner, de plantepigmenter, de indeholder, en cellebeskyttende effektradikal hæmmende. Disse egenskaber gør bærene til en populær "superfood".
Loganbærene er alsidige: De er velegnede til direkte indtagelse, som kagetopping, kogt til marmelade, rørt i yoghurt eller forarbejdet til is. Brug blot loganbæret som en erstatning for hindbær og brombær i konventionelle opskrifter for at give dem et særligt præg. Her præsenterer vi vores yndlingsloganberry-opskrift:
Valmuefrøkage med loganbærcreme
- 120 g smør
- 60 g sukker
- 5 æg
- 120 g sukker
- 90 g revet nødder
- 1 - 2 pakker vaniljesukker
- 190 g valmuefrø (revet)
- 2 knivspids bagepulver
- Rum
Rør smør, sukker og æggeblomme til det er luftigt, og tilsæt derefter vaniljesukker, bagepulver, mel, valmuefrø, en knivspids s alt og rom. Bland godt. Pisk æggehviderne og vend forsigtigt nødderne i. Rør til sidst de to masser sammen og bag dem i en smurt, meldrysset bageform ved 180 °C i cirka 30 minutter.
Hvis du er interesseret i andre specielle bærvarianter, bør du helt sikkert tage et kig på denne artikel her.