Tangeriner er en af vores mest populære citrusfrugter. Her kan du finde ud af, hvad der skal overvejes, når man planter og plejer mandarintræet, og hvordan man høster frugten korrekt.
Ved juletid, hvor det dufter af kanel og nelliker, bør mandarinen (Citrus reticulata) bestemt ikke mangle i huset. Men selv om sommeren spreder det middelhavsflair på terrassen og balkonen. Og forestil dig, hvordan det føles at få dine første mandariner fra dit eget mandarintræ til jul. Det behøver ikke at være en drøm, for de eksotiske frugter trives endda her med god pleje.
Tangerinetræ: oprindelse og egenskaber
Tangerinen er en eftertragtet repræsentant for citrusfamilien (Citrus). I tusinder af år og hundreder af generationer er frugten blevet indtaget med hengivenhed af mennesker. Og begejstringen slutter aldrig. Hvert år i julen flyder butikkerne over med saftige mandariner. Planten kom oprindeligt fra områder i det sydvestlige Kina eller det nordøstlige Indien, hvorfra den spredte sig over hele verden. Det nåede endelig Europa i 1805, hvor det nød øjeblikkelig popularitet. I dag dyrkes frugten i troperne og subtroperne.
Farven på mandarin
Interessant nok er mandariner i troperne norm alt slet ikke orange, men ser snarere grøn-gullige ud, når de er umodne. Men de er stadig saftige og vidunderligt aromatiske. Så hvad er forskellen på de lyse orange frugter fra supermarkedet? Modnende mandariner er intense grønne. Først når de er modne bliver de langsomt orange. Men grunden til dette er ikke modenhed som sådan, men kulden. Med den kommende vinter og de kolde temperaturer nedbrydes klorofylet, der giver frugten dens grønne farve, og de orangefarvede carotenoider er mere eller mindre afsløret. I troperne modnes frugterne til gengæld også, men på grund af den manglende kulde forbliver de grønlige. De tropiske mandariner, som du kan købe i butikken, er derfor blevet behandlet med kulde elethylen, som opnår samme effekt.
Tangerine træsorter
Tangeriner er blandt de ældste citrusfrugter og er blevet dyrket i Kina i tusinder af år. Så det er ikke underligt, at denne art har en række varianter. Ingen kan sige præcis, fra hvilken vild form mandariner engang opstod.
- 'Tardivo di Ciaculli': Sortens navn betyder intet andet end "den sene fra Ciaculli". Tro mod sit navn høstes den ret sent. Høsten af de søde frugter sker først efter dvalen i marts eller april.
- 'Avana': Den tåler kortvarig frost ned til -7 °C og producerer meget velsmagende frugter. Denne mandarin-sort er meget tidligere moden. Frugterne modner mellem november og januar.
Tangeriner hører til det enorme artskompleks af citrusplanter. Det føles som om alle er i familie med alle her, så der er utallige krydsninger mellem arterne. Ægte mandariner hører kun til arten Citrus reticulata, men krydsninger med andre citrusarter betragtes også ofte som mandarinvarianter:
- Clementine (Citrus clementina): Klementinen er en krydsning mellem en mandarin og en bitter appelsin (Citrus x aurantium ). Dens fordel er, at den er ret robust og mindre følsom over for kulde end mandarinen. Du kan finde ud af mere om forskellen mellem mandariner og klementiner her.
- Calamondin (Citrus madurensis): Calamondin er en krydsning mellem en mandarin og en kumquat (Fortunella). Deres frugter er ikke søde, men de kan forarbejdes til marmelade eller bruges som krydderier. Den største fordel ved denne afgrøde er, at den kan overvintres varm. Det rigtige valg for alle dem, der ikke kan tilbyde et lyst og køligt sted om vinteren.
Køb et mandarintræ: du skal være opmærksom på dette
Når du køber et mandarintræ, bør du først sikre dig, at du kan sørge for passende vinterkvarterer til træet. Intet er mere irriterende end at købe et dyrt mandarintræ og så dø om vinteren af forkert pleje.
Hvis du vil nyde dit træ i lang tid, så skal du lede efter en velrenommeret træplanteskole eller en troværdig forhandler. Her er sandsynligheden for god kvalitet væsentligt højere end i havecentret elisenkræmmer. Derudover har du som regel et større udvalg og får meget bedre information om dit anlæg.
Det er også vigtigt, at du inspicerer planten omhyggeligt, for eksempel for skjoldlusinsekter (Coccoidea) og spindemider (Tetranychidae) så man ikke køber skadedyrene samtidig. Generelt skal træet selvfølgelig være sundt og stærkt.
Plant mandarintræ
Mandarintræet vækker en længsel efter de varme somre i det sydlige Europa. Men det kan også bringe et strejf af det ind i dit hjem, hvis du beslutter dig for at give et træ et nyt hjem. Du bør plante mandarintræer umiddelbart efter afslutningen af vinterdvalen. Hvert andet til tredje år omkring april måned er det tid til at skifte potten.
Mandarintræet føles mest behageligt udendørs om sommeren. Den har brug for meget sol, men bryder sig ikke om at blive udsat for den nådesløst ved middagstid. En luftig placering uden træk er perfekt til middelhavsplanten. Desværre kan man ikke plante mandarintræet ud, fordi det ikke ville overleve vinteren. Han foretrækker at tilbringe denne tid i et passende vinterkvarter.
Det smukke lille træ har brug for et vandgennemtrængeligt substrat uden for mange næringsstoffer. Bland havejord, sand og grus eller knust sten til et ensartet plantesubstrat. Hvis det er for tidskrævende for dig, kan du også bruge citrusjord direkte. Kom noget af underlaget i en tilstrækkelig stor gryde med et drænhul. Du kan nu placere dit træs rodkugle på jorden og fylde det hele rundt med substratblandingen. Man kan også blande lidt kompost eller hestegødning direkte i jorden til gødskning. Hvis du bruger forgødet jord såsom den tørvefri Plantura organiske universaljord, er yderligere gødskning ikke nødvendig. Til sidst skal du bare trykke jorden let ned og vande mandarintræet.
Mandarintræpleje
Det middelhavsudseende træ er vant til at varme klimaer. Men med den rette pleje og vores tips til overvintring kan mandarintræer også trives her.
Vand mandarintræet
Den varmeelskende plante er ret vanskelig, når det kommer til vanding. Det må ikke være for fugtigt, ellers er der risiko for rodråd. Planten føles dog heller ikke for tør. Så tjek jævnligt om vanding er nødvendig. Du bør absolut undgå vandfyldning. Sørg også for detoverskydende vand forbliver ikke i coasteren i mere end en time.
postevand kan bruges til vanding, medmindre du bor i et område med meget hårdt vand. Lidt kalk i vandet skader ikke mandarintræet, men kan endda være med til at dække dit mandarintræs ret høje calciumbehov.
Beskæring af mandarintræ
Tidligt på året, mellem slutningen af februar og midten af marts, er tiden kommet til en beskæring. I princippet er dette ikke nødvendigt, men tjener til at bevare formen og bremse væksten. Fortsæt med forsigtighed, da mandariner er følsomme over for overbeskæring.
Fjern først døde grene fra planten for at få et overblik. Indadgående skud skal også beskæres, så der efterlades et udadvendt øje for enden af hver beskåret gren. Dette giver træet mulighed for at spire igen på dette tidspunkt. Dette gælder også for afkortede skud. Det er vigtigt, at du altid har målet for øje, når du beskærer: En flot sfærisk form.
Gød mandarintræ
Mandarintræer vokser kun her som containerplanter. For at kunne bære mange frugter har de også brug for tilstrækkelige næringsstoffer. Du kan give noget kaffegrums som gødning cirka en eller to gange om året. Gødning eller kompost kan også blandes generøst med nogle års mellemrum ved ompotning. Begge er dog mindre velegnede som almindelig gødskning, da næringsstofferne kun trænger langsomt ned i jorden. Mineralgødning er meget hurtigere tilgængelig for planten. En ideel mulighed for at gøde dine citrusplanter er vores Plantura Middelhavsgødning. Denne organiske flydende gødning indeholder værdifulde mikroorganismer, der stimulerer rodvækst og dermed fremmer sund plantevækst.
Mandarintræ overvintrer
Mens mandarintræet kan være udendørs om sommeren, er den mest kritiske tid på året vinteren. Overvintring i en varm lejlighed skader træet, hvorfor gode vinterkvarterer er afgørende. Et passende vinterkvarter vil for eksempel være en udestue eller et drivhus. Temperaturerne der skal ligge mellem 5 °C og 12 °C. Lysstyrken er også afgørende, da planten har brug for mindst seks timers lys for at komme godt igennem vinteren.
Planten bør dog forblive i sine vinterkvarterer i så kort tid som muligt. I bedste fald er det tilstrækkeligt først at sætte dem ind i begyndelsen af november og bringe dem udenfor igen i april. Beskyt dog planten mod frost og sæt den om nødvendigt indenfor igen til en særlig kold nat.
I løbet af vinterkvarteret behøver planten kun lidt pleje. Først om foråret, når hun er flyttet ud af sit vinterkvarter, bliver hun lidt mere trængende. I vinterkvarteret bør du derfor næsten ikke eller slet ikke vande træet. Den resterende fugt i rodklumpen er norm alt mere end tilstrækkelig. I tilfælde af bladfald bør du også reducere vandingen udover at bekæmpe årsagerne, da planten så næsten ikke kan fordampe mere vand gennem bladene.
Tip: Du kan også finde detaljerede oplysninger i vores artikel om overvintrende citrusplanter.
Forplant mandarintræ
Tangeriner kan nemt formeres med stiklinger. For at gøre dette skal du afskære et skud, der er omkring 15 centimeter langt. Det bedste tidspunkt at gøre dette på er om foråret efter knopskydning, hvor planten bare er fuld af saft. Fjern nu en del af bladene og læg stiklingen i en forberedt blanding af havejord og sand. På et solrigt sted vil stiklingen rode hen over sommeren. Du kan opnå den rigtige luftfugtighed ved at lægge en plastikpose over den.
En anden mulighed er formering via frø. Disse kan du sagtens få fra købt frugt. Skyl frøene kort og læg dem i forberedt pottejord med få næringsstoffer. Dæk nu frøene med et tyndt lag jord og stil krukken med det dyrebare gode et lunt sted. Sørger man for, at jorden holder sig pæn og fugtig, vil de første frøplanter se dagens lys efter fire-seks uger. Ved denne form for formering vil træet dog først bære frugt efter et par år, hvis overhovedet, fordi det også kan være goldt.
Tangerinetræ: Høst og opbevaring af frugten
Du kan endelig høste dine mandariner i det sene efterår eller endda om vinteren.
Du kan se det rigtige høsttidspunkt for dette ved følgende punkter:
- Frugten vokser ikke længere
- Mandarinerne begynder at skifte farve
- Frugten er ikke længere helhårdt, men giver let efter
Du behøver ikke at høste al frugten på én gang, du kan leve lige fra træ til mund i et stykke tid. Først efterhånden som vinteren skrider frem, bliver de fleste sorter langsomt overmodne. Brug en saks, når du høster, så du nemt kan klippe frugten af træet.
Tangeriner er ikke klimakteri, så når de først er adskilt fra planten, modnes de ikke længere. Kun fuldt modne frugter skal høstes, ellers vil smagen stadig være sur og bitter. Efter høst bør du rense frugten grundigt for at fjerne eventuelle svampesporer eller lignende. Hvis du så opbevarer mandariner et køligt og luftgennemtrængeligt sted, kan frugterne holde sig friske i flere uger. Sørg for, at mandarinerne ikke er for tæt på hinanden og forårsager blå mærker på hinanden - det fremmer skimmelvækst.
Tangeriner: ingredienser, kalorier og vitaminer
Tangeriner er, ligesom alle citrusfrugter, rige på C-vitamin. Det er yderst heldigt, at europæiske mandariner høstes om efteråret og vinteren, præcis når patogener er særligt udbredte. Mandariner kan hjælpe, fordi C-vitamin styrker immunforsvaret. Mandariner indeholder desuden E-vitamin og meget calcium, som er vigtigt for cellevækst. Du får dog ikke mange kalorier med de aromatiske frugter. Så du kan nyde dine mandariner med god samvittighed.
Du kan finde flere frugter med meget C-vitamin i denne artikel.
Tangerine og clementin: Hvad er forskellen?
Under citrustræerne er det hele noget rod: alle er på en eller anden måde i familie med alle andre. Mandariner er en af de ældste citrusplanter. Selvom clementiner ligner meget mandariner, er de en hybrid af mandariner og bitre appelsiner. De er populære primært fordi de producerer færre frø end mandariner og derfor er mere behagelige at spise. Vi har opsummeret den nøjagtige forskel mellem mandariner og klementiner for dig her.