Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Drv savoykål i din egen have. Vi præsenterer passende sorter og giver tips og tricks fra såning, pleje og gødskning til høst.
Savoykålen (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) tilhører familien Kål. Det er særligt nært beslægtet med hvidkål, også kendt som hvidkål. Savoykål kan dyrkes hele året rundt. Om foråret er savojens hoveder lysegrønne (såkaldt tidlig savoy). Senere sorter er derimod for det meste dybgrønne til mørkegrønne i farven. Savoy vokser generelt lidt hurtigere end andre typer kål og kan plantes senere eller høstes tidligere. Savoykål er en taknemmelig ledsager for hobbygartneren, fordi denne kåltype er meget nem at passe og nemt kan dyrkes i din egen have. Savoykålen viser sig at være noget mere robust end dens slægtninge. Dette gør det til en ideel start for hobbygartnere, når det kommer til dyrkning af kål.
At dyrke savoykål hele året rundt: Sådan fungerer det trin for trin
Vi guider dig gennem haveåret med korte instruktioner - fra frøet til den sprøde savoykål:
- Beslut om du selv vil så frø eller købe unge planter. Opdræt er ikke specielt svært. Der er tidlige, mellemstore og sent modne sorter af savojkål.
- Der er forskellige sorter at vælge imellem, et par populære kort opsummeret: En tidlig sort kaldes Vorbote 3 (høj kuldetolerance; stiklinger kan plantes ud meget tidligt). Medium-tidlige sorter inkluderer Wirosa F1 (mørkegrønne og kraftigt krøllede blade), Vertus 2 (højt udbytte, tunge hoveder og værdsat for sin milde smag). De sene sorter omfatter Alaska F1 (fint krøllede kålhoveder, lang opbevaringstid), Langendijská (lysegrønne blade og mellemstore kålhoveder) og Marner Grüfewi (meget robust, overlever endda kolde vintre udendørs).
- Tidlige sorter af savoy bør sås i februar. En lys vindueskarm eller et drivhus er velegnet til dette. Til mellemstore sorter er maj ideel til udplantning eller såning. Såningensene sorter kan laves fra juli. De fleste af de senere sorter af savoykål kan også overvintre udendørs uden problemer.
- Solrige senge foretrækkes. Men halvskygge steder er også helt passende. En løs til let leret og næringsrig jord foretrækkes som medlem af de tunge foderautomater. Hvis din havejord er ret sandet, kan jorden forbedres med kompost og hornspåner inden udplantning. Vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord er også ideel til savoykål.
- Ved udplantning skal der holdes en afstand på mellem 40-80 cm afhængig af sorten. Er der stadig nattefrost ved plantning af de tidlige sorter, kan et fleeceovertræk tjene som beskyttelse natten over. Du kan plante de tidligt modne kålplanter ud i begyndelsen af april. Mellemstore sorter kan plantes ud i maj. August anbefales som plantningsdato for sene sorter.
- I vækstfasen bør du lejlighedsvis løsne jorden omkring planten med en hakke. Savoykål er en af de såkaldte hakkeplanter, som klarer sig rigtig godt, hvis jorden jævnligt løsnes.
- På tørre dage skal den vandes regelmæssigt. Savojens vækst kan understøttes med en nitrogen- og kaliumgødning. Gød ikke for meget: Det vil hurtigt føre til nedsat sygdomsresistens og en svovlsmag. Lagringsevnen lider også under overdreven gødning. Stop derfor med at bruge gødning et par uger før høst. Vores Plantura organiske tomatgødning er sådan en kaliumrig gødning og frigiver forsigtigt sine næringsstoffer til savojen. Dette gør det til et meget godt valg til gødning af grøntsager.
- Tidlige sorter kan høstes allerede i juli, hvis de sås i god tid, senere sorter kan høstes langt hen på vinteren. De fleste hårdføre savoysorter kan høstes selv i permafrost.
Vigtigt tip: Efter høsten må der ikke dyrkes kål samme sted i mindst fire år. Dette er absolut nødvendigt for at forhindre jordbårne sygdomme og for at give den udpinte jord lidt hvile.
Savoykål er en af de såkaldte kålarter. En anden repræsentant for denne gruppe er smørkål, som næsten er blevet glemt i dag. Vi introducerer dig til kål i vores særlige artikel.