Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Hvad er kæmpe zucchini, hvor dyrkes de, og hvad er den bedste måde at bruge dem på? Du kan finde svar på disse spørgsmål her på Plantura.
En zucchini så tung som en babyflodhest: billederne af verdens største zucchini lader din mund stå åben. Lidt over 1,5 meter lang og næsten 70 kg er for eksempel en ægte perle fra en walisisk hobbygartner. Han præsenterede stolt sin marv for den britiske presse. Det er ikke tilfældigt, at dyrkning og opdræt af marv optager mange haveejere, især i Storbritannien: Den kæmpemæssige zucchini har en lang tradition der. Men hvad er en marv egentlig?
Difference zucchini og kæmpe zucchini
I sig selv er forskellen mellem en normal zucchini og den gigantiske zucchini meget enkel. Udtrykket zucchini (eller courgette på engelsk) bruges, når det er plantens umodne frugt. Hvis frugten fortsætter med at vokse og bliver moden, kaldes den en kæmpe zucchini eller marv. Begge tilhører squashfamilien, og enhver normal zucchini kan med tiden blive til en rigtig marv. Forskellen på de to typer er dog ikke kun i størrelse og modenhed, men også i smag. Marrows skind er meget fastere og smager mere neutr alt sammenlignet med den normale zucchinifrugt.
Using Giant Zucchini
På grund af sin størrelse, faste form og neutrale smag er den gigantiske zucchini den perfekte spiselige beholder og kan fyldes som du ønsker. Skær op på langs, du kan skrabe kødet af den modne frugt ud med en ske. Frugtkødet skal selvfølgelig ikke ende i skraldespanden, men kan også bruges til fyldet. De gigantiske zucchiniforme kan så fyldes med andre grøntsager såsom auberginer, peberfrugter og tomater skåret i små stykker. Grøntsagerne bliver herefter bløde i ovnen og kan så fint anrettes på tallerkenerne. Fyldningerne er af fantasider er ingen grænser, og den gigantiske zucchini smager meget godt, når den er bagt.
Pas på for bitter smag
Hvis din hjemmedyrkede zucchini smager bittert, så vær meget forsigtig! Den gigantiske zucchini kan også indeholde bitterstoffet cucurbitacin, som kan være dødeligt for mennesker. Hvis en zucchini (især en du selv har dyrket) smager bittert, så spis under ingen omstændigheder frugten! Du kan finde mere om dette emne her: Zucchinien og den dødelige cucurbitacin.