Drømmer du også om din egen kaffe fra dine egne fire vægge? Det er ikke nemt med din egen kaffeplante, men det er muligt.
Kaffe vokser faktisk i troperne, men planten kan også trives her. Med de rette forhold på stedet og ordentlig pleje er det endda muligt at høste kaffekirsebær og udvinde bønnerne. Her viser vi, hvordan en passende placering ser ud, og hvad du bør overveje, når du planter.
Kaffeplante: blomst, oprindelse og egenskaber
Kaffeplanten (Coffea) er ikke kun noget for kaffeelskere, fordi den kan overbevise med sine blomster og blade alene. I dag er den udbredt i næsten alle tropiske og subtropiske egne i verden og tilhører den rødmende familie (Rubiaceae). Der dyrkes kaffe på plantager, fordi det er en økonomisk meget vigtig afgrøde. I naturen vokser kaffeplanten til træer i op til 8 meters højde. Men hvis du vil beholde kaffen som stueplante, må du nøjes med en maksimal størrelse på 2 meter.
Kaffe har ret store, ovale, spidse blade med en skinnende overflade og en bølget kant. Kaffeplanten blomstrer i april og maj. Disse findes i klynger i bladakserne. De er hvide og dufter behageligt af jasmin. Det tager dog to til fire år for en kaffeplante at blomstre for første gang, afhængig af om planten er dyrket fra en stikling eller frø. Efter vellykket bestøvning dannes frugterne på dette tidspunkt, som kan genkendes som grønne, senere røde kaffekirsebær. Det tager et helt år for kaffebærrene at blive røde til mørkelilla, altså indtil de er modne. Under gode klimatiske forhold kan frugterne i vækstområderne være modne efter kun ni måneder.
Fra dette tidspunkt kan kaffeplanten høstes. Inde i bærene er der to frø, kaffebønnerne. De er i starten lysebrune eller hvide og bliver førstmørkebrune på grund af senere stegning. Ristning er et almindeligt forarbejdningstrin for derefter at male kaffefrøene og brygge dem til den velkendte drik. På grund af den koffein, den indeholder, vækker kaffe os, lyser ofte op i stemningen og er derfor blevet en populær luksusmad. Med den rette pleje af kaffeplanten og lidt held kan du også høste din egen kaffeplante.
Tip: Med langvarig og konstant eksponering for lys, bærer kaffeplanten endda blomster og frugter hele året rundt. På vores breddegrader ville dette dog kun være muligt med en enorm mængde energi til intensiv belysning.
Typer og sorter af kaffeplanter
Af de cirka 124 forskellige Coffea arter er de mest fremtrædende Coffea arabica og Coffea canephora, også kaldet "Robusta", økonomisk vigtig. De tilbydes også ofte som indendørs planter.
- Coffea arabica: Denne art er kendt som højlandskaffe, så den vokser i naturen i højere områder over 1000 meters højde. Arten er selvbestøvende, hvilket gør den ideel til at prøve at dyrke dine egne kaffebønner.
- Coffea arabica 'Nana': Du kan ofte finde dværgkaffebusken i handlen, da den forbliver ret lille omkring ca. 150 cm og vokser kompakt.
- Coffea canephora: Artener bedre kendt under navnet Coffea robusta Coffea canephora. Det er en lavlandskaffe, der tåler lidt varmere temperaturer og højere luftfugtighed. Denne art bør dog heller ikke stå ved temperaturer over 30 °C.
- Coffea liberica: Denne art kan også holdes som stueplante, men tilbydes sjældent. Bladene er lidt lysere end de to andre arter, og den har en tendens til at have et lidt vildere og rodere udseende.
Plantekaffe
Mens du nyder en lækker kop kaffe har du sikkert spurgt dig selv: Kan du faktisk selv dyrke kaffeplanter? Det er fint. Og stillingen er ikke engang særlig svær. Du kan dyrke en kaffeplante fra frø eller stiklinger, eller købe en færdiglavet lille plante fra butikker.
Den rigtige placering til kaffefabrikken
Kaffe vokser faktisk i de store højder af troperne og kræver de samme forhold også her. Af denne grund erKaffeplanten opbevares i en kande og må kun stilles udendørs om sommeren, hvor den foretrækker et skyggefuldt sted. Om vinteren har kaffeplanten brug for en placering i hjemmet, der er lys, varm og fugtig. Den klarer sig ikke i direkte sollys, så et øst- eller vestvindue med et par timers solskin om morgenen eller aftenen er bedre. Temperaturen skal ligge omkring 20 til 25 °C hele året rundt og bør ikke svinge, hvis det er muligt. Selv om vinteren må temperaturen ikke falde til under 15 °C. Høj luftfugtighed er også vigtig for en sund kaffeplante. Det kan du for eksempel opnå ved regelmæssigt at sprøjte bladene eller ved at stille kaffeplantens kande i en lavvandet skål med vand og ekspanderet ler.
Det er også muligt at opbevare kaffeplanter i krukker, som enten kan købes færdiglavede, eller man kan selv skabe dem. Til sådan en flaskehave skal du bruge en tætsluttende krukke, for eksempel en murerkrukke, hvori et lag ekspanderet ler placeres til dræning. Dette efterfølges af et lag substrat og derefter kaffeplanten. Resten af jorden er dækket af levende mos. Nu er alt godt fugtet, men ikke gennemblødt. Luk krukken og stil den et lyst sted uden for direkte sollys.
Til en Kokedama kaffeplante, altså et kaffetræ i en mosskugle, blandes en del tørv med en del ler og det hele fugtes godt, så blandingen kan være formet, men er ikke grødet. Tag derefter en lille kaffeplante fra dens gamle substrat og dyp rodklumpen i vand. Rodklumpen er nu dækket med tørve-muldblandingen og det hele presses forsigtigt ned. Nu skal du bruge et stort, tørt stykke mos, som du vil drapere rundt om kloden og binde med sejlgarn, indtil det er sikkert. Sådan en kokedama er et rigtigt blikfang og kan hænges op ved hjælp af tråden. Til kunstvanding sprøjtes mosbolden derefter med vand udefra.
kaffeplanten i hydrokultur er en anden måde at holde den på. Planten er i ekspanderet ler og forsynes med en næringsopløsning via en plantekasse. Hydroponics er meget simpelt og sikrer god luftfugtighed på planten, men det kan også klassificeres som miljøskadeligt. Fordi i hydroponics kommer indNorm alt bruges mineralgødning, bæredygtige, primært organiske gødninger, såsom vores Plantura organiske gødninger, kan ikke bruges. Derfor anbefaler vi generelt ikke hydroponics.
Tip: Alle alternative metoder bidrager også til automatisk at øge luftfugtigheden omkring kaffeanlægget.
Hvilken jord har kaffeplanten brug for?
Hvis du vil dyrke kaffeplanten i jord, har du først og fremmest brug for et permeabelt substrat. Jorden skal være let sur, rig på næringsstoffer, med lidt tørv og masser af humus. Disse krav opfyldes for eksempel af vores tørvefri Plantura organiske pottejord, som har en høj andel af organisk stof og kan opbevare vand godt uden at blive vandlidende. For endnu bedre dræning blandes jorden med 30 % ekspanderet ler eller sand.
Tip: Jorden skal dækkes med et lag muld for at sikre konstant jordfugtighed. Det betyder, at mindre vand kan fordampe fra jorden. For eksempel er let sur fyrrebark som vores Plantura økologiske fyrrebark velegnet, som kommer fra lavemissionsdyrkning og derfor er mere miljøvenlig end konventionel barkbarkbark.
Kaffeplante som stueplante
Hvis kaffeplanten holdes som stueplante, er det vigtigste, man skal være opmærksom på, dræning, men samtidig regelmæssig vandforsyning. Vandfyldning tolereres ikke af kaffe og kan føre til rodråd. Vælg en dyb potte, så rødderne har plads nok. Et drænlag af sten eller ekspanderet ler i bunden af potten forhindrer kaffeplanten i at stå i vand. Substratblandingen, som kaffen er plantet i, lægges herefter oven på drænlaget. For at dække kaffeplantens enorme vandbehov er det bedst at vande det dagligt, så underlaget altid er fugtigt, men aldrig mættet med vand.
For at kunne høste frugt fra stueplanten skal du også have lidt hjælp til at bestøve blomsterne. Coffea arabica er selvbestøvende, men lidt hjælp skader aldrig. For at gøre dette skal du blot tage fat i en fin børste og forsigtigt rotere hver blomst med den.
Sidst men ikke mindst skal der sikres en tilstrækkelig høj luftfugtighed, hvilket norm alt opnås automatisk i lyse badeværelser. Stuer er derimod ofte for tørre til kaffeplanten.
Kan du holde kaffetræet udenfor?
ImOm sommeren kan kaffetræet placeres udenfor. Den trænger til en lun plads i halvskyggen, gerne under en større plante, og her skal den også af og til sprøjtes med vand. Men hvis det bliver koldere end 15 °C om natten, er det bedre at bringe kaffeplanten indenfor igen.
Formering
Der er to måder at formere din kaffeplante på. Hvis du allerede har en plante, er stiklinger ideelle. Formering via frø kan ske fra egne frø eller fra købte frø. Frøene skal dog være friske, da deres spireevne falder hurtigt og forsvinder helt efter cirka to måneder. Selvfølgelig er selv ristede kaffebønner ikke længere spiredygtige.
Formering med frø
For at kaffebønnerne kan blive til en plante, skal frøene først lægges i blød i vand i cirka 24 timer. Denne skal have en temperatur på omkring 25 til 30 °C. Hertil kan f.eks. bruges en termokande. Til såning fyldes en plantekasse med pottejord, for eksempel med vores Plantura økologiske urte- og frøjord. Vores økologiske jord består af naturlige ingredienser og kræver slet ingen tørv. Det lave næringsindhold er specielt tilpasset frøplanterne, som slet ikke kan bruge store mængder næringsstoffer og udvikler stærkere rødder, hvis der er mindre udbud.
Kaffefrøene puttes ca. 1 cm dybt ned i jorden, og underlaget er let fugtet. Læg en plastikpose over og hold krukken varm ved mindst 23 °C. Det tager omkring fire uger at spire. I denne tid skal jorden altid holdes let fugtig, og plastikposen skal luftes dagligt for at forhindre, at der dannes mug. Krukken placeres derefter et let sted, så frøplanterne kan fortsætte med at vokse og til sidst kan ompottes.
Formering via stiklinger
Kaffeplantestiklinger skæres om foråret, når vækstsæsonen begynder. Stiklingen skal skæres fra toppen af midterskuddet for at holde den vokser lige op. Det er vigtigt, at skudafsnittet endnu ikke er lignificeret, ingen knopper eller frugt har og allerede har to til tre blade. Alle resterende blade er fra 8 til 20 cm langeDrivstykke fjernet.
Indsæt hver stikling individuelt i en potte med pottemuld, og hold jorden konstant fugtig. Et lyst og varmt sted med temperaturer på 24 til 28 °C bør vælges. En plastikpose trukket over øger luftfugtigheden og dermed chancerne for succes for formeringen – men den bør luftes jævnligt. Efter to til tre måneder skulle der være dannet rødder.
Overvinter kaffeplante
Da kaffeplanter ikke er hårdføre, må de ikke efterlades udenfor om vinteren. Et lyst og varmt sted ved omkring 20 °C er bedst til at overvintre kaffeplanten. Da luften er tør om vinteren, bør du også sikre dig, at der er tilstrækkelig luftfugtighed. Den bedste måde at gøre dette på er at placere vandskåle på varmelegemet nær kaffeanlægget. Alternativt kan den jævnligt sprøjtes med vand. Om vinteren bliver vandet mindre og ikke gødet, da kaffeplanten næsten ikke vokser på dette tidspunkt.
Er kaffeplanten giftig?
Kaffeplanten er ikke giftig for mennesker, og med lidt held kan den endda bruges til at lave din egen kaffe. Det er dog anderledes med kæledyr. For en sikkerheds skyld bør katteejere placere kaffeplanten et sted, som katten ikke kan nå. For hvis kaffekirsebærene indtages i store mængder, kan den koffein, de indeholder, føre til opkastning eller diarré hos kæledyr. Bladene derimod indeholder kun meget små mængder af det aktive stof og er uskadelige.
Tip: I naturen bruger kaffeplanten koffeinen. Det hæmmer spiringen af andre planter i området og afskrækker rovdyr fra at spise bladene og frugterne.
Nu er det bare et spørgsmål om at pleje kaffeplanten ordentligt. Vi viser dig, hvordan du vander, gøder og beskærer kaffeplanten korrekt, og vi giver dig nyttige tips.