De fleste kender kun kirsebærblommen i daglig tale som "rød mirabelle". Vi forklarer, hvorfor dette navn faktisk er forkert, og viser, hvorfor det stadig er værd at dyrke den lækre frugt i din egen have.
Har du nogensinde bidt i en rød mirabelblomme og indset, at den smager helt anderledes end dens gule slægtning? Grunden til dette er enkel: der er ingen røde mirabelleblommer. Mirabeller er altid gule, højst med røde aftegninger. "Røde mirabelle blommer" er faktisk kirsebærblommer (Prunus cerasifera).
Oprindelse og karakteristika for kirsebærblommen
Kelterne kendte allerede til kirsebærblommen. Den er endnu ældre end blommen (Prunus domestica), fordi den blev skabt ved at krydse kirsebærblomme og slåen (Prunus spinosa). Planten kommer oprindeligt fra Centralasien, hvorfra den blev introduceret til Centraleuropa. Siden da har den været brugt som grundstamme til podning af forskellige Prunus arter og findes derfor ofte vildtvoksende i buske i frugtdyrkningsområder. Hvis du ikke er bekendt med kirsebærblommen, kender du måske også planten under navnene "Myrobalane" eller "Wilde Mirabelle".
Kirsebærblommetræer bliver ikke mere end otte meter høje. I stedet for at blive høje har de en tendens til at vokse i bredden og udvikler ofte endda flerstammede kroner. Nogle gange har kirsebærblommens fine grene torne, der gemmer sig bag de fint takkede blade, som kan blive op til tre centimeter lange.
Om foråret, før dette er tilfældet med slåen og mirabelblomme (Prunus domestica subsp. syriaca), de intenst duftende. vises Blomster. De er hvide i farven, men bløde lyserøde på indersiden. På grund af den tidlige blomstringstid er kirsebærblommer vigtige for adskillige insekter, der ellers ikke har mange fødekilder til rådighed.
Hvad adskiller kirsebærblommen fra Mirabellen?
Forskellen mellem mirabelle og kirsebærblomme erikke let at få øje på.
Under blomstringen kan kirsebærblommer skelnes fra mirabelleblommer primært på deres bare blomsterstilke.
Senere, når de to til tre centimeter frugter dukker op, er frugtfarven et vigtigt fingerpeg. Mens blommetræer kun bærer gul frugt, kan kirsebærblommer være gule, røde eller lilla i farven. Forskellen bliver især tydelig ved inspektion af frugten. Mens kødet af Mirabelle-blommen let skilles fra pit, er kirsebærblommens pit temmelig vanskelig at fjerne. Derudover smager kirsebærblommer mere surt end søde mirabelleblommer.
Er kirsebærblommen giftig?
Kirsebærblommer er slet ikke giftige. Frugterne kan nydes lige så meget fra træet som mirabelle blommer eller blommer. Om smagen er en fornøjelse med kirsebærblommer afhænger altid af sorten. Mens nogle træer bærer udsøgte frugter, smager andre kirsebærblommer ret mildt. Så det er en god idé at smage på det inden høst.
Bedste spiselige kirsebærblommesorter
Den vilde Mirabelle er repræsenteret af nogle få bemærkelsesværdige varianter. Disse er dog for det meste selvsterile og bør derfor plantes tæt på andre sorter.
- 'Nigra': Den mørke skønhed bærer mørkerødt løv og lyserøde blomster. De søde frugter er også mørkerøde og modner i august.
- 'Trailblazer'/'Hollywood': Denne sort er primært kendt for sine store frugter med en diameter på op til fem centimeter. De modner i september og er bordeauxrøde. Bladet af denne sort er også rødbrunt.
- 'Zloty Oblok': Sorten fra Polen bærer saftigt-sød og ekstremt aromatisk frugt. I lighed med mirabelleblommer er deres frugter gule og modnes i september. Træet er ret lille og når højder på mellem fire og seks meter.
Plantning af et kirsebærblommetræ: placering og procedure
Kirsebærblommer bruges ofte som podebase for andre frugttræer, fordi de er ret robuste. I princippet er næsten al jord egnet. Jorden skal bare ikke være for sandet, men stadig veldrænet og have en pH mellem seks og otte. Kirsebærblommer har det særligt godt i solen eller i let skygge, hvor de ikke bliver forstyrret af vinden. Hertil kommerTræer meget hårdføre. Når det kommer til vanding, kan du være sikker på, at kirsebærblommetræer kun har brug for vand under ekstremt tørre forhold. Kun unge planter bør have en portion vand fra tid til anden, indtil deres rødder har udviklet sig tilstrækkeligt.
Så placer din kirsebærblomme et solrigt sted, enten som et prøvetræ eller i en hæk. Følgende forhold er ideelle til at plante et kirsebærblommetræ.
Hvad er det perfekte sted for et kirsebærblommetræ?
- Porøs jord, ikke for sandet pH mellem 6 og 8
- Sol eller lys skygge
- Planten er vind- og vinterhårdfør
- Plant som selvstændig plante eller hækplante
Den rigtige befrugtning og pleje
Kirsebærblommetræer behøver ikke yderligere gødskning. De er fordringsløse og vokser fremragende, selv når de efterlades til at vokse vildt uden pleje. Men planlægger du at gøde for at øge frugtudbyttet, så skal du passe på ikke at give for meget nitrogen. En portion kompost om foråret eller noget Plantura organisk universalgødning er ideel.
For at fremme dannelsen af humus i jorden anbefaler vi at inkorporere en jordaktivator som f.eks. vores Plantura organiske jordaktivator i jorden. Dette sikrer et sundt jordliv på lang sigt og skaber de ideelle vækstbetingelser for din kirsebærblomme.
Hvis du ikke ønsker, at dit træ skal vokse vildt, er det vigtigt at få det i form regelmæssigt. En beskæring kan foretages hvert andet til tredje år eller årligt for unge træer. Du kan beskære træet efter blomstring og altid skære syge eller døde grene tilbage i det sunde træ.
Høst kirsebærblommer: Hvornår er det tid?
Kirsebærblommer modner norm alt tidligt omkring juni, men modningstidspunktet varierer meget afhængigt af sorten. For eksempel modner frugterne af sorten 'Zloty Oblok' først i september. Høsttid er, når frugten er helt farvet. Så skal du helt sikkert have fat i den, ellers bliver frugtkødet hurtigt melet.
Opbevaring og brug af kirsebærblommer
Kirsebærblommer kan desværre kun opbevares i få dage. Det er tilrådeligt ikke at vaske frugten og holde den kølig og mørk. Med blød og næsten overmoden frugtdet er bedre at indtage dem med det samme. For at holde kirsebærblommerne længere, kan du også behandle kirsebærblommer. For eksempel smager kirsebærblommemarmelade eller marmelade vidunderligt. Men da kernen er svær at fjerne, bør du først koge hele frugten ned og derefter føre den gennem en sigte for at fjerne kernen.
Alle, der er interesseret i klassiske blommer såvel som kirsebærblommer, vil finde alt, hvad du behøver at vide om at plante et blommetræ i haven her.