Hvorfor ikke bare høste blommer fra din egen have? Tips til plantning og beskæring af Mirabelle-blommetræet, så du snart kan få en dusør.
Hvis du har et Mirabelle-blommetræ (Prunus domestica subsp. syriaca) i din egen have, er der garanteret søde timer, for de små blommelignende frugter er ægte delikatesser. Og mangen en vandretur kan dejligt forsødes med en Mirabelle hist og her undervejs. Vi har opsummeret, hvad du bør vide om denne letplejede plante.
Mirabella-træ: oprindelse og egenskaber
Mirabelle-blommer er faktisk en underart af blommer (Prunus domestica). Men det gør dem ikke mindre specielle, for deres små gule frugter er en rigtig godbid. Mirabelleblommer stammer sandsynligvis fra en krydsning mellem blommer og kirsebærblommer (Prunus cerasifera) eller slåen (Prunus spinosa), men det er præcis, hvad den kan vær i dag sig ikke mere. Under alle omstændigheder indikerer dets videnskabelige navn syriaca dens oprindelse: regionen omkring Syrien i Lilleasien. Verdens største dyrkningsområde for mirabelleblommer ligger dog ikke så langt herfra, men midt i Lorraine. Mirabelletræer bliver ikke særlig store, omkring seks meter. Deres vækst er norm alt busket og sparsom, men de kan bestemt opdrættes til smukke træer. De er særligt smukke i månederne april og maj, hvor de hvide blomster fanger iagttageren og giver en værdifuld fødekilde til adskillige insekter. På grund af de utallige hybrider og nære slægtninge er Mirabelle-blommer ikke altid nemme at genkende. Vigtige kendetegn er den sene blomstring, de behårede blomsterstilke og de ovale, let takkede blade. De velsmagende gule frugter er omkring 2-3 centimeter store og kan nemt løsnes fra stenen.
Bemærk røde blommer: Vent, kan blommer ikke også bære røde frugter? Denne opfattelse er udbredt, men faktisk er mirabelleblommer altid gule. Det erDe viser af og til røde pletter eller kinder, men der er ingen dybrøde mirabelleblommer. Mirabelle-lignende frugter med rød farve hører norm alt til kirsebærblommen (Prunus cerasifera), som minder meget om Mirabelle-blommer. Kirsebærblommefrugter kan være enten røde, gule eller lilla og ligner i størrelse og form mirabelleblommer. Under blomstringen kan man dog nemt kende de to arter fra hinanden. Kirsebærblommer blomstrer cirka to uger tidligere og har i modsætning til mirabelleblommer en bar blomsterstilk. Kirsebærblommer modner også lidt tidligere end Mirabelle-blommer og begynder allerede i slutningen af juni. Hvis du stadig ikke er helt sikker, så er det faktum, at stenen kan fjernes fra frugtkødet, også et vigtigt kendetegn, fordi kirsebærblommer er langt mindre nemme at fjerne fra stenen end mirabelleblommer.
Mirabelle-varianter
Mirabelle-blommer har eksisteret i lang tid, selvom de søde frugter først nåede Europa i det 16. århundrede. En bred vifte af sorter er opstået fra århundreders kultur. Vigtige udvælgelseskriterier er kraft og størrelse, når frugten modnes, og modtagelighed for sygdomme som blommekoppevirus (PPV).
Anbefalede blommesorter:
- 'Mirabelle von Nancy': Denne gamle sort er meget almindelig. Dens frugter er store, ekstremt søde og kun moderat saftige. Frugtkødet er ret fast, men kan nemt skilles fra stenen. Frugterne modner fra august. 'Mirabelle von Nancy' er kraftig og kendetegnet ved sin høje modstandsdygtighed over for Sharka-virussen.
- 'Mirabelle von Pillnitz': Denne mirabellesort blev kun opdrættet i 1980'erne i Pillnitz nær Dresden. Den er robust og har en meget kompakt habit. Med en gennemsnitlig størrelse på omkring 3 meter er den også velegnet til små haver. Frugterne lader intet tilbage at ønske smagsmæssigt og er aromatiske og saftigt-søde. De modner mellem august og september. Sorten er også resistent over for Sharka-virussen.
- 'Tidlige Mirabelle von Bergthold': En ekstrem tidlig høst kan forventes for 'Early Mirabelle von Bergthold', fordi de søde frugter begynder at modnes allerede i slutningen af juli. Sorten er ret krævende med hensyn til placering og jordbund.
- 'Metzer': 'Mirabelle von Metz' er en gammel Mirabelle-sort, der sandsynligvis engang kom fra regionen omkring Lorraine-byen Metz. Den er svag og lille, men giver stadig et højt udbytte. Frugterne er ekstremt aromatiske og meget saftige og modneMidt i august.
- 'Herrnhäuser Mirabelle': Denne Mirabelle-sort bærer store frugter, endda større end 'Mirabelle von Nancy', som den minder ret meget om med hensyn til frugt. Frugter, der er særligt solrige, har ofte røde pletter på det ellers gule skind. Mirabeller modner fra midten af august og er saftige og møre. Træet er ret lille.
Plant blommetræ
Lilla blommetræer, som de fleste planter, skal plantes enten om efteråret eller foråret, hvilket dybest set er lavsæsonen for plantevækst. Efter plantning bør du vande det unge træ regelmæssigt, indtil det er godt forankret i jorden.
Eksperttip: Du kan forvente særligt høje udbytter, hvis du har to Mirabelle-blommetræer i haven, så de kan bestøve hinanden. Dette er dog ikke nødvendigt.
Sand- til nogle gange endda muldrig jord er velegnet som placering, også selvom mirabelleblommer ikke har noget imod næringsrig og humusrig jord. Mirabelle-blommer er derfor mindre krævende mht. jordbund. Dette bør kun være gennemtrængeligt og ikke tilbøjeligt til vandlidning. En pH-værdi i det neutrale til let alkaliske område er optimal. Solen er derimod vigtigere, for mirabelleblommer elsker det varmt og solrigt. Penumbra tolereres dog godt. For at holde det dejligt varmt er en beskyttet placering ideel, især i barske omgivelser. Mirabelleblommer vokser derfor ofte på landet i udkanten af skove og i hække, hvor de får sol nok, men er rimeligt beskyttet mod vinden.
Bevar Mirabelle-træet
Mirabella-træer er ret krævende. Vedligeholdelsesindsatsen er derfor ekstrem lav. Når først træet er godt forankret, behøver du ikke længere bekymre dig om væksten. Men hvis du værdsætter en rigelig høst, er regelmæssig beskæring tilrådeligt.
Beskæring af Mirabelle-træ
Beskæring er ikke afgørende, men regelmæssig beskæring fortynder kronen og bringer træet i form. Gennemskinnelig lys giver mulighed for at danne større frugter, og du får en rigere høst. Dit blommetræ skal beskæres om foråret eller om efteråret efter høsten. Til gengæld er det bedre at lade dit træ hvile om vinteren, for på denne tid af året er blommetræets beskæringssår modtagelige for svampe. Som et mål for et snit bør du forestille dig en oval kroneøjne, der breder sig i alle retninger.
Bemærkning om gødskning af Mirabelle-blommetræer: Mirabelle-blommetræer har ikke brug for stor gødskning. En smule kompost eller gødning i foråret eller forsommeren vil dog gavne afgrøden.
Forplantning af mirabelletræer
Mirabelleblommer er norm alt ikke sorte, dvs. frøplanterne tilhører ikke samme sort som moderplanten. Mirabelletræer ville også blive produceret, når de formeres med frø, men det er svært at forudsige, hvilke egenskaber de vil have. Men hvem ved, måske kommer der en meget velsmagende mirabel ud af det? Et forsøg kan betale sig, men det tager cirka syv til otte år, før den første høst kan forventes. Formering via podning er hurtigere og sikrere. Til dette formål skæres en scion fra moderen Mirabelle og podes på en base, for eksempel en blomme. Denne procedure kræver lidt øvelse, men er det værd. Du kan læse om, hvordan raffinementet fungerer her.
Sidst men ikke mindst er der varianten med stiklingerne, som klippes om foråret og derefter pottes. Succesraten for frugttræer er dog moderat.
skadedyr og sygdomme på mirabelletræet
Som de fleste blommetræer kan Mirabelle-blommer blive ramt af en række skadedyr og sygdomme. Ikke desto mindre er de små blommer langt mindre modtagelige end deres større slægtninge.
De vigtigste skadelige organismer på blommetræet:
- Plum pox virus (PPV) er forårsaget af Sharka virus. Dette overføres af bladlus og har været udbredt i Tyskland siden midten af forrige århundrede. I forsommeren vises gule ringe på bladene af angrebne træer. Senere viser mange frugter koppelignende buler og er ikke længere velsmagende. Derudover har berørte frugter en tendens til at falde fra træet for tidligt. Der er i øjeblikket ingen kendt måde at bekæmpe virussen på. Den vigtigste forholdsregel er valget af sort.
- Bommemøl (Grapholita funebrana) er en møl, der lægger sine æg på den modne frugt. Larverne borer sig ind i mirabelblommens indre og nyder frugtkødet. De er let genkendelige på deres røde farve og mørke hovedkapsel. Frugten falder norm alt før modenhed og bør derefter indsamles for at reducere angreb næste år.
- Svampene Monilia laxa og Monilia fructigena angriber lejlighedsvis frugterne af Mirabelle-blommer. Disse viser derefter brunlige pletter og falder til jorden eller tørrer op på træet. Det er bedst at fjerne angrebet frugt med det samme og tynde kronen ud med næste snit. På denne måde bliver træet bedre beluftet, og svampepatogener har en dårligere hånd.
Høst af blommer: høsttid og procedure
Afhængigt af sorten modner mirabelleblommer mellem august og september, men individuelle sorter, såsom 'Early Mirabelle Mirabelle von Bergthold', modner fra slutningen af juli. Til høst kan du plukke de små frugter direkte fra træet. Men hvis du vil høste større mængder med det samme, kan du ryste træet og fange den nedfaldende frugt med net eller klæder.
Brug Mirabelle-blommer og konserver
De søde frugter kan desværre ikke opbevares. De overlever fint i køleskabet i to-tre dage, men derefter begynder de hurtigt at rådne. Til gengæld kan mirabelleblommer nemt fryses og kan nydes selv om vinteren eller i det kommende år. For at fryse blommer er ingen stor forberedelse nødvendig. Halver frugten og fjern stenene. Nu skal du bare pakke halvdelene i fryseposer og trække luften ud af poserne og lægge dem i fryseren. Du kan også koge mirabelleblommer vidunderligt og konservere dem på den måde, for eksempel som kompot, marmelade eller gelé. Mirabeller er endda en fremragende ingrediens til snaps og frugtsennep.
De såkaldte røde mirabelle-blommer er faktisk frugten af kirsebærblommen. Du kan finde ud af alt, hvad du behøver at vide om emnet i vores særlige artikel om kirsebærblommen.