Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Mispel findes sjældent i vores haver i disse dage. Vi introducerer dig til de bedste sorter af mispel og giver tips og tricks til plantning og pleje af mispel.

Den glemte almindelige mispel danner spiselige, meget aromatiske frugter

Mispel (Mespilus germanica), også kendt som almindelig mispel eller stenæble, var udbredt i Europa i middelalderen. I de seneste århundreder er den dog i stigende grad blevet glemt og findes kun sjældent i vores haver. Vilde frugter kan findes endnu hyppigere på enge frugtplantager eller i kanten af marker og veje.

Mispel: blomst, oprindelse og egenskaber

Mispelen tilhører kernefrugtplantefamilien (Pyrinae) i rosenfamilien (Rosaceae). I modsætning til hvad dets latinske navn antyder, kommer det ikke oprindeligt fra Europa, men fra det vestlige Asien og Kaukasus. Derfra bragte romerne den til Central- og Sydeuropa. Mens det hårdføre frugttræ var meget udbredt og populært i middelalderen, er næppe nogen bekendt med det i dag. Mispellen har en høj prydværdi og danner meget aromatiske, æblelignende frugter, der kan forarbejdes til velsmagende produkter såsom syltetøj, gelé eller chutney.

Den almindelige mispel må ikke forveksles med den japanske loquat, et stedsegrønt, ikke hårdfør træ med gule, surt smagende frugter, eller med mistelten, en træparasit, hvis grene bruges som juledekoration.
Cotoneaster ( Cotoneaster) må ikke forveksles med Mespilus germanica. Selvom den også tilhører kernefrugtfamilien, minder den meget om den almindelige mispel og er også giftig.

Med sine store hvide blomster over mørkegrønt løv har mispel en høj prydværdi

Mispelen er et robust og letplejet frugttræ og vokser som en stor busk eller et lille træ. Den når højder mellem 3 og 6 meter. Dens lysegrå stamme vokser let snoet og er uregelmæssigt formet. De unge kviste er grå og har uldne hår. Gennem årene danner de talrige skud en udstrakt, stærkt forgrenet, næsten rund krone.Som et resultat ser mispel norm alt ud bredere end høj. Deres rødder er også meget forgrenede og flade. De elliptiske, let spidse blade er fintandet og behårede tomentøse. Deres overside er mørkegrøn, lidt lysere forneden.

Efter at bladene er spiret om foråret, mellem maj og juni, blomstrer hvide til lyserøde blomster på spidsen af de korte skud, som minder meget om æbleblomster. Med en diameter på 3 til 5 centimeter er de dog meget større. Mispellen er selvfertil. Runde, hårde frugter med en diameter på omkring 4 centimeter dannes fra blomsterne hen over sommeren. De tørrede bægerblade står sammen for enden af frugten som en krone. Frugtens skind er ru og gyldenbrun i farven. I tråd med dette bliver de dekorative blade gyldengule til orange om efteråret. Inde i frugten er der fem frø og det lyse kød, som først bliver mørkere, smuldrende og sødt efter frostpåvirkning. I denne overmodne tilstand er frugten klar til høst.

Tilbage står spørgsmålet: er mispels giftige? Frugterne af Mespilus germanica er spiselige og ikke-giftige. Når de er umodne, er frugterne dog hårde og smager bittert. De skal derfor kun spises, når de er overmodne. Ligesom frøene fra nogle andre rosenplanter indeholder mispelens frø blåsyre og bør ikke indtages i store mængder.

Tip: Sammen med andre træer kaldes mispelen et klimatræ. Du kan finde ud af, hvad det handler om i vores særlige artikel.

De mest populære mispelvarianter

Udover den vilde form for Mespilus germanica , er der en række sorter, der adskiller sig i vækstkraft og størrelsen af frugten.

  • En af de mest populære mispelvarianter er den 'hollandske storfrugtede'. Dette er en meget gammel, højtydende og storfrugtet sort med særligt store og tunge, topformede frugter. Den er meget kraftig og kan kendes på sine karakteristiske laurbærlignende blade.
  • Sorten 'Macrocarpa' har særlig stor frugt. Den når en højde på 1,5 til 4 meter. Den højtydende sort 'Krim', som først blev dyrket på Krim i 1870, har meget store frugter med en sød og sur smag. Disse modner i slutningen af september.
  • Den 'Royal' variant danner noget mindre frugter. Frugterne er aflange runde og har en god smag. Plantens vækst er temmelig middelstærk og busket.
  • Den nyere variant 'Kurpfalzmispel' erer en tilfældig frøplante fra Heidelberg, som blev opdaget i 1960'erne og producerer særligt søde frugter. De indeholder færre tanniner og er derfor "friske", dvs. kan spises før den første frost.
På det tidspunkt mispelen er klar til at høste, har mispeltræet allerede mistet de fleste af sine blade

Plantemispel

Mispelen foretrækker et vindbeskyttet, solrigt sted. Men hun føler sig også godt tilpas i halvskygge. Jorden skal være permeabel og let sur, kalkindholdet skal være ret lavt. Barrodede træer bør plantes sidst på efteråret eller vinteren, så de kan danne mange stærke rødder og vokse godt til næste forår. Du kan også plante mispel i plantebeholderen på et andet tidspunkt, fx om foråret eller sommeren. Hvis du vil plante flere mispel for at skabe en hæk, bør du holde en planteafstand på 1 m. Fordelen ved en hæk er, at planterne støtter hinanden og derfor er mindre følsomme over for vind. Du kan støtte et enkelt ungt mispeltræ ved at fastgøre det til en træpæl, der er drevet ned i jorden. Mispellen egner sig kun i begrænset omfang som containerplante. For at rødderne skal udvikle sig godt, har planten brug for meget plads og må kun plantes i en krukke af passende størrelse. I dette tilfælde er en tørvefri, næringsrig pottejord velegnet som substrat, såsom vores Plantura organiske universaljord.

Medlarpleje: Du bør være opmærksom på dette

Mispelen er et ekstremt robust og letplejet frugt- og prydtræ. Hvis den føler sig godt tilpas på sin placering, vil den trives og leve i mange årtier.

Gød og vand mispel

Efter plantning skal mispelen vandes regelmæssigt. Jorden må aldrig tørre helt ud i nyplantede træer eller buske. For at sætte de unge planter i stand til at vokse kraftigt, bør der gives en lille mængde gødning ca. 2 til 3 måneder efter plantning. For eksempel er vores primært økologiske Plantura organiske universalgødning med langtidsvirkning velegnet til dette. Alternativt kan hornspåner eller lignende også bruges. Ældre træer, der har etableret sig på deres plads, har lavt næringsbehov og kræver norm alt ikke gødning. De skal heller ikke længere vandes regelmæssigt. I længere perioder med tørke bør mispelen dog lejlighedsvis have lidt vand.

Cut mispel

EfterTræning af beskæring for at skabe en smuk vækstmetode med en stamme og en jævn krone, mispeltræet skal ikke beskæres regelmæssigt. Kun stærkt hængende og udragende grene skal skæres lidt tilbage i vintermånederne. De kommercielt tilgængelige mispel podes sædvanligvis på en voksende grundstamme (f.eks. kvæde eller tjørn). Nogle gange sker det, at grundstammen spirer. I dette tilfælde skal skuddene fjernes.

Selv unge mispeltræer bærer meget frugt meget hurtigt. For at sikre at den energikrævende frugtdannelse ikke påvirker udviklingen af den unge plante, bør du knibe de små frugter af om sommeren i løbet af de første par år.

Selv unge mispeltræer bærer talrige frugter

Er mispelen hårdfør?

Mispelen trives meget godt under de temperaturforhold, der hersker i Centraleuropa. Den er hårdfør og frostbestandig. Unge mispel er dog stadig følsomme og bør males med en speciel hvid kalkmaling de første par år i starten af vinteren. Det hvide reflekterer solens stråler og forhindrer revner i træbarken. For uden maling får morgensolen, der følger efter nattefrost, som regel barken til at varme op for hurtigt på den side, der er udsat for solen, mens den side, der vender væk fra solen, stadig er frossen. Dette fører ofte til kropsskader.

Forplantningsmispel

Mispelen kan formeres på forskellige måder. For det første kan deres frø sås. Efter du har fjernet frøene fra frugten og befriet dem fra frugtkødet, kan du enten så dem direkte udendørs eller dyrke dem indendørs i potter ved temperaturer mellem 15 og 20 °C. Da mispel er en kold kim, har frøene brug for en kold stimulus for at blive stimuleret til at spire (stratificering). Til dette formål kan frøene stilles i køleskabet ved omkring 5 °C i et par dage for at stratificere dem. Fyld derefter karrene med substrat og placer frøene omkring 2 cm dybe. Fx er vores tørvefri Plantura økologiske urte- og frøjord meget velegnet som substrat. Hold altid jorden fugtig.

Processen op til udviklingen af de første frugter er meget lang. Vegetativ formering via stiklinger er hurtigere og sikrere end generativ formering. For at gøre dette skal du skære cirka 10-15 cm lange, et år gamle og stadig let træagtige skud af fra mispelen og fjerne bladene i det nederste område bortset fra det øverste bladpar. Stiklingerne bliver skråskæres til, så arealet, hvor der skal dannes nye rødder, er så stort som muligt, og prikkes i beholdere med frøkompost. Hold jorden fugtig og stil potterne et lyst sted, men ude af direkte sollys. Når stiklingerne er rodnet igen, kan du plante dem i større potter eller udendørs om foråret. Da de sorter, der tilbydes på markedet, sædvanligvis podes på voksende grundstammer, er det muligt, at planterne, der formeres med frø eller stiklinger, vil danne mindre frugter.

Tip: Den vegetative formering af mispel fra stiklinger er mere pålidelig og hurtigere end formering fra frø.

Mispel: høst og brug

Ud over C-vitamin og andre ingredienser indeholder mispeltræets frugter mange tanniner, som er ansvarlige for den umodne mispels bitre smag. Med den første frost sidst på efteråret bliver mispelen blød og sød som slåen. Nu kan de høstes. Alternativt kan du også høste umoden frugt og lægge den i fryseren i et døgn. Dette udløser også modningsprocessen.

Den overmodne, smuldrende mispel kan forarbejdes til lækre geléer, syltetøj og juice. Et aromatisk frugtlæder kan også fremstilles af mispel. Derudover kan kager, dumplings og andre desserter forfines med mispelkompot. Men hvis du elsker fugle, skal du, når du høster mispel, altid huske at efterlade noget frugt til dine fjerklædte havebeboere. Men mispelen giver ikke kun føde til fugle. Dens blomster er en værdifuld fødekilde for bier og andre insekter.

Tip: Når mispel er klar til at blive spist, kan du også høste slåen og i øvrigt også høste hyben. Fælles for alle disse frugter er, at efter virkningerne af frost ødelægges cellevæggene, og frugten modnes direkte til gæring - dette øger deres sødme i høj grad, men det gør også frugterne meget modtagelige for at fordærve.

Mispelerne høstes overmodne eller efter den første frost sidst på efteråret

Hvis du vil lære, hvilke andre planter du skal plante i din have for at give fugle passende fødekilder, så tjek vores særlige artikel om Fuglevenlige haver: De 10 bedste planter til sangfugle.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Frugt