Æblesorten 'Champagne Renette' imponerer med sin lange holdbarhed og robuste vækst. Her kan du finde ud af, hvordan æblet smager, og hvad du skal huske på, når du dyrker champagnerensdyr i haven.
Som mange æblesorter er 'Champagne Renette' et æble med mange navne: 'Käsapfel', 'Zwiebelapfel', 'Zweijärling' og 'Schätzle' er blot nogle få af de navne, som elskere af sorten er kommet til. at vide, at hun har givet til tiden. Som det så ofte er tilfældet, rummer de alle et gran af sandhed: 'Champagne Renette' er ret gullig og føles en smule fedtet, hvilket får dig til at tænke på ost eller et løg. Derudover er æbletræet kendt for at få en brugbar krone på kun 2 år. Dette forklarer navnet biennalen. Vi fortæller dig alt, hvad du behøver at vide om dyrkning af 'Champagne Renette' i din egen have.
'Champagne Renette': Profil
| Synonymer | 'osteæble', 'løgæble', 'to år gammel', 'Schätzle' |
| Fruit | lille til mellemstore; voksgul grundfarve |
| Flavour | vinsurt |
| Yield | almindelig |
| Høsttid | fra slutningen af oktober |
| Moden til fornøjelse | fra december |
| Opbevaringstid | meget godt; Kan opbevares indtil maj |
| Vækst | medium stærk; godt forgrenet |
| Klima | ikke egnet til for kølige og blæsende steder |
| Sygdomme og skadedyr | Ingen kendte sårbarheder |
Sortens oprindelse og historie
Navnet 'Champagne Renette' er let at forklare: Sorten blev opdaget og beskrevet omkring 1799 som en tilfældig frøplante i Champagne-regionen i Frankrig. Men det tog næsten 60 år for 'Champagne Renette' at opnå fremtrædende plads. I 1857 blev det mange steder anbefalet til dyrkning som et kommercielt æble, fordi det havde udmærkede nyttige egenskaber til de daværende forhold. Fra slutningen af 1800-tallet blev hun t altde vigtigste æblesorter dyrket i Sydtyrol. Det blev først brugt igen i 1930'erne. I mellemtiden kan den kun findes sporadisk, primært i Tyskland og Frankrig.
Æblesort 'Champagne Renette': smag og egenskaber
'Champagne Renette' er et lille, højst mellemstort æble. Den er kugleformet og ofte meget flad og flad. Overfladen er noget ujævn og har fremtrædende kanter og buler. Grundfarven er voksgul, topfarven er næsten ikke-eksisterende: Kun et lyserødt slør kan dukke op på solsiden. Huden er glat at røre ved og frostet med vegetabilsk voks og fedtstoffer, du kan se og føle. Rust er sjældent fundet på 'Champagne Renette'. Kødet er gulhvidt, ret groft og ofte glasagtigt på grund af indeslutningen af fructosesorbitol. Smagen er vinsyrlig og meget karakteristisk. Især friskhøstede frugter er alt for syrlige til at nydes og kan kun spises med fornøjelse efter flere måneders opbevaring.
Skårne 'champagnerensdyr' oxiderer meget hurtigt på snitkanterne og bliver brune.
Dyrkningsfunktioner
'Champagne Renette' er meget velegnet til dyrkning i hjemmets have og kan også trænes som espalier. Det har et medium klimakrav, så for barske, kølige og blæsende steder er uegnede til det. Som frøplante har sorten middelstærk vækst og udvikler en ret lille, afrundet til pyramideformet krone. Med alderen udvides dette og hænger over. Væksten kan naturligvis ændres ved at bruge en grundstamme. Væksten kan bremses endnu mere med langsomtvoksende grundstammer som M27, og med hurtigtvoksende grundstammer som M25 eller A2 får man en statelig standard. Fordi stammen forgrener sig godt, er to års træning af beskæring ofte nok til at fuldende dannelsen af en brugbar krone.
'Champagne Renette' blomstrer midt tidligt og er ikke særlig følsom over for vejret. Dette giver lidt stabile udbytter, forudsat at træets basale behov tages i betragtning. Jorden på dyrkningsstedet skal være frugtbar, løs og tilstrækkelig fugtig.
En af følgende sorter bør være i nærheden som egnede bestøvere: 'Cox Orange', 'Geheimrat Dr. Oldenburg', 'Goldparmäne', 'James Grieve', 'Ontario', 'White Winterbell Apple', 'Lavant Valley Banana Apple'.
Sårbarheder over for skadedyr og sygdomme er fra 'ChampagneRenette' kendes ikke, men den plejer at have to fysiologiske problemer: Under suboptimale forhold som varme, tørke eller vind kan der let falde frugt før høst, så høsten reduceres i sidste øjeblik. Derudover er frugterne ofte glasagtige, hvilket betyder, at der opbevares store mængder sorbitol. Denne sukkeralkohol dannes faktisk kun i æblet som transportform og kan føre til fordøjelsesproblemer hos nogle mennesker.
Tip: "Glassiness" er særligt stærk, når træet har for meget løv i forhold til lidt frugt. Af denne grund bør 'Champagne Renette' ikke tyndes ud, selvom det betyder, at æblerne forbliver mindre.
Høsttid og brug af 'Champagne Renette'-æblet
'Champagne Renette' er klar til at vælge fra omkring slutningen af oktober. Frugt høstet tidligt kan opbevares køligt indtil maj året efter, hvilket er utrolige 7 måneder. Du bør tidligst bruge 'Champagne Renette' fra december, så er syrerne nedbrudt på grund af eftermodningen og der kommer mere smagfuld sødme i frugten. Nogle eksperter anbefaler endda at vente til marts med at spise den.
Når den er ordentlig moden, kan 'Champagne Renette' bruges som bordfrugt og i køkkenet til bagning. Sorten er også meget velegnet til cider og konservering.
Hvis du leder efter et stort æbletræ til din have, er 'Boskoop' måske noget for dig. Vi introducerer dig til æblet med den fremragende smag i vores specielle artikel.