Æblesorten, også kendt som (Red) Berlepsch, smager ikke kun særligt godt, men er også meget sund. Vi afslører, hvor æblesorten 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' kommer fra, hvordan den ser ud, og hvad du skal overveje, når du dyrker og høster.
Æblesorten 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' (Malus 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch') kaldes ofte blot 'Berlepsch'. Æblerne af denne gamle sort er aromatiske og har et højt C-vitaminindhold. Denne artikel fortæller dig, hvor æblet kommer fra, hvordan det dyrkes, og hvordan du kan bruge frugten.
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profil
| Synonymer | 'Berlepsch', 'Hohenzollernapfel', 'Baron de Berlepsch' |
| Fruit | medium; lysegul grundfarve med brunlig til mørkerød topfarve |
| Flavour | saftigt, aromatisk, sødt og surt |
| Yield | tidlig debut; op |
| Høsttid | fra oktober |
| Moden til fornøjelse | december til marts |
| Opbevaringstid | godt; Kan opbevares indtil marts |
| Vækst | stærk først, senere svagere |
| Klima | kan dyrkes bredt; foretrækker varme, beskyttede steder uden sen frost |
| Sygdomme og skadedyr | meget modstandsdygtig |
Æblets oprindelse og historie
Æblesorten 'Berlepsch' er en tysk krydsning fra 1880 af 'Ananasrenette' × 'Ribston Pepping'. Den første opdrætter er Diedrich Uhlhorn junior, som opkaldte sin nye opdagelse efter den daværende distriktspræsident i Düsseldorf, Hans Hermann Freiherr von Berlepsch. I dag dyrkes den gamle æblesort hovedsageligt i det vestlige Tyskland, Østrig og Schweiz.
En populær mutation, der er opstået fra æblesorten 'Freiherr von Berlepsch', er sorten 'Roter Berlepsch' (Malus 'Roter Berlepsch'). Den minder meget om originalenog adskiller sig hovedsageligt i frugtens røde farve.
Berlepsch: beskrivelse af egenskaber og smag
Berlepsch æbletræer vokser meget kraftigt og opretstående, når de er unge. Væksten aftager senere, træet vokser mere sfærisk og breder sig mere. Den kan blive op til fire meter høj. Blomstringstiden er fra slutningen af april og varer til midten af maj. Frugterne af Freiherr von Berlepsch æbletræet har følgende egenskaber.
Karakteristika for Berlepsch-æbler:
- Mellemstørrelse og sfærisk
- Solid, glat, mat-blank skal
- Grundfarve grønlig-gul, senere lysegul
- Topfarve brunlig-rød, lys mørkerød på solsiden
- Særpræget marmorering
- Gulhvidt, fast kød
- Saftig, aromatisk, sød og sur smag
Tip: For at kunne indbringe en rig høst fra dit æbletræ, er den rigtige gødskning det helt rigtige. Du kan læse alt. om korrekt gødskning af æbletræer her.
Dyrkning af Berlepsch-æblesorten
Et særligt træk ved dyrkningen af Berlepsch-æbletræer er, at denne sort er meget modstandsdygtig over for æbletræssygdomme og skadedyr. Hvis træet står på et passende sted og på god jord, forbliver det sundt med den rette pleje og kræver hverken pesticider eller pesticider. Den er derfor ideel til økologisk dyrkning. Du finder yderligere information om den korrekte dyrkning af æblesorten 'Berlepsch' i det følgende afsnit.
Sådan vil dit Berlepsch-æbletræ trives:
- Dyb, middeltung jord
- Porøs og jævnt fugtig jord
- Dræk kun på beskyttede steder
- Har brug for tilstrækkelige næringsstoffer og vand, ellers forbliver frugten for lille og falder af
- Nærings- og vandmangel kan også føre til ældning af træet
- Årlig udtyndingsbeskæring påkrævet
- Sorten er modtagelig for kræft, hvis jorden er for tung
Tip: Både 'Berlepsch' og 'Rote Berlepsch' kan dyrkes som halvstamme, i et espalier og som standard i haven.
Du kan finde flere tips og tricks til dyrkning af æbletræer i din egen have i vores særlige artikel.
Berlepsch: Høsttid og brug af æblet
I løbet af oktober er denTiden er inde til at høste Berlepsch-æblerne. Du bør dog vente til æblerne er helt modne, før du høster dem. Æbler, der er plukket for tidligt, svinder sammen på lager og forbliver sure. Freiherr von Berlepsch æbler er modne til konsum fra december til marts.
De aromatiske frugter spises bedst friske. Men de kan også bruges til æblemost eller til bagning eller madlavning. I øvrigt er 'Berlepsch'en med et C-vitaminindhold på 23,5 mg pr. 100 g et af æblerne med det højeste C-vitaminindhold af alle.
Æblet 'Red Moon' har lignende placeringskrav, kan også opbevares godt, men er mere velegnet til forarbejdning end til frisk konsum. Dette gør sorten med det røde kød til et godt supplement til Berlepsch-æblet.