'Holsteiner Cox' æblet er en gammel æblesort med gode brugsegenskaber. Men hvis du vil dyrke denne ægte nordtyske, skal du anstrenge dig og vælge den rigtige placering.
Æblesorten 'Holsteiner Cox' er en nordtysk sort fra Slesvig-Holsten. Den er udbredt nær kysten, hvor den er af stor regional betydning som en af flere hovedsorter. Den gamle sort er mere en kandidat for ambitiøse hobbygartnere på grund af dens høje behov for pleje og medium modtagelighed for sygdomme, men med tilstrækkelig pleje producerer den store og aromatiske frugter.
Synonyme navne for 'Holsteiner Cox' er ' Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldiks Seedling' og 'Vahldieks Cox III'.
Tip: Der er to såkaldte mutanter af sorten 'Holsteiner Cox'. De er resultatet af tilfældige mutationer og er blevet multipliceret på grund af deres interessante, anderledes udseende. Mutanten 'Ina Cox' er karakteriseret ved en meget mere udt alt rødfarvning af skallen, mens mutanten 'Tambustar' skiller sig ud med sin tydeligt stribede røde farve. Smag og vækstkarakteristika minder dog meget om den originale 'Holsteiner Cox'.
Holsteiner Cox: Profil
| Synonymer | 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldieks Sämling', 'Vahldieks Cox III' |
| Fruit | medium til stor; grønlig-gul bundfarve med lys rød topfarve |
| Flavour | saftigt, let aromatisk, let syrligt |
| Yield | medium til høj; for det meste almindelig |
| Høsttid | fra midten af september |
| Moden til fornøjelse | oktober til december |
| Opbevaringstid | godt; på køl indtil januar |
| Vækst | medium til stærk |
| Klima | fugt-køligt klima; ikke egnet til kolde vintersteder og store højder |
| Sygdomme og skadedyr | middel følsomhed over for æbleskurv, spidstørke, trækræft, viral modtagelighed og meldug; stærkmodtagelig for ildspyd |
Oprindelse og historie for 'Holsteiner Cox'-æblet
'Holsteiner Cox'-æblet blev opdaget i 1920 i haven hos frugtavleren og maleren Johannes Vahldiek. Man mener, at sorten opstod omkring 1900 som en frøplante af en 'Cox Orangerenette'. Johannes Vahldiek boede og arbejdede i Eutin i Slesvig-Holsten fra 1877, hvor han blev betragtet som en velhavende excentriker, der kun solgte et af sine malerier i sin levetid. Efter hans død i 1914 blev æblesorterne i hans have undersøgt, undersøgt og nummereret. Dagens 'Hosteiner Cox' fik navnet 'Vahldieks Frøplante nr. 3' og blev hurtigt højt værdsat og flittigt opformeret i den lokale gartnerforening. Efter Anden Verdenskrig testede Landbrugskammeret også sorten og attesterede dens gode egnethed til formering og professionel dyrkning. 'Holsteiner Cox' æblets solide triumf begyndte senest i 1959, fordi det samme år blev klassificeret som "fremragende" på Federal Horticultural Show. Selv i dag har det store, gul-røde æble stadig et sikkert fodfæste på markedet i Nordtyskland, selvom det ikke engang fremgår af den landsdækkende statistik.
Æblesort 'Holsteiner Cox': smag og egenskaber
'Holsteiner Cox' æblet er mellemstort til stort (frugtdiameter op til 15 cm), fladt og mellembuget eller stilket med knap synlige ribben. Bægeret er fladt, og bægeret er vidåbent. Den mellemtykke skal på 'Holsteiner Cox' æblet er grønlig-gul og kun 20 til 50 % flammet med en lys rød overfarve. Skallen bærer små linser, som er synlige som fine skalspidser. Stilkhulen er ofte revnet og stærkt rusten i en ringform. Under den farverige hud er et gulligt cremet kød med en blød til mellemfast konsistens og grove celler. 'Holsteiner Cox' smager saftigt, let syrligt, let aromatisk og ligner derfor dens modersorten 'Cox Orangerenette'.
Særlige træk ved dyrkning og pleje
Et æbletræ af sorten 'Holsteiner Cox' kræver lidt mere pleje på grund af dets typiske vækstkarakteristika og modtagelighed over for sygdom og er derfor frem for alt en mulighed for professionel kommerciel dyrkning eller ambitiøse hobbygartnere.
Vækst: Afhængigt af den anvendte grundstamme bliver 'Holsteiner Cox'-træet mellem til stortstærk og giver meget skudvækst selv i fuldt udbytte. Træets midterakse er svagt fremmet, så der dannes brede, flade ovale kroner, som ofte må tyndes ud på grund af skuddenes gode forgrening.
Rødder: 'Holsteiner Cox' kan dyrkes i vid udstrækning som standard på kraftige grundstammer såsom M11 eller frøplantegrundstammer på engplantager. Denne form for dyrkning lykkes dog kun nær kysten, hvor der er konstant vind og fugtig, s altholdig luft.
På langsomt voksende grundstammer som M20 og M27 kan 'Holsteiner Cox'en endda dyrkes i potter og som espalier, hvad vedligeholdelsesindsatsen reduceres væsentligt. I kommerciel dyrkning er det almindeligt at dyrke 'Holsteiner Cox' på M9 eller M27 grundstammen og skære den som en slank spindel, så vidt den naturlige kroneudvikling tillader det. På disse små grundstammer har sorten absolut brug for en stabil støttepæl for livet for at understøtte den tunge krone.
Location: For en sund udvikling har 'Holsteiner Cox' æbletræet brug for næringsrig og tilstrækkelig fugtig jord, men denne må kun være af middel kvalitet. Træet elsker et fugtigt, køligt klima om sommeren. Fordi træet og blomsten er følsomme over for frost, er dyrkning på kolde vintersteder og i store højder imidlertid ikke mulig.
Blomster: Blomstringen vises mellem sent til sent og varer længe. Som regel er blomstringen høj hvert år. Fordi 'Holsteiner Cox' æblesorten er triploid, dvs. har et tredoblet sæt kromosomer, bestøves den af andre æblesorter, men kan ikke selv bestøve dem - så det er en meget dårlig bestøversort for andre æbletræer.
'Holsteiner Cox ' kan befrugtes af 'Cox Orangerenette', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'Weißer Winterglockenapfel' og 'Finkenwerder Herbstprinz'.
Udbytte: Sortens udbytte er middel til højt og for det meste regelmæssigt. Træet kan også nemt begynde at veksle på grund af overdreven beskæring eller frostskader og derefter bære frugt mere uregelmæssigt.
Sygdomme og skadedyr: 'Holsteiner Cox' æblesorten er moderat modtagelig for æbleskurv, toptørke, trækræft, viral skudafhængighed og meldug og endda meget modtagelig at fyre ild. Derudover har æblerne en tendens til at være udstenede og glasagtige. Sidstnævnte er blandt de såkaldte fysiologiske frugtsygdomme, dvs. de er ikke forårsaget af patogener, men af ikke-fungerende processer i selve træet.
Tip:For at give 'Holsteiner Cox' æbletræet de næringsstoffer, det har mistet gennem høst og beskæring, er det værd at lave en årlig gødskning med en organisk fuldgødning, såsom vores Plantura organiske universalgødning eller noget kompost.
Holsteiner Cox-æble: høst og brug
Afhængigt af vejret er 'Holsteiner Cox' æblet klar til at blive plukket omkring midten af september og kan høstes fra dette tidspunkt. Frugterne er ikke særlig følsomme over for tryk, hvilket gør dem nemme at opbevare. Den tidligst plukkede frugt er bedst til opbevaring. Mellem oktober og december er frugterne på træet klar til at blive spist.
Hvis frugterne høstes for sent, opstår fysiologiske frugtsygdomme såsom brunfarvet kød og pletter hyppigere.
'Holsteiner Cox' æbler, der er høstet tidligt, er kølede indtil januar holdbare.
Det velsmagende æble er godt at spise frisk, men kan også forarbejdes til mos eller juice. Fordi den er så stor, er 'Holsteiner Cox' også ideel som et fyldt bagt æble.
'Holsteiner Cox' er for krævende for dig? Vi har samlet en liste over de bedste naturligt sunde æblesorter til hjemmehaven til dig.