- 'Red Autumn Kalvill': Profil
- Æblets oprindelse og historie
- Smag og egenskaber ved Red Autumn Kalvill
- Dyrkningsfunktioner
- Høsttid og brug af æblesorten 'Roter Herbstkalvill'
Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
'Roter Herbstkalvill'-æblet lever op til sit navn: det er kendetegnet ved sine klare røde frugter. Hvad der ellers gør æblesorten speciel, og hvordan man dyrker 'Red Autumn Kalvill' i haven, afslører vi her.
The 'Red Autumn Kalvill' betragtes som en pomologisk specialitet og også en diva. Sorten, også kendt som 'granatæble', 'stort rødt sommerhindbæræble', 'hindbæræble', 'rødt efterårscalvill', 'jordbæræble' eller 'sigøjneræble', stiller høje krav til sin placering. På mindre end perfekte steder kræver det meget pleje. Til gengæld belønner æblesorten enhver hengiven elsker med en umiskendelig jordbær- og hindbæraroma, pakket ind i en unik rød frugt.
'Red Autumn Kalvill': Profil
| Synonymer | 'Granatæble', 'Big Red Summer Raspberry Apple', 'Raspberry Apple', 'Red Autumn Calvill', 'Strawberry Apple', 'Gypsy Apple' |
| Fruit | medium; mørkerød kropsfarve |
| Flavour | balanceret sødt og surt; Jordbær- og hindbæraroma, når den er helt moden |
| Yield | ikke særlig høj; regelmæssigt |
| Høsttid | fra slutningen af september |
| Moden til fornøjelse | ultimo september til november |
| Opbevaringstid | dårligt; Kan opbevares indtil jul |
| Vækst | strong |
| Klima | varm og beskyttet beliggenhed |
| Sygdomme og skadedyr | modtagelig for æbleskurv, meldug, frugttræer og frugtråd på uegnede steder |
Æblets oprindelse og historie
'Roter Herbstkalvill' er en veteran: Den blev angiveligt nævnt som en del af den fyrstelige lysthave i Stuttgart så tidligt som i 1565. Denne historie er dog ikke helt sikker. En vis André Leroy hævder i et historisk dokument, at 'Red Autumn Kalvill' blev fundet i den franske Auvergne og først blev nævnt i 1617. Det var det i hvert fald i Centraleuropatidligere meget almindeligt dyrket, nu findes den sjældent.
Navnet 'Edelkönig' er i øvrigt ikke et synonym, men en sort, altså en sort, der adskiller sig lidt fra 'Roter Herbstkalvill'. Den er mere ægformet og mindre uregelmæssig i form end den oprindelige sort.
Smag og egenskaber ved Red Autumn Kalvill
Den 'Røde Efterårs Kalvill' kan være lille, mellemstor eller sjældent stor - sidstnævnte er tilfældet, når træet kun bærer få frugter. Formen er bredt keglestub eller flad og kugleformet og ret uregelmæssig med kraftige ribben. Tværsnittet er næsten kantet. Frugtens skind er glat og meget fedtet med en skinnende grønlig-gul grundfarve, som sjældent ses. Den er næsten over alt dækket af en mørk, næsten sort-rød kropsfarve. Linserne er let genkendelige som fine hvide rustpletter. Kødet er hvidt, men marmoreret i knaldrødt direkte under huden og i strimler, der strækker sig indad. Bider du i den, vil du bemærke, at den er fincellet og luftig samt meget saftig. Smagen er sød og sur og afbalanceret med en hindbær- eller jordbærlignende parfume, når den er helt moden.
Forresten: Fordi kernen ofte er meget stor i forhold til gruberne, kan det med nogle eksemplarer ske, at gruberne løsner sig og såkaldte "rangle-æbler" " udvikle. Frøene rasler så højt i skallen, når du ryster frugten.
Dyrkningsfunktioner
'Roter Herbstkalvill' har høje krav til sit vækstklima og jordbund. Det kræver tilstrækkelig varme, en beskyttet placering som i et godt frugtdyrkningsområde og frugtbar og dyb, moderat fugtig jord. Hvis han ikke finder disse tilstande, erkender han dette med modtagelighed for sygdomme, især skurv, meldug, frugttrækræft og frugtråd. For tidligt frugtfald og lave udbytter er også almindelige på uegnede steder.
Men hvis den føles behagelig, hvor den vokser, kan følgende egenskaber udnyttes fuldt ud: Som ung vokser 'Roter Herbstkalvill'l'en kraftig og bliver høj- og bred krone. Bladet er stort og sundt. På grund af dens stærke vækst er kulturen velegnet som et halvt eller standardtræ, men ikke til dannelse i et espalier eller som et busktræ. Hvis du ikke forsøger at tvinge æbletræet til en uegnet form, vil du næppe have nogen tidskrævende beskæring efter træning.
Blomstringen er tidligt til midt-tidligt og kan være modtagelig for frost. Veksling - dvs. årlige svingende udbytter - forekommer med 'Roter Herbstkalvill', men under gode forhold er udbytterne regelmæssige, omend ikke særlig høje.
Egnede bestøvere er sorterne 'Landsberger Renette', 'Schmidberger Renette', 'White' Clear Apple' og 'Red Maiden Apple'.
Høsttid og brug af æblesorten 'Roter Herbstkalvill'
Høsttid er allerede i slutningen af september for 'Red Autumn Kalvill' for at få opbevaringsæbler. For at nyde frugterne direkte, bør de kun høstes mellem slutningen af september og november. Holdbarheden er kort, i en kølig og let fugtig jordkælder forbliver frugten kun velsmagende indtil jul. Overmodne røde Herbstkalvill æbler bliver melede.
Denne sort er velegnet som et ekstravagant dessertæble. Den kan konserveres ved at presse æblejuice, som er lyserød i farven. Sorten er også meget velegnet til tørring, de tørrede æbleskiver er rosa. 'Roter Herbstkalvill' er ikke velegnet til bagning på grund af det luftige kød.
Den skovtilbøjelige opblomstring af 'Red Autumn Kalvill' kan blive et problem. Læs alt om æbleblomsternes særlige egenskaber for alt, hvad du behøver at vide om blomstringsfrost og dens virkninger.