The 'Red Star Reinette' plejede at være det klassiske juleæble på grund af dets næsten perfekt stjerneformede skalspidser. Den gamle sort er stadig meget populær i dag på grund af dens gode smag og robusthed.
The 'Red Star Reinette' plejede at være udbredt og velkendt. Du kan stadig finde dem i mange frugttræer i dag, ikke mindst fordi de kan dyrkes mange forskellige steder. Ud over sit interessante udseende, som den skylder sit navn, kan frugten af 'Red Star Reinette' prale af gode opbevaringsegenskaber og en meget behagelig smag.
Æblesort 'Red Star Reinette': profil
| Synonymer | 'Calville Etoilée', 'Pomme de Coeur', 'Herzapfel', 'Rote Herbstrenette', 'Christmas Apple' |
| Fruit | lille til mellemstore; Crimson, Scarlet eller Dark Red Bodycolor |
| Flavour | moderat saftig, let aromatisk, sød og sur |
| Yield | lav til god; kan have tendens til vekslen |
| Høsttid | begyndelsen af september til midten af oktober |
| Moden til fornøjelse | oktober til november |
| Opbevaringstid | godt; Kan opbevares indtil januar |
| Vækst | strong |
| Klima | høj webstedstolerance |
| Sygdomme og skadedyr | lidt modtagelig for pletter og kodlingmøl |
Oprindelse og historie for æblesorten
Der vides ikke meget om oprindelsen af 'Red Star Reinette'. Deres oprindelse antages at være i Belgien, Luxembourg eller Holland. Det kan anses for sikkert, at sorten allerede er langt over 200 år gammel, da den første gang blev beskrevet i 1790 i Maastricht i hollandske Limburg. De forskellige synonymer af 'Red Star Reinette' giver en indikation af, at sorten opnåede en vis popularitet i det mindste i Frankrig: 'Calville Etoilée' og 'Pomme de Coeur' hedder æblet der. Andre tyske navne er for eksempel 'Herzapfel', 'RoteHerbstrenette' og selvfølgelig juleæble.
Rensdyr med rød stjerne: smag og egenskaber
Frugten af 'Red Star Reinette' er lille til mellemstor, rund eller fladtoppet med en jævn overflade. Huden er skinnende og glat, næppe fedtet og noget sej. Kropsfarven er udvasket karmosinrød, karminrød eller mørkerød. De eponyme stjerne eller trekantede korkpletter (linser) på skålen er slående. Linserne kan delvist smelte ind i hinanden. Kødet af sorten 'Rote Sternrenette' er gullig hvidt og viser nogle gange røde karbundter og en rød nuance lige under huden. Kødet er næsten ikke følsomt over for tryk, mellemfast og moderat saftigt. Den smager sødt og surt og let aromatisk, men let parfumeret og generelt meget behageligt.
Speci altræk ved dyrkning og pasning af stjernerensdyret
Fordelene ved 'Red Star Reinette' omfatter den høje modstandsdygtighed over for mange sygdomme og frost samt den sene, lange og frostsikre blomstring, som giver en masse pollen til bestøvning og som føde for insekter. Noget særligt er den store placeringstolerance: Træet til 'Red Star Reinette' foretrækker dyb, godt fugtig jord og fugtige steder, men det producerer stadig velsmagende frugter selv på kalkholdig eller dårlig jord.
Til gengæld er den kraftige vegetative vækst en ulempe, som let kan føre til svingende (vekslende) udbytter på grund af frost, tørke eller andre modgange. Det er også meget vigtigt for regelmæssig høst, at du beskærer æbletræet ordentligt. Det samlede udbytte er lavt til godt. Sen blomstring udgør også et problem i denne forbindelse: I nogle tilfælde mangler der insekter som bestøvere på dette tidspunkt, så der kun dannes få frugter.
Sidst men ikke mindst er 'Red Star Reinette' lidt modtagelig for pletter (relativ calciummangel) og kodlingmøl.
Alt i alt er 'Rote Sternrenette' en god samlersort, hvorfra man kan forvente velsmagende, men kun få frugter. I små haver vil den stærkt voksende sort 'Rote Sternrenette' kun få succes på små grundstammer som MM106. På engplantager eller i store frugtplantager vokser den meget godt på frøplantebund som Bittenfelder.
Gode bestøvere er: 'Ontario', 'James Grieve', 'Weiser Klarapfel', 'Baumanns Renette', 'Gloster', 'Grahams Jubilee' og 'Landsberger Renette'.
Tip: Du vil have insekter i din havefremme for at sikre bestøvning af dit æbletræ? En simpel mulighed er at så en blomstereng som Plantura Beneficial Magnet i baljer, kasser eller som en rigtig eng i din have.
Red Star Reindeer: Harvesting and Storage
Afhængigt af vejret er 'Red Star Reinette' klar til at vælge mellem begyndelsen af september og midten af oktober. Forbrugsmodenheden sætter således ind mellem oktober og november. Fordi frugterne ikke er vindbestandige, er det muligt, at nogle kan blive rystet af efterårsstorme inden høst. Dog er 'Red Star Reinette' så lidt følsom over for tryk, at den nedfaldne frugt ofte stadig kan bruges - men ikke opbevares.
Æbler plukket tidligt rådner næsten aldrig i opbevaring. Under gode forhold - mørke, kølige og middelhøj luftfugtighed - laver 'Rote Sternrenette' et rigtig godt spiseæble indtil omkring januar og kan selvfølgelig bruges som et poleret juleæble i julen. Fra omkring februar bliver frugten dog melet.
Red Star Reinette er også velegnet til at lave juice.
'Zabergäu Renette' kan opbevares bedre end 'Red Star Renette' - sorten kan opbevares indtil marts. I denne artikel præsenterer vi 'Zabergäu Renette' og ting, der er værd at vide om dens dyrkning og pleje.