Maunzenapfel er hovedsageligt kendt i det sydlige Tyskland. Vi introducerer dig for det højtydende og robuste æble og forklarer, hvad du skal overveje, når du dyrker og plejer det.
'Maunzenapfel'en kaldes også blot 'Maunzen' og er en af de mest robuste æblesorter. Den trodser frost, kommer overens med kølige højder, afværger de fleste sygdomme med succes og kan levere utroligt høje udbytter som "massebærer". På grund af det gunstige forhold mellem sukker og syre bruges dens frugt især til cider og juice.
‘Mountain Apple‘: Efterlyst plakat
| Synonymer | 'Meows' |
| Fruit | lille til mellemstore; gullig-grøn grundfarve med lys rød stribet topfarve |
| Flavour | saftigt, sødt og surt |
| Yield | meget høj; har en tendens til at veksle |
| Høsttid | fra september |
| Moden til fornøjelse | fra november |
| Opbevaringstid | godt; Kan opbevares indtil januar |
| Vækst | medium til stærk |
| Klima | undemanding; trives selv i store højder med hård frost |
| Sygdomme og skadedyr | næppe modtagelig for skadedyr og sygdomme |
Æblets oprindelse og historie
'Maunzenapfel' kommer fra Göppingen-området i Baden-Württemberg. Den er opkaldt efter dens finder, en arborist ved navn Maunzen. 'Maunzenapfel' var en frøplante, der var dukket op ved et tilfælde, træfogeden Maunzen erkendte dets potentiale og fortsatte med at formere det. Det siges at være sket omkring 1900, men det var først efter isvinteren 1928/29, at Meunzenapfelens særlige kvaliteter blev anerkendt: Træet var usædvanligt frosthårdt og var næsten den eneste sort, der modstod temperaturer tæt på -40 grader. °C selv i barske højder. Som et resultat af denne erfaring blev 'Maunzenapfel' i stigende grad dyrket i det sydlige Tyskland.
‘Meows‘: Udseende og smag
Frugten af 'eng-æblet' er lille til mellemstor. Æblet er for det meste ligesidet og konisk i form med fem tydelige kanter, der giver det form som en femkant set fra oven. Skaloverfladen er norm alt flad, nogle gange let vorteagtig og kun let fedtet. Skallens grundfarve er gulgrøn, topfarven på solsiden har udvaskede lyserøde striber og er marmoreret. Stilken er ret tynd.
Kødet indeni er saftigt, meget fast, har en syrlig smag og er gullig-hvid i farven.
Æblet har en behagelig aromatisk duft, men smagen er ikke særligt tiltalende. På grund af dette - og også på grund af dets attraktive udseende - omtales æblet nogle gange som en "blender".
Dyrkning og pleje af æblesorten 'Maunzenapfel'
'Maunzenapfel' er en af de mest robuste, enkle og sundeste æblesorter. Kravene til klimaet er minimale, høje højder med hård frost og kølige somre er ikke noget problem for træet. Den vokser tilfredsstillende i enhver almindelig havejord. Kun meget lette, sandede jorde bør beriges med pottejord af høj kvalitet, såsom vores Plantura organiske universaljord. På denne måde kan du øge andelen af organisk stof og sikre, at jorden altid er let fugtig og næringsrig.
'Maunzenapfel'-træet er medium til stærkt voksende og viser denne adfærd i høj alder. Hvis du vil plante æblet i en hushave med lidt plads, bør du kun købe sorten podet på svagere voksende grundstammer som M9 eller M7. Det skal dog her bemærkes, at disse er langt mindre frosthårdføre end sorten 'Maunzenapfel', M9 anses endda for at være meget modtagelig for træfrost.
For fuldt ud at kunne udnytte den særlige robusthed ved æblesorten, bør den derfor vokse på sine egne rødder dyrket, når der er plads. Dyrkning som standardtræ på en ekstensivt dyrket engplantage er ideel til 'Maunzen'.
Væksten af 'Maunzen' er stærkt forgrenet, så der hurtigt udvikles tætte og kugleformede kroner. Ved ekstensiv dyrkning anbefales det, at træet sjældent beskæres og kun lejlighedsvis at senile eller ugunstigt voksende grene fjernes. Enhver, der dyrker 'Maunzenapfel' på en langsomtvoksende base, bør bruge sakse og save hvert år for at tynde ud i kronen. Med en professionel beskæring af et æbletræ kan du give træet den rette fremdrift.
Opblomstringen afEngæble åbner sent og er derfor frostsikkert mellem april og midten af maj. De lyserøde blomster bestøves bedst af bier fra en nærliggende bestøver. 'Rote Sternrenette', 'Goldparmäne', 'James Grieve' og 'Cox Orange' har vist sig at være velegnede til dette.
Som massebærer har 'Maunzenapfel' desværre en stærk tendens til vekslen , selv med den bedste beskæring af æbletræet, altså til svingende afkast. Radikale nedskæringer bør undgås for ikke at tilskynde ham yderligere til at gøre det. I år med ekstrem høj frugtsætning bør ophængene absolut tyndes ud, dvs. alle undtagen én frugt pr. frugtklase skal fjernes. Denne udtynding forhindrer æblet i at være fuldstændig frugtesløst det følgende år.
'Meunzenapfel' er næppe modtagelig over for kræft i frugttræer, brandskimmel og meldug og er næsten aldrig påvirket af æbleskurv.
‘Meadow Apples‘ Høst og brug
Frugterne af efterårs- og vinteræblet 'Meunzenapfel' er allerede modne i begyndelsen til midten af september, så de kan plukkes til opbevaring. Kødet er stadig meget fast i denne tilstand og smager endda lidt bittert. Den bitre smag kan først smages i oktober og æblet er spiseligt i november. Hvis æblet høstes tidligt og opbevares et mørkt, køligt og fugtigt sted, kan æblet opbevares indtil januar.
På grund af dets høje sukker- og syreindhold er 'eng-æblet' en meget populær frugt til presning, cidering, juice og endda til destillering af snaps. Sorten anbefales dog ikke som bordfrugt, en bestøversort, der er plantet i nærheden, såsom den prisvindende 'Cox Orange', er bedre egnet til dette formål.
'Mjauæblet' er en generøs bestøver, der pålideligt bestøver andre æblesorter, men som også kan give mad til mange insekter. Dette gør den til en af de mest bivenlige planter, du kan plante i din have - endnu en grund til at overveje at anskaffe et æbletræ!