Den eksotiske Nashi-pære, også kendt som den kinesiske, asiatiske eller japanske pære, kan også dyrkes i Tyskland. Du kan finde ud af, hvordan du gør dette, og hvad du ellers bør overveje, når du plejer træet nedenfor.
Nashi-pæren, også kendt som den kinesiske pære, er en nær slægtning til vores dyrkede pære (Pyrus communis) og trives også i vores haver. Vi introducerer dig til det asiatiske frugttræ og giver tips om dyrkning og høst.
Nashi-pære: oprindelse og egenskaber
Hvor kommer Nashi-pæren fra? Nashi-pæren (Pyrus pyrifolia) tilhører rosenfamilien (Rosaceae) og kommer oprindeligt fra Kina, men er nu udbredt i hele Østasien og Japan. Ordet "nashi" kommer fra japansk og betyder "pære", hvorfor udtrykket "nashi pære" faktisk er en dobbelt. Nashi er et hårdfør, mellemvoksende træ, der som standard kan nå en højde på 7 til 15 m. Sorter til hjemmehaven eller kommerciel dyrkning vokser meget langsommere og når norm alt kun en maksimal højde på 5 m og en bredde på 2 til 4 m. Blomstringsperioden for Nashi-pæren begynder i april, hvor de mange hvide blomster giver føde til adskillige insekter. Nashis har brug for et andet træ for god bestøvning, alternativt en bestøvende pæresort som 'Conference' eller 'Williams Christ'. De æbleformede, flade runde frugter har store, lyse linser og kan være helt rødbrune. En frugts diameter er mellem 6 og 10 cm. Farven varierer mellem gulgrøn og solgul til bronze i de rødbrune sorter. Nashis modner i sensommeren mellem august og oktober. De smager frugtagtig-sødt og meget saftigt af melon og lidt pære. Nashi-pærehøstsæsonen varer omkring en måned.
Oversigt over Nashi-pæresorter
Især i Asien dyrkes Nashi også i plantager, hvorfor de fleste af de tilgængelige sorter kommer fra østasiatisk avl. Vi giver et overblik overti attraktive nashi-varianter til din egen have.
- 'Benita': Hybrid af europæisk pære og Nashi. Det op til 4 m høje træ vokser kraftigt. 'Benita' modner fra august og smager mere som en pære end rene Nashi-varianter. De fuldt modne frugter falder ned, så de bør høstes inden da.
- 'Chojuro': Mellem til stærkt voksende Nashi med store, attraktive mørk bronzefarvede rødbrune frugter. Den grovkornede frugtkød er parfumeret og saftig sød. Sorten modner tidligt og kan høstes fra september.
- 'Hakko': Nashi-pære med svag vækst og gulgrønne til gyldengule, mellemstore frugter. Høsten af den søde og aromatiske Nashi-pære begynder i slutningen af august.
- 'Hosui': Mellemvoksende sort med mellemstore frugter med en attraktiv bronzetone. Den saftige frugtkød er parfumeret og finkornet. Nashi kan høstes fra september.
- 'Kumoi': Nashi-pære med lyse bronzefrugter og medium vækst. Det 4-5 m høje træ af 'Kumoi' bærer nashis klar til plukning mellem september og oktober.
- 'Naddel Pear': Fransk sort med en væksthøjde på 3 - 4 m og lysegule, saftigt-søde frugter, der modner fra september.
- 'Nijisseiki': Nashi-pære med kraftig vækst og gulgrønne, mellemstore frugter. De aromatiske nashis kan høstes fra september.
- 'Reddy Robin': New Zealandsk sort fra en krydsning mellem en kinesisk og japansk Nashi med rødplettet frugt på solsiden. 'Reddy Robin' er skurvbestandig og kan høstes fra slutningen af august.
- 'Shinseiki': Mellem til kraftigt voksende træ og medium-tidlig høst fra september. De gule frugter er resultatet af krydsning af sorterne 'Nijisseiki' og 'Chojuro'.
- 'Yakumo': Langsomt voksende træ til små haver. De gulgrønne frugter er væsentligt mindre end andre Nashi-varianter, men har en rigtig god frugtkvalitet og en aromatisk smag. 'Yakumo' modner efter 'Nijisseiki' fra omkring midten af september.
Plant Nashi-pære
Frugttræer som Nashi-pæren plantes bedst sidst på efteråret. Det bedste tidspunkt at plante er mellem oktober og november, da træet danner nye rødder hen over vinteren, men endnu ikke har mistet noget vand gennem bladene. I det følgende forår er der allerede dannet et fint rodsystem, somNashi pæretræ forsynet med vand og næringsstoffer. Med en vækstbredde på 2 til 4 m bør den asiatiske pære have en afstand på mindst 2 til 2,5 m til andre planter. Der findes dog også Nashi-pærer som søjleformet frugt med en meget snævrere vækstmetode og tilsvarende mindre pladsbehov.
Den rigtige placering for Nashi-pæretræet
Nashi-pærer stiller lignende krav til placeringen som dyrkede pærer. Den asiatiske pære trives bedst i veldrænet, dyb og humusrig havejord på et solrigt sted. pH-værdien skal være let sur.
Planter en nashi-pære: hvordan gør man det
De dybt rodfæstede Nashi-pærer skal være godt plantet og bundet op. Fortsæt som følger, når du planter det asiatiske frugttræ:
- Grav et stort plantehul, mindst 1,5 gange størrelsen af Nashi-rodkuglen.
- Bland om nødvendigt den udgravede jord med moden kompost eller Plantura organisk jordaktivator.
- Placer Nashi-pæretræet i plantehullet, podepunktet skal være ca. 10 cm over jorden.
- Fyld med jordblandingen, pres jorden rundt, form hældekanten og vand godt.
- Slå to pæle mod og med vindretningen, og sæt Nashi mellem dem.
- Sidste beskæring for en god kronestruktur: reducer sideskud til tre til fire grene og forkort til det halve. Forkort lederen, så den ikke er mere end 10 cm højere end sidegrenene.
Pas på den kinesiske pære: dette er vigtigt
I det første år efter plantning skal Nashi-træet vandes i tørre perioder. En årlig gødningspåføring om foråret giver frugttræet vigtige næringsstoffer. Nashis bør også få god træning og foryngelsesbeskæring, da de ofte ældes hurtigere end dyrkede pærer. Når du skærer Nashi-pærer, kan du bruge pæretræsbeskæringen som en god guide. Stejle grene kan bringes i vandret position med vægte eller reb. Dette fremmer blomstring og en afrundet krone. Nashis er mere modstandsdygtige over for skadedyr end mange frugttræer. De er stort set ufølsomme over for pærerust (Gymnosporangium sabinae) og æbleskurv (Venturia inaequalis). Der kan dog forekomme rapporteringspligtig brandskimmel (Erwinia amylovora) og pæreforfald (Candidatus Phytoplasma pyri), som kan dræbe hele træer. Hvepse og fugle kan også godt lide Nashi-pærer og dåsespis mange af de velsmagende frugter.
propagating Nashi Pear
Nashis kan formeres med frø eller podes med scions. Når du planter Nashi-pærekernerne, skal du være opmærksom på, at det er koldkim, som kræver en længere kuldeperiode før spiring. Frøplanter bærer dog først frugt efter flere år. Visse sorter kan ikke formeres fra frø, da nashis for det meste krydses med pærer. De skal podes på andre nashis. Kvæde (Cydonia oblonga) og pære er også velegnede grundstammer til at forfine Nashi-pæren på. Denne teknik giver også haveejere mulighed for at pode et eksisterende træ og dermed genopdrage en gren eller en del af kronen til nashi. Du kan lære mere om forskellige teknikker, der også kan anvendes på pære og nashi i vores artikel om podning af æbletræer.
Høst og opbevaring af nashi-pærer
Nashi-pærer modner fra august til oktober. Du bør altid holde øje med frugterne, da de er hårde i starten og så bliver meget hurtigt bløde. Smagen af Nashi-pæren er saftig-sød og aromatisk med en pærearoma. Til direkte forbrug høstes de kinesiske pærer kort før de er helt modne, så de stadig er sprøde, men ikke længere hårde. Modne Nashi-pærer skal bruges hurtigt. De kan forarbejdes til juice, marmelade eller pærechips og dermed konserveres. Hårde frugter, der er høstet lige før de er helt modne, kan opbevares i køleskabet eller den kølige kælder i omkring to måneder og spises gradvist.
Hvor sunde er Nashi-pærer? De sunde Nashi-pærer har lignende ingredienser som vores dyrkede pærer, men er rigere på vitaminer, kalium og magnesium. Disse mineraler er særligt vigtige for at opretholde normal muskelfunktion. Den indeholder også C-vitamin, forskellige B-vitaminer og provitamin A.
Som mange af vores frugtarter, inklusive æbler og pærer, kommer den relaterede mispel (Mespilus germanica) oprindeligt fra Asien. I vores artikel lærer du alt om valg af sort, dyrkning og høst af den lækre vilde frugt.