Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Cocktails med krydderurter bliver mere og mere populære - du kan finde ud af, hvilke krydderurter der er særligt velegnede til cocktails i vores artikel.

Urtecocktails er en rigtig trend

I lang tid tænkte folk primært på cocktails som søde, frugtige drikke. I mellemtiden byder de lækre long drinks dog på markant flere smagsfacetter. Især urtecocktails har nydt stigende popularitet de seneste år og kommer med legende aromaer og overraskende smagsoplevelser. Så det er ikke underligt, at der på mange barer, udover klassiske cocktailurter som mynte, kan findes flere og flere usædvanlige krydderurter. De lækre urtecocktailopskrifter kan efterlignes vidunderligt derhjemme og sikre et forbløffet udseende. Her kan du finde ud af, hvilke haveurter der ikke bør mangle på enhver cocktailaften.

1. Cocktails med mynte

Mynte (Mentha) i cocktails er nok den mest kendte brug af en kulinarisk urt til fremstilling af drikkevarer. Cocktails med mynte, såsom mojito eller caipirinha, er blandt klassikerne i baren og er stadig meget populære. Den friske, mentol-agtige smag passer særligt godt til både søde og sure drikke. Kombinationen af mynte med citrusfrugter er særlig populær, ligesom alkoholfrie cocktails med sød hyldeblomstsirup. Ønsker du selv at dyrke mynte, er der masser af valgmuligheder, da der kendes næsten 600 forskellige sorter. Men hvilken mynte er velegnet til cocktails? Traditionelt, når man tilbereder cocktails, bruges spearmint (Mentha spicata) eller mojito mynte (Mentha nemerosa), som har en lidt mildere smag. Pebermyntecocktails (Mentha × piperita) bliver også stadig mere populære, selvom planten har en meget skarpere mentholsmag.

Mint er en af cocktailklassikerne

Tip: Cocktailen med mynte bliver særligt spændende, hvis du bruger eksotiske varianter: ananasmynte (Mentha rotundifolia variegata), f.eks. , er overbevisende med sin frugtagtige aroma og appelsinmynte (mentha piperita var. citrata).med en legende citrusnote.

2. Cocktails med basilikum

Basilikum (Ocimum basilicum) er kendt af mange som en klassisk urt i det italienske køkken. I de senere år er middelhavskrydderiet dog også kommet i glasset: Cocktails med basilikum er blevet mere og mere populære siden opfindelsen af gin-basilikum eller basilikumsmash (en cocktail lavet af gin, citronsaft og basilikum). Den blomster-krydrede og græsagtige smag harmonerer vidunderligt med syre, hvorfor basilikum primært kombineres med citrusfrugter. Men basilikum udvikler også en speciel note med frugt eller jordbær. Derudover betragtes frisk basilikum som yderst dekorativ i cocktails - men du bør sørge for at blande basilikum i drinken så frisk som muligt, ellers bliver bladene hurtigt brune.

Basilikum-smassen er langsomt ved at blive en kultcocktail

Tip: Friske krydderurter er ikke kun mere dekorative i cocktails, de udvikler ofte deres aroma bedre. Urtecocktailen er særlig lækker, når du bruger dugfriske krydderurter fra haven. Heldigvis er det relativt nemt at dyrke urter, så du kan dyrke dem ikke kun i haven, men også på altanen eller i vindueskarmen. For nye urteelskere anbefales et dyrkningssæt, såsom vores Plantura Urtedyrkningssæt, da det indeholder alt hvad du behøver for nemt at komme i gang med urtedyrkning og tilbyder et varieret udvalg af aromatiske urter til cocktails.

3. Rosmarincocktails

De fleste kender nok de duftende blade og kviste af urteagtige rosmarin (Rosmarinus officinalis) som krydderi til solide kød- og kartoffelretter. Takket være dens unikke smag er planten nu en af de mest populære krydderurter – så det er ikke underligt, at mange mennesker dyrker rosmarin i deres egen have. Men vidste du, at rosmarin også kan bruges i cocktails? Faktisk har rosmarin været en vigtig ingrediens i produktionen af traditionelle urtelikører i århundreder, men på det seneste er den også populært blevet brugt frisk. Cocktails med rosmarin og gin er særligt populære, hvor den harpiks-bitre, æteriske duft er særlig effektiv. Rosmarincocktailen skærer også en fin figur uden alkohol og er valgfrit kombineret med citrusnoter, men også med frugtjuice, for eksempel med fersken. Men planten kan ikke kun score med smag - i cocktails er rosmarin med dens træagtige grene ekstremt dekorativ.Syn.

Kviste af rosmarin i drinken er ekstremt dekorative

Tip: Især rosmarin, men også nogle andre krydderurter på denne liste, er også velegnede som urter til grillning. Med deres dyrkning kan du krydre din mad samt tilberede de kolde drikke, der serveres til den.

4. Citronmelissecocktails

Med sin aromatiske og friske duft er citronmelisse (Melissa officinalis) perfekt til brug i lækre cocktails. Den aromatiske og letplejende krydderurt er kendt for at give drikkevarer og mad et særligt præg og kan forunderligt kombineres. Citronmelisse i cocktails bruges ofte sammen med andre citrussmag, såsom lime og citron. Populær som citronmelissecocktail er for eksempel en modifikation af mojitoen. Men også blandet med simpelt sprudlende vand og is, overbeviser citronmelissen som en forfriskende sommerdrink.

Balsam kombineres ofte med citrusaromaer

5. Cocktails med salvie

Salvie (Salvia) er især kendt for sine gavnlige virkninger som lægeplante, men bruges også ofte til at smage middelhavskøkkenet. Den karakteristiske, let bitre aroma af salvie udfolder sig ikke kun i retter og teer – salvie kan også overbevise i cocktails. For at drikken ikke bliver for bitter, er det en god idé at vælge en frugtagtig-sød pendant til salviecocktails: pære-, hindbær- eller melonaromaer rundes af med velsmag af smagen af salvie. Kombinationen af salvie med gin, citronsaft og vaniljesirup er også meget populær.

Salvie skal kombineres med frugtagtig-sød juice
6. Cocktails med timian

Som en middelhavsmedicinsk og kulinarisk urt kan timian findes i næsten enhver have. En frisk, aromatisk tone med en let bitter note udgør den umiskendelige smag af timian. Cocktails med timian harmonerer derfor særligt godt med frugtagtige noter. Hindbær og brombær er derfor populære tilføjelser til timian i cocktails. Men den søde og syrlige smag af æbler eller rabarber kan også godt kombineres med timian. Udover den klassiske havetimian er citrontimian (Thymus x citrodorus) også velegnet til at blande i cocktails: den let blomstrede og citronlignende duft er fantastisk til at lave cocktails.

Timian kan også bruges til cocktails

7. Lavendelcocktails

Denlilla blomster af lavendel (Lavandula angustifolia) er særligt dekorative og udstråler en yderst behagelig duft. Så det er ikke underligt, at lavendel også ofte bruges til tilberedning af cocktails: Cocktails med lavendel er ikke kun smukke at se på, men overbeviser også med deres smag. Den stærkt parfumerede, blidt sæbeagtige note af lavendel harmonerer bedst med elegante, modne smagsvarianter som bitter appelsin eller tonic. Men lavendel passer også godt til tør mousserende vin.

Cocktails med lavendel er blikfang

8. Citrongræscocktails

Med sin friske, krydrede note er citrongræs (Cymbopogon citratus) en populær urt i det asiatiske køkken. Den friske smag kombineret med den relativt nemme dyrkning af citrongræs gør urten til en velkommen gæst i enhver have. Citrongræs skærer også en fin figur i cocktails: den friske urt kan vidunderligt blandes med en række andre ingredienser. Især syrlige smage som tonicvand, gin og ingefær er populære i kombination med citrongræs, men det kan bruges i frugtagtig-søde cocktails. En stilk citrongræs kan også bruges som en miljøvenlig røremaskine.

En kvist citrongræs er fantastisk til omrøring

9. Cocktails med skovruff

Mean punch med woodruff (Galium odoratum) plejede at være en absolut klassiker, men i dag findes urten sjældent i drinks. Det er virkelig ærgerligt, for skovruff overbeviser stadig med sin unikke aroma, som minder om et strejf af skov og vanilje. Traditionelt kombineres den søde smag af skovruff ofte med jordbær, citronaromaer eller mousserende vin, men også med de syrlige noter af whisky, gin eller brandy.

Walsmeister punch er en rigtig klassiker

Advarsel: Woodruff indeholder ingrediensen kumarin, som har en levertoksisk effekt. Der skal dog spises høje doser skovruff for at opnå en skadelig effekt - voksne kan derfor med ro i sindet nyde urten i husholdningstypiske mængder. Kun børn anbefales ikke at spise ægte skovruff.

10. Cocktails med estragon

Med sin stærke krydderkraft bruges estragon (Artemisia dracunculus) traditionelt til at forfine fiske- og fjerkræretter. Den fine anis smag med krydret og bittersød aroma er også ideel tilOverraskende cocktailkreationer: Estragonens syrlige aroma udvikler sig til en fantastisk smagsoplevelse, især i kombination med frugtagtig-sød aroma som kiwi eller kirsebær. Men kombinationen med frisk-søde citrusaromaer og gin gør urten til en berigelse til hver cocktailaften.

Estragon kombineres bedst med søde frugter

Tip: Når du bruger krydderurter i cocktails, bør du altid være opmærksom på den organiske kvalitet for at undgå forurening af urterne med pesticidrester og gødningsrester. Det er endnu bedre at dyrke urterne i din egen have. Ved at vælge en tørvefri økologisk urtejord, for eksempel Plantura organiske urte- og frøjord, kan du pleje urterne optim alt uden at skulle ty til kemiske tilsætningsstoffer eller mineralsk gødning.

For at urterne til cocktails skal være særligt aromatiske, er det rigtige tidspunkt at høste afgørende. Du kan finde ud af, hvad du skal overveje i vores artikel om emnet høst af urter.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Havedesign