Det 'Yellow Bellefleur'-æble er en gammel sort, der kommer fra New Jersey (USA). Siden midten af det 19. århundrede har den været kendt som 'Schafsnase' eller 'Metzgers Kalvill' i Tyskland for dens særligt gode smag.
Det 'Yellow Bellefleur'-æble er en velsmagende, men meget krævende repræsentant for æblerne. Dens navn - nogle gange også kaldet 'Yellow Bellflower', blot 'Bellflower' eller 'Blumenkalvill' - indikerer sortens meget smukke blomstring. Andre synonymer for æblet er 'Metzgers Kalvill', 'Lineous Pippin' og i Schweiz 'Schafsnase'.
Den 'Yellow Bellefleur' stiller høje krav til dets placering samt regelmæssig og specifik pleje. Det er dog kun værd at tage 'fårnæsen' med ind i din egen have, hvis du godt kan opfylde placeringskravene. Ellers vil træet levere uforudsigelige udbytter og vil være stærkt begrænset i sin vitalitet af sygdomme.
'Yellow Bellefleur': Efterlyst plakat
| Synonymer | 'Yellow Bellflower', 'Metzgers Kalvill', 'Schafsnase' |
| Fruit | Middel til stor, lysegul og let orange |
| Flavour | Fint krydret, bananlignende |
| Yield | Tidligt og tilstrækkeligt højt, kan variere |
| Høsttid | Fra oktober |
| Moden til fornøjelse | Fra november |
| Opbevaringstid | Maksimum indtil marts |
| Vækst | Medium styrke, tynde skud |
| Floor | Næringsstof, varm, permeabel, tilstrækkelig fugtig |
| Sygdomme og skadedyr | Modtagelig for mange vigtige æblesygdomme og pletter |
Det gule Bellefleur-æbles oprindelse og historie
Historien om den gamle sort 'Yellow Bellefleur' kan ikke dokumenteres præcist, men siges at være sket som følger: 'Bellflower' blev skabt i Burlington, New Jersey (USA) omkring 1750, og tak til sin smukke blomstring, allerede opnået succes beskeden berømthed. Dengang var han også nogle gangelok alt omt alt som 'Lincoln Pippin' eller 'Warren Pippin'. I lang tid var sorten ikke spredt ud over lokalområdet. Brødrene Baumann fra Bollwiller i Alsace fik i 1834 sorten sendt fra Nordamerika og gav den videre til den daværende havedirektør i Schwetzingen ved Heidelberg, som hed Metzger. Han tilbød til gengæld den daværende markgreve Wilhelm von Baden frugter af 'Yellow Bellefleur' til indtagelse. Markgreven var så begejstret, at han valgte 'Yellow Bellefleur' som sit yndlingsæble og altid kaldte det 'Metzgers Apfel', hvilket gav anledning til navnet 'Metzgers Kalvill', som stadig er kendt i Baden-regionen i dag.
Smag og egenskaber
Den 'Gule Bellefleur' er medium til stor i størrelse og er generelt konisk og høj i formen, men nogle gange bredt ægformet. Overfladen er ujævn og fem brede karakteristiske ribber er synlige på bægersiden. Stilkhulen er dyb og smal og har nogle gange en næse, der indsnævrer den endnu mere. Bægerbægeret kan være lavvandet til medium dybt og sm alt eller medium bredt og viser fine folder samt fem tydelige ribben eller endnu større knopper.
Skallen på 'Schafsnase' har en lysegul grundfarve, overfarven er slet ikke eller kun ubetydelig og fra grumset orange til brunrød farve. Huden er tynd, men fast, glat og skinnende. Beigefarvede, hævede linser er tydeligt genkendelige, som ofte er trekantede eller firkantede eller sjældent danner større rustfigurer. Under skrællen er en hvid eller gullig-hvid frugtkød af moderat saftighed, som hørbart revner ved bid. Meget modne gule Bellefleur æbler er møre. Smagen er delikat krydret og angiveligt bananagtig, men ikke særlig aromatisk.
Æblesort 'Yellow Bellefleur': dyrkning og pleje
Æbletræet 'Yellow Bellflower' har brug for næringsrig, tilstrækkelig fugtig, men også permeabel og varm jord. Generelt klarer varme og beskyttede steder sig godt, mens barske og blæsende steder udelukker dyrkning af 'fårnæse'. Stærkt humisk sand- og løsjord er ideelle.
Væksten af sorten 'Yellow Bellfleur' er stærk som ung, senere kun moderat stærk. Et konsekvent træningssnit over flere år er nødvendigt for kronestrukturen. Der udvikles herefter en mellemstor, tyndgrenet og noget hængende, bred pyramideformet krone, som bør udtyndes regelmæssigt og aldrig for radik alt. detFrugter bæres ofte i enderne af de lange frugtstænger, så frugten i blæsende områder kan svinge vildt og dermed skade frugten.
Det gule Bellfleur-æble kan dyrkes som standard, halvstilket eller lavstilket. Den egner sig slet ikke til espalierafskæring, for de lange frugtstokke viser sig at være en hæmsko. En mellemvoksende grundstamme som M7, M4 eller MM106 anbefales som grundstamme til hjemmehaven, mens den nødvendige regelmæssige pleje næppe er mulig på hurtigtvoksende grundstammer. Træets frosthårdhed er meget god, men træet spirer tidligt om foråret.
De smukke 'Yellow Bellfleur'-blomster vises midt sent og kan være modtagelige for kolde og våde forhold. Den varer kun i kort tid og bør i denne korte fase understøttes af egnede bestøvende sorter såsom 'Ananasrenette', 'Baumannsrenette', 'Gelben Edelapfel', 'Goldparmäne', 'Ontario', 'Champagne-Renette' eller af ' Cox Orangerenette'.
Når fåreæblet har fundet et passende sted, vil det snart og regelmæssigt bære en god høst. På steder, der er truet af sen frost, eller hvis den beskæres for radik alt, har den dog en tendens til at producere vekslende, dvs. stærkt svingende udbytter.
Æblesorten 'Schafsnase' er modtagelig for æbleskurv på uegnede steder. Hvis det er for vådt og koldt, tilsættes frugttrækræft ofte, mens meldug kan observeres på tørre steder. Desuden kan pletter, det vil sige brune pletter i frugtkødet, ofte forekomme på steder, der er for kalkfattige eller for fugtige, samt med vekslende udbytte.
Tip: 'Yellow Bellefleur' er en af æblesorterne med et lidt højere næringsbehov. Sammenlignet med grøntsager er udvindingen fra jorden dog lille. De kan nemt dækkes med en enkelt gødskning om foråret med kompost eller en organisk fuldgødning, såsom vores Plantura organiske universalgødning.
Høst og brug af 'Yellow Bellefleur'
Omkring midten af oktober er tiden kommet: Den sent modne 'Yellow Bellefleur' kan høstes til opbevaring! Frugter plukket fra omkring november er klar til øjeblikkelig forbrug. Æblerne, der opbevares tidligt, kan holde sig op til fem måneder ved 2 til 3 °C, hvilket betyder, at nydelsen af sorten kan strække sig ind i marts. Det er vigtigt, at opbevaringsrummet har tilstrækkelig luftfugtighed, ellers vil 'fårens næse' begynde at visne tidligt. Den 'guleSom Badens markgreve Wilhelm sagde, er Bellefleur-æblet et fremragende madæble. Men denne store, lækre frugt er også meget velegnet som tilberedningsæble til mos og kompot eller desserter.
Du kan ikke tilbyde 'Yellow Bellefleur' en varm, beskyttet beliggenhed? Så bør du kigge nærmere på æblesorten 'Landsberger Renette', som kommer sammen med robusthed og mellemstore til store og også gule frugter.