Kornblomsten giver ikke kun mad til mange insekter, men er også populær i køkkenet. Deres værdifulde ingredienser kan hjælpe mod en lang række lidelser.
Kornblomsten (Cyanus segetum) inspirerer norm alt med sine klare blå blomster, men kan også blomstre i andre farver. Vi præsenterer de smukkeste sorter og giver nyttige tips om såning, pleje og brug.
Kornblomst: blomstringsperiode, oprindelse og egenskaber
Kornblomstens blå blomster er kendt af de fleste. De findes ofte sammen med majsvalmuen i parker eller i blomsterstrimler ved siden af kornmarker. Da de før kunne lide at vokse midt på marken, er navnet på kornblomsten nok ikke langt ude. Kornblomsten blomstrer fra maj til september, og du kan nyde dens prangende, men lugtfri blomster. Disse besøges ofte af bier og insekter. Planten, også kendt som cyanid, er nu sjældent fundet vildtvoksende i marken. Men er kornblomster derfor beskyttet? Nej, kornblomster er på rødlistens tidlige advarselsliste, men de er endnu ikke beskyttet ved lov.
Den etårige, urteagtige plante kommer oprindeligt fra Middelhavsområdet og har spredt sig til Central-, Øst- og Vesteuropa ved hjælp af mennesker. Den tilhører tusindfrydfamilien (Asteraceae), tilhørte tidligere slægten Knapweed (Centaurea), men er nu i slægten Blueknapweed () cyanus). Kornblomsten vokser oprejst og har forskellige formede blade dækket med dunede hår. Øvre kornblomstblade er norm alt hele og lancetformede, mens de nederste blade er takkede og delte. Kornblomster kan blive op til 90 cm høje og findes i en række forskellige varianter til haven. Da kornblomsten indeholder ingredienser som flavonoider, tanniner og bitterstoffer, blev den tidligere brugt som lægeplante. I dag bruges den nogle gange stadig i køkkenet, hvor blomsterne hovedsageligt bruges til at dekorere fadeblive.
Er kornblomster flerårige? Nej, kornblomster er etårige planter, så de spirer ikke igen det næste år. Men ved selvsåning formerer kornblomsterne sig på passende steder, og der skabes nye planter.
Forvirrende kornblomster: De forskellige repræsentanter for ranselet (Centaurea) ligner kornblomsten relativt. Knap har dog bredere, for det meste indskårne blade. Den almindelige cikorie (Cichorium intybus) ligner også lidt kornblomsten. Men hvis man ser godt efter, kan man kende den på de forskelligt formede små blomster.
De smukkeste varianter
Der er nogle havevarianter af kornblomsten, der imponerer med deres forskelligt farvede blomster. Her er et par stykker:
- Cyanus segetum 'Blue Ball': Denne sort kommer i den klassiske kornblomstblå og har dobbelte blomster, der er endnu mere frodige. . Den kan nå en højde på 80 cm. Desværre er dobbelte varianter som 'Blue Ball' mindre bivenlige.
- Cyanus segetum 'Classic Romantic': Du får flere farver i én blomst med sorten 'Classic Romantic'. Blomsterne er mønstrede lyserøde og hvide, nogle gange med en højere andel af hvidt, nogle gange med mere pink i blomsten. Væksthøjden er 60 - 90 cm.
- Cyanus segetum 'Red Lola': En lyserød kornblomst er sorten 'Red Lola', som kan blive op til 80 cm høj kan være.
- Cyanus segetum 'Black Ball': Den mørkerød-violette af kornblomsten 'Black Ball' ser næsten sort ud. Med omkring 60 cm forbliver den lidt mindre end de fleste andre varianter.
- Cyanus segetum 'Blauer Junge': Kornblomsten 'Blauer Junge' blomstrer i en stærk blå farve og har fyldige blomster. Den bliver 50 - 70 cm høj.
Såning og plantning af kornblomster
Kornblomster er et rigtigt blikfang i haven og desudennem pleje. Den nemmeste måde at etablere kornblomster på er at så dem.
Det rigtige sted for kornblomster
En passende placering til kornblomsten er solrig og ikke for rig på næringsstoffer. Jorden skal være løs, permeabel og gerne let kalkholdig. Kornblomsten kan også klare sandjord.
Kornblomster i blandet dyrkning: Visuelt og også med hensyn til stedets krav, valmuer (Papaver rhoeas) eller tusindfryd ( Leucanthemum) fremragende med kornblomster. Da kornblomsten er en magnet for gavnlige insekter, indgår den ofte i frøblandinger til blomsterenge.
Vejledning til såning af kornblomster
Da kornblomsten ikke er en flerårig plante, skal den sås igen hvert år, medmindre den selvfrø. Såning af kornblomster er meget let:
- Påfør frø mellem marts og april
- Hvis du sår senere, forbliver planterne mindre
- Så i små grupper på omkring 3-10 planter
- Hold planteafstand på ca. 30 cm
- Dæk frøene kun let med jord, da kornblomsten spirer i solen
- Spiring efter ca. 14 dage
Kornblomster i potter: Kornblomster kan uden problemer opbevares i potter, fx i altankasser. Da kornblomsten udvikler ret dybe rødder, skal potten være mindst 30 cm høj. Derudover er et drænlag helt nødvendigt, så vandet kan løbe godt af. Du kan lave disse af potteskår, ekspanderet ler eller småsten. Det er bedst at bruge pottejord af høj kvalitet blandet med en tredjedel sand som substrat. Vores Plantura økologiske pottejord er for eksempel et godt grundlag, da den har et højt humusindhold og er fantastisk til at opbevare vand. Derudover kræver den ikke tørv og udgør takket være sine naturlige ingredienser ikke et problem for kæledyr og havedyr.Det udvidede lerindhold i vores jord gavner også kornblomsten, da det øger permeabiliteten. Du må gerne blande mere ekspanderet ler i, så vil kornblomsten føles desto mere behagelig.
Den rigtige pleje
Da kornblomsten er en letplejende plante, er der faktisk ikke meget tilbage at gøre efter vellykket spiring på egnede steder.
Kornblomsten trives norm alt meget godt med forhold, der er ret fattige på næringsstoffer og ikke kræver yderligere gødning. Kun i særlige tilfælde betyder det rigtig megetDårlige steder eller i baljer, hvis kornblomsten vokser i meget gammel eller genbrugt pottejord, giver befrugtning lige før blomstring mening. I dette tilfælde skal du bruge en komplet gødning, der giver alle næringsstofferne, såsom vores Plantura organiske universalgødning. Vores gødning understøtter ikke kun dine planter, men også jordens liv. En svag dosis er tilstrækkelig til kornblomsten. Overgødskning er i øvrigt indikeret ved manglende blomstring eller af slappe blade. Ud over spindemider og bladlus er overbefrugtning den mest almindelige årsag til syge kornblomster.
Tip: I tusindfrydfamilien består blomsterhovedet af mange små individuelle blomster, som ofte forveksles med simple kronblade. Den ydre ring af blomster er steril, kun de centrale rørformede blomster er frugtbare.
Du skal kun vande kornblomsten i længere perioder med tørre perioder eller midt på sommeren. Undgå vandfyldning, især med planter i potter, og sørg for, at vandet let kan løbe af.
Beskæring er ikke nødvendig, men du kan få kornblomsten til at blomstre igen ved at fjerne de tørrede blomsterstande.
Er kornblomster hårdføre? Kornblomster er ikke hårdføre, men enårige planter, der ikke spirer igen året efter.
Forplantning af kornblomster
Den bedste måde at formere kornblomster på er ved at så, hvortil du også selv kan samle frøene fra blomsterne. Efter blomstring og vellykket befrugtning dannes pappus, som er typisk for tusindfrydfamilien. Denne ser hårpelset ud og sidder oven på frugten. Kornblomstfrøene kan høstes fra dette tidspunkt og bør opbevares tørt indtil såning næste forår.
Er kornblomster spiselige?
Kornblomstens blomster er spiselige og ser meget dekorative ud på retter og i salater. Hele blomsten bør ikke bruges. Det er bedre at plukke de enkelte små blomster ud. I modsætning til blomsterne smager bægeret og bladene ikke krydret, men derimod bittert. Kornblomsten er derfor ikke giftig, da den endda førhen blev brugt til helbredelse.
Effekter og anvendelser af kornblomsten
Kornblomsten bruges ikke i medicin i dagsærlig betydning for. Men da det indeholder nogle medicinsk aktive ingredienser såsom slim og bitterstoffer, blev det tidligere brugt til blandt andet at behandle fordøjelsesproblemer, insektbid og kronisk hoste. For eksempel blev de tørrede frø brugt til dette. En blå blomstertinktur lavet af kornblomstblomster og mange andre blåblomstrende urter siges også at hjælpe mod rastløshed. Til en kornblomstte kan du tørre kornblomstblomsterne eller bruge dem friske.
Den blå blomstertinktur indeholder også borage. Hos os lærer du alt om plantning, pasning og høst.