Hvordan smager det flammede kardinal-æble? Hvad er de særlige kendetegn ved dyrkning? Vi introducerer æblesorten med det usædvanlige navn.
Næppe noget æble vil have så mange navne som dette: 'Bishop's Hat', 'Race Apple', 'Tart Apple', 'Bread Apple', 'Striped Pound Apple', 'Strudel Apple' eller 'False Gravensteiner«. Det er også blevet kaldt 'hindbæræble', 'himmelhane', 'hulkakker', 'rangleæble' eller 'hulhus'. Nogle steder kaldes det 'Kaiserapfel' og i Holsten og Hannover 'Kontoapfel'. Det burde ikke hedde 'Flamed Red Cardinal', fordi det navn virkelig betyder en anden sort. For at skelne 'Flamed Cardinal' fra dette, kaldes den også nogle gange 'Flamed White Cardinal'. Vi vil introducere dig til alt, der har med æblets oprindelse, dyrkning og brug at gøre.
'Flamed Cardinal': Wanted Poster
| Synonymer | 'Bishop's Hat', 'Rasseapple', 'Tart Apple', 'Bread Apple', 'Striped Pound Apple', 'Strudel Apple', 'False Gravensteiner', 'Raspberry Apple', 'Himmelhahn', ' Hollow Cackle', 'Rattle Apple' , 'Hollow House', 'Emperor Apple', 'Account Apple', 'Flamed White Cardinal' |
| Fruit | stor; grønlig til gullig grundfarve med lyse lyserøde striber, når de er modne til konsum |
| Flavour | svag aroma; saftig, mere sur end sød |
| Yield | høj; næsten ikke vekslende |
| Høsttid | fra midten af september |
| Moden til fornøjelse | fra oktober |
| Opbevaringstid | dårligt opbevaret, når det er modent til forbrug; Æbler høstet tidligt kan opbevares indtil februar |
| Vækst | meget stærkt |
| Klima | generelt ikke-krævende; ikke for blæsende |
| Sygdomme og skadedyr | ikke modtagelig for sygdomme og skadedyr |
Oprindelse og historie for den "flammede kardinal"
The 'Flamed Cardinal' er en æblesort med en ukendt oprindelseshistorie. Dens oprindelse er iNordtyskland er mistænkt, og sorten skal være meget gammel, da den blev nævnt allerede i 1801 af en pomolog ved navn Diel - herunder diverse tilhørende regionale navne. Mellem 1860 og midten af det 20. århundrede siges sorten at have været udbredt i Tyskland, Østrig, Ungarn, Kroatien og provinsen Schlesien, ikke mindst på grund af den mangeartede anbefaling af sorten som et økonomisk æble fra pomologforeninger og offentlige myndigheder. På grund af dets nøjsomme dyrkningsegenskaber og alsidige frugter blev det i den nævnte periode et populært køkkenæble, hvilket gav anledning til navnene ′Strudelæble′ og ′Torteæble′.
Hvordan ser det flammede kardinal-æble ud, og hvordan smager det?
Den 'flammede hvide kardinal' er ikke kun forskelligartet med hensyn til navnet: det er et stort og ofte meget uregelmæssigt formet æble. Halvdelene er ofte ulige og formen kan variere fra flad sfærisk til konisk til tøndeformet. Kernen er ret stor, og kernerne i den løsner nogle gange - sådan fik frugten navnet "rangle æble". Overfladen er ret ujævn og kantet, og skallen er tynd og glat med lidt voks. Grundfarven på 'Flamed Cardinal' er grønlig til gul og er kun prydet med lyse lyserøde striber, når den er klar til konsum. Der er udt alte rustne linser over hele skallen, hvilket kan ses særligt tydeligt. Større rustpletter er også mulige.
Kødet af 'Flamed Cardinal' er sprødt til smuldrende og grønligt eller gul-hvidt. Duften er svag, men den beherskede sødme og den dominerende syre gør dette saftige æble til en rigtig forfriskning.
Det slående ved træet er, at unge skud og unge blade er meget uldne, det vil sige meget behårede.
Tip: "Rust" på æbler opstår, når frugten udvider sig meget, mens den vokser, men skindet kan ikke strækkes så hurtigt. Det brunlige, ru væv er en slags nødsegling, som nogle kultivarer er tilbøjelige til at danne. Ruset er ikke særlig tiltalende for øjet, men kan spises uden at bekymre dig.
Dyrkning og pleje: særlige funktioner
Den 'flammede kardinal' vokser meget kraftigt, bliver stor og når en moden alder. Dens krone bliver bred og hænger ud, og unge træer har en tendens til at vokse skævt og skævt. Af denne grund er dygtig beskæring af unge træer særlig vigtig. Som en formet eller espalier frugt, 'FlamedKardinal' er slet ikke egnet på grund af dens utraditionelle vækst.
Til gengæld viser denne sort høj vitalitet. Der dannes masser af æbler tidligt, og udbyttet svinger næsten ikke (vekslende). Den midt-tidlige blomstring er også langvarig og ikke modtagelig for frost. Sygdomme og skadedyr er norm alt ikke et problem for den 'flammede kardinal'. Dette æbletræ behøver heller hverken et varmt vindyrkningsklima eller særlig god jord. Jorden må ikke være for våd, og placeringen må ikke blæse for meget, ellers vil kvaliteten af frugten og træets sundhed lide.
Efter den ret tidskrævende træning af unge, en lejlighedsvis beskæring er tilstrækkelig for det modne træ, hvorigennem frugttræet fornyes.
The 'Flamed Cardinal' er en triploid sort og kan derfor ikke tjene som pollendonor for andre æbler. Derfor bør to diploide bestøvere være tæt på, så de kan bestøve hinanden. Egnede sorter hertil er f.eks. 'Goldparmäne', 'Gelber Bellfleur', 'Baumanns Renette' og 'Transparent von Croncels'.
Tip: Selvom 'Flamed Cardinal' skærer et relativt godt tal, selv på dårlig jord: Med lidt forsigtighed ved plantning og en lejlighedsvis påføring af gødning, får du endnu mere Nyd denne sparsommelige ledsager. Primært organisk gødskning anbefales, for eksempel med vores Plantura organiske rosengødning. Det er fordi det ikke frigiver næringsstoffer pludseligt, men langsomt og jævnt. Dette sikrer et regelmæssigt udbytte og fremkalder ikke en pludselig vækstspurt.
'Flamed Cardinal': Høsttid og brug
Til efterfølgende opbevaring kan 'Flamed Cardinal' høstes på et beskyttet og varmt sted fra midten af september. Den når dog først modenhed til direkte forbrug i oktober, men den er ikke længere let at opbevare i denne tilstand. Sunde æbler høstet tidligt kan opbevares under gode forhold - altså køligt, mørkt og tilstrækkelig luftfugtighed - indtil februar. Det er dog vigtigt at tjekke frugten regelmæssigt, da den har tendens til at rådne.
Som en allrounder blandt æbler er 'Flamed Cardinal' ikke kun et godt dessertæble, men også meget velegnet i køkkenet, til ciderfremstilling, tørring og bagning.
Tip: Høst ikke de flammede kardinal-æbler for tidligt, ellers modnes de ikke godt og smager kun surt.
Æblesorten 'Freiherr von Hallberg' er et træ med svagere vækst og mere regelmæssigt udbytte. I denne artikel lærer du alt, hvad du behøver at vide om dyrkning og pleje af 'Freiherr von Hallberg'-æblet.