Alt om den gamle æblesort 'Goldparmäne': Eksperttips om æblernes smag og høsttid med information om brug og opbevaring.
Den gamle æblesort 'Goldparmäne' (Malus 'Goldparmäne') er blevet dyrket i århundreder og er højt værdsat for sine lækre aromatiske æbler - nogle kender den også som Goldrenette. I dag er æblesorten dog stort set forsvundet fra kommerciel dyrkning. Sorten anses for at være for krævende til kommerciel frugtavl. For hobbygartnere kan dyrkning af vinteræbler stadig være en gevinst. For med den rigtige placering og den rigtige pleje kan du nemt dyrke Goldparmane æbler i din have.
Æblesort 'Goldparmäne': Profil
| Synonymer | 'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette' |
| Fruit | medium; orange farve, gylden på solsiden med rødlige striber |
| Flavour | nøddeagtig, sød og sur |
| Yield | høj og svajende; middel tidligt; Udtynding nødvendig, ellers små frugter |
| Høsttid | Medio september til begyndelsen af oktober |
| Moden til fornøjelse | november til januar/februar |
| Opbevaringstid | godt; Kan opbevares indtil januar/februar |
| Vækst | medium til stærk, aftagende med alderen; aldring |
| Klima | medium krav; kan dyrkes op til mellemhøjder; ikke sikker frosthårdfør; Blomsten er let følsom over for frost |
| Sygdomme og skadedyr | modtagelig over for kræft, æbleskurv, meldug, lus, kodlingmøl, brandskimmel |
Hvor kommer æblesorten 'Goldparmäne' fra?
Goldparmäne er en af de ældste æblesorter. Den opstod sandsynligvis som en tilfældig frøplante i Normandiet, Frankrig, i det 16. århundrede. Der blev hun hurtigt en værdsat og populær stamme. Dette fremgår også af det franske navn: 'Reine des Reinettes', som betyder noget i retning af "Queen of Reinettes" (en æblesortGruppe). I 1700-tallet kom guldparmanen til England og Tyskland. Der kunne hun først slå rødder i Baden-Württemberg. Klimaet der var velegnet til det franske æbles krav.
Hvad er smagen af Goldparmane æbler?
Goldparmane æbler er flade og kugleformede med en bred eller næsten flad bæger. Frugterne er mellemstore og har en glat, skinnende overflade. Denne er i starten grønlig til gul og bliver orange mod modenhed. Den side, der vender mod solen, skinner i en gylden nuance og er stribet med de typiske fine rødlige striber. Ikke kun smagen er unik. Det første, man bemærker efter plukning, er den stærke, aromatiske lugt, som æblerne afgiver. Guldparmanaer har sprødt, fast kød og smager nøddeagtig og sød og sur.
Plantning og pleje af et guld-parmanæbletræ: Hvad skal du overveje?
At dyrke guldparmesan er ikke altid let. Dette skyldes primært æblesortens høje placeringskrav. Hun kommer fra Frankrig og elsker det så varmt og let som muligt.På gunstige steder og vindyrkende områder vokser det velsmagende æble også i højere højder. Dyrkning bør undgås i mindre solbeskinnede områder med et hårdt klima.
Jorden til æbletræet skal være rig på humus og næringsstoffer og veldrænet. Dårlige jorde bør beriges med humus eller en gødning med en organisk langtidseffekt - som vores Plantura organiske universalgødning. For tung jord blandes med sand, før man planter guldparmanen. Som en gammel æblesort er Goldparmäne vidunderligt velegnet som standard. Dyrene i din have sætter især pris på dette, da engplantager tilbyder et sikkert levested.
Den optimale placering for Goldparmane-æbletræet?
- Så varm og lys beliggenhed som muligt
- permeabel jord
- Rig på humus og næringsstoffer
- Velegnet som standard
Du kan finde generelle tips om plantning af æbletræer i vores særlige artikel.
For at muliggøre en rig høst er regelmæssig beskæring for at udtynde grenene også nødvendig. Hvis grenene vokser for tæt, får frugterne ikke lys nok.
Derudover har guldparmanen brug for andre æbletræer til bestøvning. Andre gamle æblesorter i nærheden, såsom Boskoop eller Gravensteiner, er velegnede til dette. OgsåKorrekt befrugtning spiller en vigtig rolle med denne æblesort. Arbejd en langsom frigivelse af organisk gødning i jorden omkring trægruben hvert forår. Vores Plantura organiske universalgødning skåner miljøet og understøtter jordens liv – samtidig indeholder den alle de vigtige næringsstoffer til æbletræet og er dermed med til at få en rig høst. I løbet af sommeren bør du arbejde yderligere kompost i jorden omkring træstammen hver sjette til ottende uge. Alternativt kan du også bruge vores Plantura organiske universalgødning her.
Hvad skal man overveje, når man plejer Goldparmäne-æbletræet?
- Regular Cut
- Kræver bestøver
- Regelmæssig befrugtning
Du kan læse flere tips om gødskning af æbletræer her.
Hvornår er Goldparmane æbler høsttid?
Guldparmanen er klar til høst mellem midten af september og begyndelsen af oktober. Frugten er klar til at blive plukket, når den snoede frugtstilk kommer nemt og af sig selv af grenen. Denne æblesort har en tendens til at smide mange æbler, når de er modne. Selvom de ikke opbevares godt, kan de stadig bruges vidunderligt til juice, kompot eller mos.
Brug og opbevaring
Guldparmaner smager godt, når de spises friskplukkede. Æblerne når dog først deres egentlige modenhed efter et par ugers opbevaring om vinteren. Derfor kaldes æblesorten også ofte for Wintergoldparmane. Hvis æblerne opbevares til november eller januar/februar, alt efter hvornår de høstes, udvikler de en særlig lækker aroma. Til opbevaring anbringes frugterne i kasser i et enkelt lag. Stil dem derefter et køligt og mørkt sted, fx i kælderen, men ikke i kølehuset. Temperaturer omkring 4 °C og en luftfugtighed på 98 procent er ideelle. Ved slutningen af opbevaringstiden kan æblernes skind synke lidt. Denne lille skavank forringer dog ikke frugtens smag.
Hvordan opbevarer man guld-parmanæbler?
- Æbler udvikler kun deres fulde aroma om vinteren efter opbevaring
- Læg de plukkede æbler i et enkelt lag i kasser
- Opbevares et køligt, mørkt sted
- Ideelle forhold: 4 °C, 98 % luftfugtighed
Goldparmane æbler er ideelle til at bage lækre kager og tærter, til tørring og også til æblemos eller gelé. Flere tips vedrHøst og opbevaring af æbler kan findes her.
Hvis du leder efter et æbletræ, der kræver mindre vedligeholdelse, så er 'Krüger's Dicksiel' måske det rigtige valg. Dette giver også velsmagende æbler, men er mindre krævende og ikke så modtageligt for sygdomme og skadedyr.