Zabergäu-Renette æblet er en gammel og letplejet sort, der ofte spises som spiseæble. Vi afslører, hvordan æblesorten 'Zabergäu Renette' smager, hvordan man genkender den, og hvilke særlige egenskaber du skal huske på, når du dyrker den.
Hvis du leder efter en letplejet, højtydende æblesort, kunne 'Zabergäu Renette' være det rigtige valg for dig. Blandt de talrige æblesorter er 'Zabergäu Renette' en mindre kendt sort fra rensdyrgruppen. 'Zabergäu Renette' har adskillige fordele, der gør det særligt attraktivt for hobbygartnere: Dette rensdyr er især kendetegnet ved sin milde, søde og syrlige aroma, men også ved sin letplejende natur.
'Zabergäu Renette': Profil
| Synonymer | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| Fruit | stor; grøn med rødlig stribet farve |
| Flavour | sød og sur, saftig |
| Yield | medium; har en tendens til at veksle med alderen; tidlig start |
| Høsttid | fra oktober |
| Moden til fornøjelse | fra november |
| Opbevaringstid | meget godt; Kan opbevares indtil marts |
| Vækst | stærk først, senere svagere |
| Klima | kan dyrkes bredt; ikke særlig frosthårdfør; modtagelig for meldug i meget varme områder |
| Sygdomme og skadedyr | modtagelig for frugttræskræft og grube |
Oprindelse og historie for æblesorten
Æblesorten 'Zabergäu Renette' blev skabt i 1885 i Hausen an der Zaber i Baden-Württemberg og opkaldt efter området af samme navn. Stammen er en tilfældig frøplante, så den blev ikke avlet efter design. 'Zabergäu Renette' er også kendt under navnene 'Zabergäu' eller 'Hausener Graue Renette'.
Kenskaber og smag af 'Zabergäu Renette'
Zabergäu Renette scorer særligt godt med sine store, jævnt formede æbler, som er et stateligt et.Nå en vægt på op til 210 gram. Frugtens skind er læderagtig og grøn, men når de er modne, viser Zabergäu Renette æblerne en lys rødlig stribet farve. Særligt dekorativ er den kanelbrune rust, som ofte dækker hele æblet. Ved opbevaring bliver æblernes farve gullig.
Smagen af Zabergäu-Renette æblet overbeviser især mange mennesker: Det er lidt sødt og surt, men mindre syrligt end sorten 'Schöner aus Boskoop'. Kødet er gulligt, mellemfast og saftigt. Under opbevaring mister æblerne dog i stigende grad surhed og bliver skøre.
Dyrkningsfunktioner
'Zabergäu Renette' æblesorten er særligt imponerende, når den er ung, med sin stærke vækst, som aftager markant med alderen. Zabergäu-Renette æblet er særligt populært på grund af dets høje spændstighed og dets letplejende karakter.Den sene og langvarige blomstring sikrer lav frostmodtagelighed, ligesom sorten heller ikke bliver påvirket af skurv. Som følge heraf anses 'Zabergäu Renette' for at være særlig pålidelig. Med stigende alder har æbletræet dog en tendens til at veksle, hvilket betyder, at dets frugtudbytte svinger meget hvert andet år. En anden ulempe ved æblesorten 'Zabergäu Renette' er træernes øgede modtagelighed for kræft. Derudover har nogle af frugterne tendens til at have pletter, et mangelsymptom, der viser sig i små brune pletter. Da det er en triploid æblesort, er den uegnet som pollendonor og har brug for æbletræer af andre diploide sorter i nærheden for at blive bestøvet. Ligeledes kan 'Zabergäu Renette' ikke tjene som bestøver for andre æbletræer. Gode bestøvere er 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Cox Orange', 'Golden Delicous', 'Goldparmane' og 'Klarapfel'.
Høsttid og brug af sorten 'Zabergäu Renette'
Fra oktober er æblerne fra 'Zabergäu Renette' klar til at blive plukket. De er så klar til at spise fra november. Fra dette tidspunkt viser Zabergäu-Renette æbler sig at være en rigtig allrounder. Fra frisk indtagelse til æblemos og cider er der næsten ingen grænser for brugen. 'Zabergäu Renette' er også ideel til bagning i den kolde årstid. Men hvis du ikke kan behandle alle æblerne på én gang, behøver du ikke bekymre dig: 'Zabergäu Renette' skinner med en særlig god holdbarhed - æblerne kan opbevares til martskan sagtens opbevares indenfor - dog bliver de mere og mere melede. Du kan finde ud af, hvordan du bedst opbevarer 'Zabergäu Renette'-æblerne over vinteren i vores artikel om korrekt opbevaring af æbler.