Den relativt nye æblesort 'Saturn' er modstandsdygtig over for skurv på grund af målrettet avl og har kun moderat vækst. Det fremkalder også en meget god smag under det knaldrøde skind og anbefales til professionelle avlere og hobbyfrugtavlere.
Det engelske æble 'Saturn' fortjener din opmærksomhed, hvis du leder efter en naturligt sund æblesort med en god smag. Væksten er ret moderat, så skæreindsatsen kan norm alt klares. Læs alt, hvad du behøver at vide om 'Saturn' æblesorten i detaljer nedenfor.
Saturn Apple: Profil
| Synonymer | Saturn Noue 8903 |
| Fruit | Mellemstørrelse, gul-rød marmoreret |
| Flavour | Sprød, saftig, sød |
| Yield | Høj, har tendens til at svaje |
| Høsttid | Fra midten af september |
| Moden til fornøjelse | Fra slutningen af september |
| Opbevaringstid | Til december |
| Vækst | Svag til medium stærk |
| Klima | Varm, beskyttet |
| Sygdomme og skadedyr | Modstandsdygtig over for skurv, kun lidt modtagelig for meldug, for det meste sund |
Oprindelse og historie
'Saturn' er en formålsavlet stamme fra East Malling Research Station i Storbritannien. 'Saturn' blev udvalgt for første gang i 1977 fra resultatet af krydsning af en nummereret sort, det vil sige en sort, der udelukkende bruges til avl, og en speciel sort af 'Red Delicious'. Der blev ansøgt om plantesortsbeskyttelse i 1994, så 'Saturn' ikke frit kan formeres kommercielt. Den blev introduceret af Artus Group i Tyskland og har nydt stigende popularitet lige siden, selvom ændringer i frugtsortimentet naturligvis er meget langsomme.
Smag og egenskaber
'Saturn'-æblet er medium til stort i størrelse og ret højt. Formen har distinkt, men fladkanter op. Bægerbægeret er tydeligt ribbet. Den mellemlange, mellemtykke stængel kommer frem fra den dybe og brede stængelgrav. Skallen er robust: grov og noget hård. Når den er helt moden, føles den let fedtet. Grundfarven er grøn-gul, men mindst 30 %, ofte næsten hele overfladen, er overlejret af den lyse til mørkerøde marmorerede topfarve. Skindspidserne er så fine, at de næsten er usynlige.
Den seje hud beskytter det gullig-hvide kød. Den fincellede tekstur og de faste celler sikrer et sprødt bid. Bagefter er den søde, syrefattige og parfumerede smag af det saftige æble en fornøjelse.
Tip: 'Saturn' blev undersøgt for værdifulde ingredienser, men resultatet var ret nøgternt: Udover god smag har sorten relativt lidt at byde på - f.eks. ret lavt C-vitaminindhold. På den anden side er 'Saturn' åbenbart en af de æblesorter, der også tolereres godt af diabetikere.
Æblesort 'Saturn': Særlige funktioner i dyrkning og pleje
'Saturn' er interessant for avlerne på grund af dets gode helbred, men på en langsom rod som 'M9' eller den medium kraftige 'M7' vil æblet også klare sig godt i hjemmehaven. 'Saturn' skal stadig bevise sig på engplantagen, for sorten ældes åbenbart let. Derfor er en kraftigt voksende grundstamme som 'Bittenfelder' eller 'A2' det rigtige valg til ekstensiv dyrkning.
Den foretrukne placering af 'Saturn' æbletræet er påvirket af valget af grundstamme, men er i bedste fald varm, i læ for vinden og rig på næringsstoffer. Jord, der er for dårlig, er bedre generøst forbedret med en kompostjord som vores Plantura organiske kompostjord. Den næringsrige, bæredygtigt producerede jord indarbejdes, når æbletræet plantes, med 40 til 70 liter lov til at blive brugt. God blanding med den eksisterende jord er vigtig.
Væksten af 'Saturn' æbletræet er svag til medium. Den har en tendens til at ældes på dårlige lokaliteter og svagt voksende grundstammer: Der er ikke nok ungt frugttræ, hvilket reducerer frugtens kvalitet og størrelse - regelmæssig og ikke for omhyggelig beskæring om vinteren modvirker dette.
Udbyttet sættes for norm alt tidligt og kan være højt - desværre har træet en tendens til at veksle, dvs. årlige svingende udbytter. Årsagen ligger i den alt for rige blomstring, som træet i "masteåret"starter. Professionelle avlere tynder derfor frugtmængden ned til én frugt pr. infructescence hvert år omkring juni. Denne praksis sikrer, at træet bærer frugt mere regelmæssigt, og at den resterende frugt bliver passet bedre - og kan også afprøves i hjemmets have.
Fordi 'Saturn' blomstrer midt tidligt til sent, påvirkes blomsten næsten ikke af sen frost. Som alle æbletræer er sorten 'Saturn' naturligvis en fest for bier og andre insekter. Gode bestøvere at placere i nærheden er 'Florina', 'Reglindis', 'Topaz' og 'Discovery' samt 'Priam', 'Teser' og 'Goldstar'. 'Saturn' er også selv en nyttig pollendonor.
På grund af målrettet avl er 'Saturn' æbletræet modstandsdygtigt over for æbleskurv. Den er kun lidt modtagelig for meldug, hvilket betyder, at to vigtige æbletræssygdomme er usandsynlige.
Høst og brug af Saturn-æbler
Fra midten af september vil 'Saturn'-æblet blive høstet til opbevaring. Sunde ’Saturn’-æbler, der opbevares tidligt, kan holde sig og smage godt indtil november, højst til december. Fra slutningen af september er forbrugsparatheden allerede nået - alt efter vejret, lidt tidligere eller senere.
Ved opbevaring kan æblernes kød blive brunt, hvorved kødet mister sin friskhed og smag og bliver lysebrunt. Dette skyldes især opbevaring, der er for kold, for varm eller for sent i kombination med calciummangel. En sådan mangel på calcium forhindres med regelmæssig beskæring for at fremme bladvækst, udtynding og om nødvendigt calciumgødskning.
Hvis høsten gik godt, er 'Saturn'-æblet et meget godt dessertæble. Andre anvendelser er bestemt også mulige - men næsten spild af det meget sprøde, saftige æble.
Æblesorten 'Reglindis' er allerede nævnt ovenfor. Ligesom 'Saturn' æbletræer er den meget sund på grund af det komplekse avlsarbejde, men høstes tidligere og holder ikke så længe. Deres brug er også anderledes: 'Reglindis' er perfekt til bagning og madlavning. Sorten er således et godt supplement til den her præsenterede 'Saturn' - især da sorterne kan bestøve hinanden.