Hvordan smager Corbinian-æblet? Hvornår er æblet klar til at høste? Og hvad er historien bag sorten? I denne artikel finder du al information om æblesorten 'Korbiniansapfel'.
Æblesorten 'Korbiniansapfel' (Malus domestica 'Korbiniansapfel') er ikke en dagligdags sort og kommer ikke fra en idyllisk avlshave eller fra et gartneriforskningsinstitut. Vi fortæller dig om den særlige historie, de robuste egenskaber og den fremragende smag af Corbinian æblet.
Corbinian Apple: Profil
| Synonymer | 'ID 3' |
| Fruit | medium; gylden gul grundfarve med røde striber |
| Flavour | saftig, aromatisk, sød og sur, let vaniljearoma |
| Yield | regelmæssig; midt-tidlig |
| Høsttid | fra slutningen af oktober |
| Moden til fornøjelse | fra december |
| Opbevaringstid | meget godt; Kan opbevares indtil april/maj |
| Vækst | strong |
| Klima | lavt krav; Kan dyrkes op til mellemhøjder |
| Sygdomme og skadedyr | resistent over for sygdomme og skadedyr |
Oprindelse og historie
Corbinian-æblet havde et andet navn indtil 1985: KZ-3. Årsagen til dette er æblets begivenhedsrige ynglehistorie, som blev dyrket i koncentrationslejren Dachau af den bayerske præst og pomolog (æbleforsker) Korbinian Aigner.
Korbinian Aigner, også kendt som Æblepastor , var begejstret ikke kun for sine præstelige pligter, men også for landbruget - især æbledyrkningen - og politiske spørgsmål. Efter at have hørt en tale af den kommende Adolf Hitler, begyndte han at tale aktivt imod nationalsocialismens ideer i sine prædikener og religiøse klasser i sin Hohenbercha-menighed. Han blev forrådt og ført til koncentrationslejren Dachau. Der blev han isærbrugt i landbrugsaktiviteter og selv under de mest ugunstige forhold lykkedes det at dyrke 4 lovende æblesorter gennem udvælgelse af frøplanter: han navngav dem KZ-1, KZ-2, KZ-3 og KZ-4. Kun KZ-3 har overlevet den dag i dag og blev omdøbt til Corbinian-æblet til ære for Korbinian Aigner i 1985. I øvrigt overlevede æblepræsten koncentrationslejren, vendte tilbage til sit hjem i Hohenbercha og var medlem og senere delstatsformand for den bayerske statsforening for frugt og gartneri i mange år.
Corbinian æblesort: smag og egenskaber
Corbinian-æblet er et mellemstort, afrundet æble med 5 tydelige ribben, dvs. buler for hver frugtblad. Frugtens skind er glat og grundfarven er grøn-gul på den skraverede side, senere gul og til sidst gylden-gul med kraftige røde striber. Med god belysning kan hele frugten også være rød. Huden producerer masser af vegetabilske fedtsyrer og voks (kutikula), så æblet har en fedtet glans.
Kødet er fincellet, fast og saftigt. Smagen af Corbinian æblet er aromatisk og lige dele sød og sur, når vækstbetingelserne er til det. Når den er helt moden, skal du smage en let vaniljearoma.
Særlige træk ved dyrkning og pleje
The Corbinian Apple anses generelt for at være robust og robust. Det afværger norm alt med succes sygdomme og skadedyr. Den foretrækker lerjord, da den, som alle æbletræer, belønner god vandforsyning og tilgængelighed af næringsstoffer med et godt helbred og kvalitetsfrugt. Fordi Corbinian-æblet vokser kraftigt og derfor ikke forbliver lille, er det særligt velegnet til frugtplantager og dyrkning på den åbne markkant. Den danner hurtigt en bred, kugleformet krone med stærke skeletgrene og mange forgreninger. Med en langsomt voksende base kan den dog også finde en plads i en rummelig hushave, hvis den får plads nok der.
Corbinian Apple: Høst og brug
Afhængigt af vejret og dyrkningsstedet kan høsten af de modne æbler begynde i slutningen af oktober eller i november. Frugterne, som høstes, når de ikke er helt modne, kan opbevares i meget lang tid under gode forhold på grund af deres naturlige beskyttende lag af cutin og voks: i kølig naturlig opbevaring indtil marts, i en kold, mørk, tilstrækkelig fugtig og ventileret jordkælder eller lager selv indtil maj. Hvis luftfugtigheden iLagringen er høj nok, frugten visner næsten ikke.
Corbinian-æblet er meget velegnet som bordfrugt til mellemmåltider, i müsli eller til madlavning.
Som alle æbletræer afhænger Corbinian-æblet af insekter som bestøvere. Uden hjælp fra bier og humlebier, ville du ikke være i stand til at høste frugt fra dette specielle træ. Vil du til gengæld gerne returnere tjenesten til de hårdtarbejdende hjælpere ved at tilbyde dem et levebrød selv efter æbleblomstringen? Find derefter ud af, hvordan du bygger et redehjælpemiddel til vilde bier, eller hvordan en bi-græsgang understøtter fodring og reproduktion af disse og andre insekter.