- Red Trier Wine Apple: Profil
- Historie og oprindelse
- Æblets egenskaber og smag
- Rød krabbeæble: dyrkning og pleje
- Høst og brug æblesorten 'Trierer Weinapfel'
Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
'Red Trierer Weinapfel', også kaldet 'Red Crab Apple', er et populært cideræble. Vi vil introducere dig til drueæblet og forklare, hvad du bør overveje, når du dyrker og plejer det.
Æblesorten 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') kaldes også 'Roter Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' eller 'Rouge' de Trèves ' (Trèves er det franske navn på byen Trier). Denne gamle sort er kendetegnet ved højt udbytte og lang holdbarhed, hvorfor den tidligt blev betragtet som et rigtig godt cideræble og dessertæble. Desværre har den brug for en særlig god placering og tilstrækkelig pleje for at kunne vise sine kvaliteter. Fordi frugterne forbliver små, hvis de ikke plejes, og træet kan være modtageligt for skurv, er sorten 'Roter Trierer Weinapfel' kun til mere engagerede æbleelskere.
Red Trier Wine Apple: Profil
| Synonymer | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| Fruit | lille til mellemstore; gul til grøn grundfarve med brunlig til blålig rød topfarve |
| Flavour | saftigt, syrligt |
| Yield | høj, har tendens til at svinge |
| Høsttid | fra november |
| Moden til fornøjelse | fra december |
| Opbevaringstid | meget godt; Kan opbevares indtil april |
| Vækst | stærk først, senere svagere |
| Klima | undemanding; foretrækker beskyttede steder; ingen højde |
| Sygdomme og skadedyr | modtagelig for æbleskurv på uegnede steder |
Historie og oprindelse
Den 'Røde Trierer' kommer fra området omkring Trier, en by i Rheinland-Pfalz, der ligger direkte ved Mosel og kan se tilbage på en lang tradition for frugtavl. 'Red Trierer Weinapfel' blev opdaget i en gruppe eksperimentelt såede frøplanter og formeret. Han var allerede i begyndelsen af 1800-tallet hele vejen igennemDyrket i Tyskland, Frankrig, Luxembourg, Østrig og Schweiz, men kun pomologisk beskrevet i 1872.
Typisk er dets brug som et gadetræ, hvor det danner regelmæssige alléer på grund af sin høje vækst og giver frugt til lokale beboere og dyr.
Æblets egenskaber og smag
Frugten af 'Red Trierer Weinapfel' er kun lille til mellemstor og bredt ægformet til sfærisk. Overfladen er jævn, huden er fast, fin og glat og stilken er lang og tynd. Skallens grundfarve er gul til grøn. Dette er dog ofte næsten ikke synligt, fordi den brunlige til blårøde udvaskede topfarve kan dække æblet helt. Æbler fra træets inderside har også mindst en fjerdedel af samme farve.
Æblets kød er fast og saftigt, grønligt i farven og frem for alt syrligt. Syren neutraliseres kun delvist under lagring ved syntese af sukkerarter. Smagen af 'Trierer Weinapfel' ændrer sig markant med opbevaring.
Rød krabbeæble: dyrkning og pleje
Væksten af unge røde Trier-vinæbletræer er meget stærk, især på deres egne rødder. Væksten svækkes først, når udbyttet begynder, altså efter 8 - 12 år. Nogle gamle, uplejede træer vokser næsten ikke og ældes, fordi deres høje frugtsæt berøver dem alle de ressourcer, de har brug for for at vokse. Æbletræet danner en høj, overhængende krone, som senere bliver bredere og kan se ret malerisk ud.
På grund af dens i starten kraftige vækst bruges 'Roter Trierer' primært som standardtræ på en medium til kraftig- voksende grundstamme. Svagt voksende og mindre stabile grundstammer bør ikke bruges her.
Hvis du vil høste æbler af høj kvalitet, bør du bestemt beskære træet regelmæssigt: 'Roter Trierer Weinapfel' bør beskæres som ung for at styre den uhæmmede vækst i den rigtige retning, bremse den og sikre en god kronestruktur at nå. I alderdommen derimod for at forhindre aldring og for at fremme dannelsen af nyt frugttræ af høj kvalitet. Find ud af, hvordan du korrekt beskærer æbletræer i vores særlige artikel.
Blomstringen af 'Red Trierer' er sen og robust, så den fryser næsten aldrig. Men fordi æblet bærer så meget frugt, driver det sig selv på skift. Så der er svingende udbytter: Et år med enorme mængder små æblerefterfulgt af et år med total fiasko. Af denne grund kræver sorten 'Roter Trierer Weinapfel' udtynding, hvor så mange af de unge frugter på størrelse med hasselnød fjernes mellem midten og slutningen af juni, at der kun er to frugter tilbage pr. blomsterstand.
Egnede bestøvere er til sen blomstring af 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Goldparmäne', 'Ontario' og 'James Grieve'.
Den 'Røde Trierer Weinapfel' stiller også store krav til jorden og klimaet: Jorden skal være frugtbar og kunne opbevare masser af vand. Høje udbytter er mulige, især på kalkholdige jorder. På normal havejord bør en helgødning som vores Plantura organiske universalgødning derfor anvendes regelmæssigt. Kalkning kan også gøre en stor forskel på ret sur jord.
Klimaet skal - ligesom ved Mosel - være et vindyrkningsklima. Uegnede steder fører hurtigt til angreb af æbleskurv med denne krævende sort.
Høst og brug æblesorten 'Trierer Weinapfel'
Høsten af 'Red Trierer Weinapfel' er planlagt sent. Tidligst i november, snarere i december, høstes de modne frugter og spises derefter ikke med det samme: De er stadig alt for sure for de fleste. Det er bedre at opbevare dem et køligt, mørkt sted og igen og igen i løbet af månederne smage, om smagen er blevet bedre. 'Røde Triereren' kan opbevares indtil april. Jo sødere den er, jo mere egnet er den til cider og madlavning samt til direkte forbrug. Æblet bevarer sit faste skind gennem hele opbevaringsperioden, så det også kan transporteres uden problemer.
En god partner til 'Roter Trierer Weinapfel' er æblesorten 'Ontario'. Ikke kun fordi den fungerer som bestøver, men også fordi sorten foretrækker lignende vækstbetingelser.