- ‘Krügers Dickstiel’: profil
- Historie og oprindelse
- Karakteristika og smag af Celler tykstilk æble
- Tips til dyrkning og pasning af 'Krueger's Dickstalk'
- Høst og brug æblesorten 'Krügers Dickstiel'
Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
'Krügers Dickstiel', også kendt som 'Celler Dickstiel', er navnet på en populær tysk æblesort, der er kendetegnet ved sin gode aroma. Vi præsenterer vinteræblet og de særlige kendetegn ved dyrkning og pleje.
Næppe nogen anden sort er kendt under så mange synonymer som 'Krüger's Dickstiel': Hvad enten som 'Celler Dickstiel', 'color box' eller blot som 'Dickstiel' - den gamle æblesort har et andet navn i næsten alle region i det nordlige Tyskland. De mange forskellige navne kan også tilskrives populariteten af æblesorten 'Krügers Dickstiel', som stadig værdsættes af mange entusiaster i dag.
‘Krügers Dickstiel’: profil
| Synonymer | 'Celler Dickstiel', 'Colour Box', 'Dickstiel' |
| Fruit | medium; grøn-gul til sølvgrå grundfarve med orange og rød marmorering (solsiden) og gule pletter (skyggesiden) |
| Flavour | let sur, krydret-blomstret aroma |
| Yield | høj og regelmæssig |
| Høsttid | tidligt til midten af oktober |
| Moden til fornøjelse | fra december |
| Opbevaringstid | meget godt; kan gemmes indtil udgangen af februar |
| Vækst | medium til stærk |
| Klima | undemanding; Insidertip til steder, der er truet af sen frost |
| Sygdomme og skadedyr | øget modtagelighed for meldug i varme områder |
Historie og oprindelse
Oprindelsen af æblesorten 'Krügers Dickstiel' er ikke blevet fuldstændig afklaret. Man ved, at sorten opstod i det nordlige Tyskland omkring 1850. Mest sandsynligt blev sorten først dyrket i Mecklenburg eller i Celle-regionen. Sidstnævnte ville også give en forklaring på synonymet 'Celler Dickstiel'. Efter opdagelsen spredte sorten sig hurtigt i det nordlige Tyskland, men senest i det 20. århundrede var sortens popularitet vokset i hele Tyskland. Konventionelt dyrkes 'Krügers Dickstiel' næsten ikke i dag. Det er derfor, han tællerstadig et af de mest populære æbletræer til haven og er højt værdsat af mange hobbygartnere.
Karakteristika og smag af Celler tykstilk æble
Krügers Dickstiel-æblerne er mellemstore og jævnt runde i form. Frem for alt er deres specielle farve karakteristisk: den grøn-gule til sølvgrå grundfarve har orange og rød marmorering på solsiden, gule pletter findes ofte på skyggesiden. Derudover er skallen let rustet over hele overfladen. Dette unikke farvespil gav også æblet navnet 'farvekasse'. Kødet indeni er fast og hvidt. 'Celler Dickstiel' bliver dog kun en favorit hos mange æbleelskere på grund af dens specielle aroma: Det let syrlige æble imponerer med en krydret-blomstret frugtaroma, hvorfor det ofte regnes blandt de æblesorter med den bedste smag.
Tips til dyrkning og pasning af 'Krueger's Dickstalk'
Med sin fordringsløse natur er 'Krügers Dickstiel' ideel til dyrkning i haven. Det anses for at være ekstremt robust og modstandsdygtigt, især på lettere jorder. 'Krügers Dickstiel' kan næsten ikke lide kun at vokse på jorde, der er særligt rig på ler. Du skal derfor altid være opmærksom på et let underlag. 'Celler Dickstiel'en er et rigtigt insidertip, især på steder, hvor der er risiko for sen frost.
På grund af sin meget sene blomstring lover den også en sikker og konstant høst over mange år. Den sene blomstring er dog også en udfordring for gartnere: 'Krügers Dickstiel' er en af de dårligere bestøvere, fordi den blomstrer for sent til mange andre æblesorter. Samtidig bærer 'Krügers Dickstiel' også dårligt frugt, hvis der ikke findes en egnet bestøver, såsom 'gemmeråd Dr. Oldenburg', der vokser i nærheden.
Selv hvis 'Celler Dickstiel' vokser hurtigt efter plantning, viser træet som helhed langsom, men stabil vækst. Med sin brede, pyramideformede krone, som bliver tættere med alderen, er 'Celler Dickstiel' også visuelt meget attraktiv. Afhængig af grundstammen viser 'Krügers Dickstiel' moderat til god vækst. Med svagtvoksende grundstammer er sorten let at træne og viser en flot opretstående vækst. Beskæring af 'Krügers Dickstiel' er lidt mere kompliceret, hvis grundstammen er stærk, da den er meget kraftig.
Samlet set anses 'Krügers Dickstiel' for at være særlig robust. Dette hænger også sammen med dets laveModtagelighed for sygdomme sammen: Sorten 'Celler Dickstiel' er generelt ikke særlig modtagelig for både skurv og pit. 'Krügers Dickstiel' viser kun en vis modtagelighed for meldug. Han har en tendens til at være mere modtagelig for meldug, især i varme områder, hvorfor han bør tjekkes oftere for de første tegn på sygdommen.
Høst og brug æblesorten 'Krügers Dickstiel'
Krügers Dickstiel-æblerne er klar til at blive plukket fra begyndelsen til midten af oktober, og fra december er de klar til at spise. Frugterne betragtes på grund af deres fine, krydrede aroma primært som et særligt delikat spiseæble. Dens lange holdbarhed gør æblesorten 'Krügers Dickstiel' særlig værdifuld - opbevarer du æblet rigtigt, holder det sig til slutningen af februar uden problemer. For at sikre, at 'Krügers Dickstiel' ikke visner under opbevaring, bør der lægges særlig vægt på høj luftfugtighed og lave temperaturer under opbevaring. Ud over dets anvendelse som dessertæble er 'Krügers Dickstiel' også alsidig i køkkenet og er særlig populær til bagning på grund af dets faste kød.
'Celler Dickstiel' som en velsmagende og sund variant er et aktiv for haven, men alt for værdifuld til at behandle! Den højtydende 'Maunzenapfel' er bedre egnet til dette, som er et perfekt æble til videre forarbejdning med et for stort udbytte.