'Merkur'-æblet har kun været på markedet siden 2013 og er derfor en ret ny sort. Her fortæller vi dig, hvor æblet kommer fra, og hvordan du kan dyrke det i din egen have.
Hvis du leder efter et letplejet, robust og dekorativt æbletræ, er du kommet til det rigtige sted med æblesorten 'Merkur'. Det er stadig et ret nyt fænomen på markedet, men på mange måder konkurrerer det med eller overgår endda afprøvede og testede stammer.
Apple 'Mercury': Profil
| Synonymer | Sweet Topaz |
| Fruit | Oprindeligt grønlig-gul, mørkerød med stigende modenhed |
| Flavour | Sursød, saftig, sprød-al dente |
| Yield | Høj, tidligt debut |
| Høsttid | Sid august til begyndelsen af september |
| Moden til fornøjelse | Fra september |
| Opbevaringstid | Indtil marts |
| Vækst | Middelstærk, opretstående |
| Klima | Dyrkes mange steder, ikke særlig følsom over for frost |
| Sygdomme og skadedyr | Lav modtagelig for skurv og meldug |
Æblet 'Mercury's historie og oprindelse
Æblesorten 'Merkur' blev først lanceret i 2013 som et nyt produkt. 'Merkur' æblet blev opdrættet på Instituttet for Eksperimentel Botanik ved Det Tjekkiske Videnskabsakademi i Prag. Æblesorten er en krydsning mellem sorterne 'Topaz' og 'Rajka'. Sorten 'Merkur' udviser potentiale for indenlandsk dyrkning, især på grund af dens høje modstandsdygtighed, men også på grund af dens karakteristiske, meget aromatiske, frugtagtig-sød smag.
Smag og karakteristika af æblesorten 'Merkur'
De mellemstore æbler af sorten 'Merkur' har en karakteristisk, let flad, kugleformet form og en behagelig tør, ikke-fedtet hud. Æblets skalfarve er i starten grønlig-gul og skifter senere fra den typiske geranium tilcrimson overlay med tydelige skalpletter og en let, men mærkbar rustdannelse ved stilken.
Æblerne med deres creme-hvide til let gullige frugtkød udvikler en aromatisk, intensiv, saftig-sød smag og har en sprød-frisk al dente konsistens. Smagen af 'Merkur' æblet afrundes af dets unikke, subtile duftnote med duften af blommer.
Apple 'Merkur': særlige kendetegn ved dyrkning og pleje
'Merkur'-æblet bliver middelstærkt og meget opretstående. Alt efter hvilken grundstamme der er brugt og hvor højt den er podet, egner 'Merkur' æblet sig både som standard og halvstilk samt buskform. Udbyttet begynder ofte i en ung alder, hvorfor det bayerske statsinstitut for gartneri og vindyrkning især anbefaler det til bolig- og kolonihaver. Den rigt forgrenede vækst kræver dog regelmæssige udtyndingssnit om foråret. Dette fremmer frugtkvaliteten, da æblerne på den ene side kan udvikle sig bedre og på den anden side bevare en høj andel af den røde kropsfarve. For flere tips til beskæring af æbletræer, se denne artikel.
'Merkur' æbletræet foretrækker en solrig til delvis skyggefuld placering med næringsrig og frisk til fugtig jord. Træet tåler ingen vandmasse og derfor ikke for tung, lerholdig jord; her bliver han modtagelig for sygdomme.
Du kan plante dit æbletræ i det sene efterår eller mod slutningen af vinteren. For ideel udvikling er det tilrådeligt at gøde æbletræet om foråret. For en jævn tilførsel af næringsstoffer er det bedst at bruge en primært organisk langtidsgødning, for eksempel vores Plantura organiske universalgødning.
For insektelskere er 'Merkur' æbletræet en rigtig specialitet om foråret: Dets karakteristiske, lyserøde, næsten hvide blomster gør det til en rigtig bimagnet i haven fra april til maj. På grund af sin midt-tidlige blomstringsperiode er 'Merkur' æblet også ideelt som bestøvertræ for æblesorter med samme blomstringsperiode som f.eks. 'Mars' eller 'Golden Delicious' sorterne. Derudover er sorten delvist selvfrugtbar, så den vil bære noget frugt selv uden en bestøver.
Med hensyn til sundhed og robusthed har æblesorten 'Merkur' meget at byde på, for eksempel dens lave følsomhed over for meldug og skurv. Imidlertid kan ugunstige placeringer - især hvor jorden har tendens til at blive vandfyldt - forårsage en vis modtagelighed for kraveråd.
Høst og brug af 'Merkur'-efterårsæblet
Når frugten er klar til plukning fra september, er den klar til at spise næsten med det samme, så du kan nyde de lækre æbler lige efter høsten. Til opbevaring kræves en noget tidligere høst, når frugten er hårdmoden. På denne måde kan 'Merkur' æblet opbevares rigtig godt i en periode på op til seks måneder efter høst. Ved naturlig opbevaring under kølige og fugtige forhold kan æblet bevare sit fremragende bid langt ind i marts.
På grund af dets aromatiske og søde smag og dets faste, saftige, sprøde kød, er 'Merkur' æblet forudbestemt til brug som spiseæble. Dens fyldige smag kommer til sin ret, når den indtages direkte. Men 'Merkur' æblet kan også udvikle sin aroma fuldt ud, når det behandles som juice eller cider, som æblemos eller som ingrediens i forskellige kager og desserter.
Har du ikke fået nok af æbler endnu? I vores artikel viser vi dig de bedste æblesorter til hjemmehaven.