Dens sene høst og lange holdbarhed gør Ontario-æblet til en perfekt kilde til vitaminer til den kolde årstid. Vi fortæller dig det vigtigste, du bør vide om æblesorten.
Siden det blev opdaget har dessertæblet 'Ontario' spredt sig bredt og kan nu findes i mange haver og i adskillige frugtplantager. Og med en god grund. Det velsmagende vinteræble har mange gode egenskaber og er ret krævende.
Ontario Apple: Profil
| Fruit | meget stor; gullig-grøn, rødlig på solsiden |
| Flavour | saftigt, syrligt |
| Yield | high |
| Høsttid | Slutten af oktober til november |
| Moden til fornøjelse | december til maj |
| Opbevaringstid | meget godt; Kan opbevares indtil maj |
| Vækst | medium stærk |
| Klima | temmelig krævende; velegnet til sen frost |
| Sygdomme og skadedyr | modtagelig for kræft i frugttræer |
Oprindelse og historie
I slutningen af det nittende århundrede opstod Ontario-æblet i Canada i staten Ontario. Omhyggeligt udvalgt kunne denne sort forædles fra de to æblesorter 'Wagner' og 'Northern Spy'. Det tog ikke lang tid, før den nordamerikanske nyhed begyndte at erobre Europa, hvor den stadig er udbredt i dag.
Ontario æblekarakteristika og smag
Ontario-æbler er sværvægtere. De vejer op til 200 gram og er tilsvarende store. Deres farve er gulgrøn, hvor solsiden har en tendens til at have en udvasket rødlig glød. En bid i et af æblerne er en saftig, syrlig smagsoplevelse. Det er også sundt, fordi frugterne af denne æblesort er rige på vitamin C. Det grøn-hvide kød er hårdt, og æblets form er let fladtrykt.
Dyrkningsfunktioner
Ontario æbletræer er mellemstore og har fåKrav til beliggenhed og jordbund. På grund af blomsternes gode frosttolerance er et træ af denne sort velegnet til sen frost, da det stadig tåler rigeligt selv under sene kulde. Regioner med ekstrem frost om vinteren har dog en tendens til ikke at være tilfældet, fordi træets træ er ret følsomt over for frost.
Det særlige ved dette æbletræ er dets forskelligartede form. Du kan dyrke Ontario æbletræer som standard-, halvstammede eller busketræer. Dens stærke og relativt korte skud bærer masser af frugt i alle varianter næsten hvert år. På grund af det frostfølsomme træ er det dog tilrådeligt at pode standardtræer på en anden æblesort.
Generelt er Ontario æbletræer ret sygdomsresistente. Kun på tørre steder angriber æble meldug (Podosphaera leucotricha) lejlighedsvis træet. Frugttræskræft (Neonectria ditissima) kan dog blive et problem.
Du kan finde mere generel information om plantning af æbletræer i denne artikel.
Høsttid og brug af Ontario-æblet
Du kan plukke æblerne fra slutningen af oktober til november. Dette typiske vinteræble er dog først klar til konsum i december og maj. Ontario-æblet er en af de få frugter, der også er i fuld sæson på denne tid af året. Hvis du altid opbevarer æblerne et køligt og fugtigt sted, holder de sig i månedsvis. Bemærk dog, at æblet er ret følsomt over for tryk.
Du kan derefter bruge Ontario-æblet på mange forskellige måder. Du kan nyde dessertæblet med det samme, men det er også ideelt til puré eller juice. Ontario-æblet er også en rigtig godbid som et bagt æble.
Hvis du foretrækker sødere æbler, er 'Rheinische Winterrambur' måske noget for dig. I denne artikel finder du information om dyrkning, pleje og høst af æblesorten 'Rheinischer Winterrambur'.