Den ægte laurbær er meget følsom over for kulde. Du kan også høste det krydrede løv i potter derhjemme. Vi viser, hvordan dyrkningen lykkes.
Dens blade tilføjer en passende smag til mange solide retter - vi taler om det rigtige laurbær (Laurus nobilis). Takket være en myte om den udødelig forelskede gud Apollo og nymfen Daphne fik den stedsegrønne busk endda status som helgen. Hun forvandlede sig til en laurbærbusk for at flygte fra den påtrængende Apollo. I det gamle romerrige var en laurbærkrans som hovedbeklædning et udtryk for magt og prestige. Men vintrene her er for frostklare til at dyrke dette ædle krydderi. Vi viser dig, hvordan du fortsætter med alternativ dyrkning i plantekasser.
Laurel: Den rigtige placering
Den ægte laurbær kommer oprindeligt fra varme og solrige områder i det nære østen. Derfor foretrækker han et solrigt sted. Men bortset fra i de varme egne af Bodensøen eller Nedre Rhinen, behøver du ikke rigtig at kigge efter et solrigt sted i havebedet. Den ægte laurbær overlever norm alt ikke de norm alt for kolde vintre uskadt. Det kan derfor betale sig, for at være på den sikre side, at gå over til dyrkning i baljer. Vælg et veldrænet underlag. Dette kan for eksempel sikres ved en vis andel sand. Derudover kan den godt være rig på næringsstoffer og have en god vandlagringskapacitet. Alt i alt er et humusrigt, tørvebaseret substrat med sand ideelt.
Forøg laurbærrene
Den ægte laurbær kan formeres med frø og stiklinger. Frø er kommercielt tilgængelige, men vil du selv høste dem, skal du have en hunplante. Laurbærets hun- og hanblomster er på forskellige planter (tvebo). Du skal gå frem som følger, når du sår laurbærfrø:
- Brug kun friske frø til såning
- Placer frø i vand i to dage og forbehandl
- så i sand
- i frøstyrke dæk frøet med sand
- sikre et varmt miljø (min. 20 °C)
- Kimplanter bør være synlige efter 20 dage
Ved formering via stiklinger tages skud op til 20 cm lange i august eller september. I et miljø med høj luftfugtighed er stiklingerne forankret i et specielt substrat til stiklinger.
Vanding og gødning af laurbær
Ikke for meget og ikke for lidt er mottoet, når man vander laurbærrene. For at mindske det høje vandbehov om sommeren kan laurbæren placeres i et vindbeskyttet hjørne. I langvarige, varme sommerperioder bør daglig vanding også undgås for at beskytte de følsomme rødder. Det er bedre at give den tørstige plante det vand, den har brug for to gange om ugen, men så kraftigt. Norm alt behøver du ikke at gøde. Når det kommer til næringsstoffer, er laurbæren meget nøjsom. Potteprøver bør dog ompottes i en større potte i det tidlige forår cirka hvert andet år. Hvis der anvendes et gødet substrat af god kvalitet, såsom vores Plantura organiske universaljord her, er det fuldstændig tilstrækkeligt til tilførsel af næringsstoffer.
Vinterlaurbær
Som allerede nævnt er laurbærrene ekstremt følsomme over for kulde. For ikke at tage unødige risici bør den derfor generelt dyrkes i potter i områder, der ikke er frostfrie. Så du kan sagtens bringe den hen over vinteren på et lyst, men frostfrit sted ubeskadiget. Vanding skal dog heller ikke helt glemmes om vinteren – bliver laurbæren for tør, smider den sine tørre blade og bliver bar. I dette tilfælde kan en radikal beskæring ned til hovedskuddene være befordrende for frisk ny vækst.
Skæring af laurbær
Almindelig topiary af laurbær er nødvendigt for at holde den krydrede vækst i form. Dette bør gøres i marts før ny spiring. Den stedsegrønne busk kan bringes i enhver form og kan som topiary blive et dekorativt element i haven eller på terrassen. Du bør dog tage dig god tid til klippet og arbejde i hånden i stedet for med en motoriseret hækkeklipper. En hækkeklipper klipper blade, der forbliver på planten, på en ukontrolleret måde. Dette skaber alle indgangspunkter for truende patogener.
Høst og opbevaring af laurbær
Høsttidspunktet for laurbærblade er om efteråret eller foråret.Hvis laurbæren vokser rigeligt om sommeren, bør den ikke høstes. Individuelle skud kan fjernes i hånden. De eftertragtede, krydrede blade kan enten bruges friske eller lufttørrede. Tørring forlænger anvendeligheden med op til to år, uden at du behøver at miste intensiteten af aromaen.
For flere oplysninger om høst, opbevaring og brug af laurbær, se denne artikel.