Dild (Anethum graveolens) er den eneste art af slægten dild (Anethum). Der er dog også en lille variation af dette krydderi.
Dilden (Anethum graveolens) har ingen andre slægtninge i sin slægt. Men arten er opdelt i to sorter og én underart:
- Havedild (Anethum graveolens hortorum) er artens berømthed og finder en plads i vores haver.
- Markdild (Anethum graveolens graveolens) er havedildens vilde søskende og kan findes langs vejkanter og på enge.
- Indisk dild (Anethum graveolens sowa) adskiller sig ikke rigtigt i vækst fra havedild, men har en meget mindre intens aroma.
Hvilken slags er den rigtige?
Svaret på dette spørgsmål afhænger primært af, om dilden skal dyrkes i et bed eller i en potte. Da agurk-urten danner en dybtgående pælerod, kræves der generelt en ret højere beholder. Men at vælge den rigtige sort kan også øge glæden ved at dyrke i potte. I de fleste tilfælde vil forædleren udtrykkeligt påpege dette, hvis sorten er velegnet til pottedyrkning.
- Buket: Velegnet til potter takket være dens kompakte vækst, meget fine blade.
- Dukat: Har intenst grønt løv og er kendetegnet ved et højt indhold af æteriske olier og en særlig intens aroma.
- Ella: Kompakt voksende sort, der kan sås direkte i potter til terrasser og altaner.
- Elefant: Den sene blomstring gør det muligt for denne bladrige sort at blive høstet i lang tid.
- Hercules: Ud over den sene blomstring sikrer en ekstremt kraftig vækst et stort udbytte.
- Mammut: Hurtigtvoksende, gammel sort med en meget intens aroma.
- Kvarter: På grund af dens slående smukke blomsterstand er den også velegnet som prydplante eller snitblomst i buketter. På grund af dens meget kraftige vækst er den dog kun egnet til dyrkning i bede.
Vil du lære mere om dyrkning af dild? I vores særlige artikel giver vi nyttige tips til dyrkning af agurkeurter.