Citrongræs er et af krydderierne i det asiatiske køkken. Vi viser dig her, hvilken pleje der kræves for en vellykket dyrkning.
Ca. Der skal være 5 cm tilbage, så citrongræsset spirer igen
Plante citrongræs
Citrongræs (Cymbopogon citratus) skal dyrkes i potter i det mindste til overvintring på grund af dets udt alte følsomhed over for frost. Men til sommermånederne giver det mening at plante det søde græs et solrigt sted i bedet. Hvis jorden er permeabel og alligevel rig på humus, er der god tilførsel af næringsstoffer og god dræning af jorden for optimal vækst af citrongræsset. En mere jævn vandforsyning gives også ved dyrkning i bed sammenlignet med pottekultur. På grund af den meget større rodplads skal du vande forholdsvis sjældnere. Det er i øvrigt en fordel at ompotte til frisk substrat og et større substrat om foråret eller at arbejde organisk gødning ned i jorden, før du planter citrongræsset.
Klip citrongræs
Dyrkning eller træning af beskæring, som det f.eks. kendes fra træagtige urter, er ikke nødvendigt med citrongræs. Ligeledes skal det i modsætning til andre græsser ikke klippes helt ned i efteråret eller det tidlige forår, da citrongræs er stedsegrønt og luftdelene ikke dør af ved årsskiftet. Regelmæssig delvis beskæring forynger planten og fremmer den fortsatte vækst af friske stængler. Hvis græsset er varmt og solrigt om vinteren, kan høsten af krydderier fortsætte selv om vinteren.
Overvintrende citrongræs
Citrongræs er hjemmehørende i tropiske og subtropiske områder. Det kan ikke gøre noget med vores frostklare vintertemperaturer. Derfor skal den plejes om vinteren, hvis du vil nyde det aromatiske søde græs ud over vinteren. Enten dyrker man den løbende i potten, eller også planter man den i bedet til sommermånederne. Under alle omstændigheder skal citrongræsset tilbringe vinteren et varmt og solrigt sted. Ideelt set bør dette sted ikke være koldere end 10 °C. Vil disseDer tages hensyn til det frostfølsomme stedsegrønne citrongræss behov, det kan også høstes om vinteren og det vil overbevise med et stærkt nyt skud næste forår.
Citrongræs kan høstes hele året rundt. Vi forklarer, hvordan man høster og opbevarer citrongræs korrekt.