Pæresorten 'Conference' er en absolut klassiker blandt frugttræer. Vi fortæller dig, hvordan du også snart kan høste dine egne konferencepærer.
Pæresorten Pyrus communis 'Conference', eller Conference-pære, er en af de mest populære pæresorter i Europa. Hendes regelmæssige udbytter sikrer, at du kan se frem til en velsmagende høst af denne stamme hvert efterår. Vi fortæller dig, hvordan konferencepærer smager, og hvordan du kan dyrke dem i din egen have.
Conference Pear: Profil
| Fruit | medium; grøn farve, gul, når den er helt moden |
| Flavour | saftigt, sødt med en behagelig syre, let muskatnødaroma |
| Yield | regelmæssig; har tendens til små frugter |
| Høsttid | fra september/oktober |
| Moden til fornøjelse | oktober til begyndelsen af november |
| Opbevaringstid | medium; tidligt høstede pærer kan opbevares indtil slutningen af december |
| Vækst | medium stærk |
| Klima | også velegnet til seje steder |
| Sygdomme og skadedyr | robust til de fleste sygdomme; Lidt modtagelig for brandspyd |
Oprindelse og historie for pæresorten 'Conference'
Pæresorten 'Conference' har en spændende historie at fortælle: I 1885 blev der afholdt en konference i England for at fremme pæredyrkningen i England. Mere end 600 pærer blev præsenteret på denne konference, og sorten af pærer med det passende navn 'Conference' vakte særlig opmærksomhed. Det var starten på triumfen for pæresorten fra opdrætteren Thomas Francis Rivers. Han udvalgte sorten blandt frøplanter fra en friblomstring af modersorten 'Léon Leclerc de Laval'. Sorten 'Conference' har været på markedet siden 1894. I dag er Conference-pæren en af de mest udbredte pæresorter i Central- og Vesteuropa.
Pæreegenskaber og smag
Konferencepærens frugter mellemstore, har en slank og aflang form og har lysebrun rustning. Frugterne er grønne i farven og bliver gule, når de er helt modne. Derudover er huden trykfast og beskrives nogle gange som irriterende, når den spises.
Pulpen af Conference-pæren er laksegul med en delikat smeltende struktur. Smelten er endnu finere med sorten 'Gellerts Butterbirne'. Conference-pærerne har en sød og meget saftig smag, med en behagelig syre og en let muskatnødaroma.
Plantning og pasning af 'Konference'-pæretræet
Konferencen er en sort med medium vækst. Væksthastigheden er omkring 40 cm om året, og træet når en højde på omkring fire meter. Hvis sorten podes på en grundstamme, vil vækstkarakteristikaene naturligvis være forskellige. Sorten viser middel til kraftig forgrening, hvilket på den ene side jævnligt sikrer frisk frugttræ, men på den anden side også øger beskæringsindsatsen. Conference-pæren er velegnet til træning som standard, men endnu bedre som halv- eller lav-stilk. Kvædelagre kan bruges til forfining. Rodstok 'Quitte C' er langsomt voksende, podninger med grundstammer 'Quitte A' og 'Quitte Adams' viser middel til kraftig vækst. For mere stabil vækst kan du også bruge nye pæregrundstammer, såsom grundstammen 'Pyrodwarf' med medium vækst og den mellemstærke sort 'OHF 333'.
Hvordan den optimale base til din Conference-pære ser ud afhænger også af den anvendte base. Generelt trives 'Konferencen' på næringsrig jord i fuld sol eller halvskygge. Hvis jorden i din have ikke er særlig næringsrig, er det tilrådeligt at sikre en god tilførsel af næringsstoffer med en overvejende organisk gødning. Når du vælger gødning, anbefaler vi, at du er opmærksom på en god langtidseffekt, som for eksempel med vores Plantura organiske universalgødning.
Konferencepæren betragtes som en robust sort og er ikke særlig modtagelig for de mest almindelige pæresygdomme, såsom pæreskurv. Det viser middel modtagelighed for ildsvamp. Derudover er sorten også velegnet til kølige steder på grund af dens knap så udt alte modtagelighed for træfrost.
I foråret, mellem april og maj, producerer 'Conference' lyse hvide blomster, der er let til moderat følsomme over for frost. Da pærer ikke kan befrugte sig selv,overvej at plante en bestøversort i nærheden. Sorterne 'Boscs Flaschenbirne', 'Gute Luise', 'Delicious from Charneau' eller 'Williams Christbirne' passer særligt godt sammen med pæresorten 'Conference'.
En af de største fordele ved 'Konference' er dets konsekvente udbytte. Da pæren har en tendens til at producere for meget frugt, har denne sort ofte problemer med små frugter. Træet kan ikke længere i tilstrækkelig grad levere frugtmassen, og derfor forbliver pærerne mindre og har også en dårligere smag. Udtynding, dvs. fjernelse af overskydende frugt, kan være med til at øge frugtkvaliteten. Hvis du besluttede dig for at købe en podet 'Conference'-pære, kan du forvente de første velsmagende pærer kun tre år efter plantning.
Hvis du vil plante et 'konference'-pæretræ, er foråret det bedste tidspunkt at gøre det. Allerede i de første par år efter plantning bør du tænke på et årligt plejesnit. Det bedste tidspunkt for årlig beskæring er før knopskydning fra januar til marts.
Tip: Pæretræer blomstrer op til 10 dage tidligere end æbletræer. På grund af det ofte kølige og våde vejr under blomstringen er bestøvning af honningbier særlig vanskelig. De undgår koldt og fugtigt vejr. Derfor er pæretræer særligt afhængige af bestøvning af vilde bier. Du kan opmuntre vilde bier i din have, for eksempel ved at skabe en blomstereng.
Pære 'Konference': høsttid og brug
I efteråret er tiden kommet: Konferencepærerne vil være modne fra september og oktober. De er norm alt fuldt modne mellem oktober og begyndelsen af november, hvor frugterne er bløde og skindet er blevet gult. Men mange kan lide pæren lidt mere knasende. I dette tilfælde, eller hvis du vil opbevare pærerne, bør du høste pærerne, før skindet bliver gult.
Konferencepærer er ideelle til at spise friske, lave kager eller konservere. Hvis du høster frugterne, før de er helt modne, kan 'Conference'-pæren opbevares ved køleskabstemperatur til omkring slutningen af december. Men når de høstes, når de er fuldt modne, er frugterne ikke egnede til opbevaring og skal spises med det samme.
Til frugtplantagen kan 'Conference'-pæren godt kombineres med 'Bosc's Flaschenbirne', da de to sorter kan bestøves af hinandens pollen.