- Pleje af koriander: Vand og gød ordentligt
- Klip koriander
- Pleje af korianderen i gryden
- Vintering: Er koriander hårdfør?
Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Koriander, en gammel læge- og krydderurt, belønnes med god pleje med mange aromatiske blade og frø. Men hvornår og hvordan skal du beskære koriander og er koriander hårdfør?
Koriander (Coriandrum sativum) er en letplejet urt med en pebret, aromatisk smag. Vi viser, hvad du skal være opmærksom på, når du gøder og plejer korianderen.
Pleje af koriander: Vand og gød ordentligt
Koriander er ret nem at passe. Som ung plante bør du vande korianderen jævnligt, men undgå vandfyldning og tørke. Hvis planterne er for tørre, skyder de igennem og danner en for tidlig, stress-induceret nødopblomstring. Det kan desværre forkorte tidsvinduet for høst af de lækre koriandergrønt markant. Med korianderplanter i potter bør du sikre en god dræning, så rødderne ikke rådner. Så snart korianderfrøene er modne, er der næsten ikke behov for vanding, da vandbehovet falder kraftigt hen mod slutningen af sommeren.
Tip: Et muldlag af græsplæneafklip eller blade forhindrer vækst af ukrudt og reducerer fordampning om sommeren. Desuden tjener plantematerialet som føde for jordorganismer, men kan binde kvælstof, så kompenserende gødskning er nødvendig.
Hvis korianderen dyrkes udendørs, er det i de fleste tilfælde ikke nødvendigt med yderligere gødskning. Den eksisterende havejord indeholder som regel alle de nødvendige næringsstoffer, som urten har brug for i løbet af sæsonen. Lidt kompost til at berige organisk materiale ved udplantning eller såning er ofte tilstrækkeligt.
Klip koriander
Korianderblade kan høstes hele året rundt. Det bedste tidspunkt at høste er før koriander blomstrer i juni. For at gøre dette skal kun de enkelte blade skæres af sammen med stilken, så plantens vækstcenter bevares. Som følge heraf dannes nye blade igen og igen. Så snart korianderen begynder at blomstre, er der næsten ingen unge blade, fordi plantensætter al sin energi i frødannelse. Klipper du de unge blomsterstilke tidligt ud, kan friske korianderblade høstes lidt længere. Alternativt kan du plante en senblomstrende variant af koriander såsom 'Confetti' eller 'Marino'.
Korianderfrø kan selvfølgelig også bruges som krydderi. Lad først frøene modne til de er blevet brune. Dette er norm alt tilfældet fra slutningen af august til september. Tidligt om morgenen skal du skære de stadig duggede skærme og frø af korianderen og lade dem tørre indendørs i et par uger.
Pleje af korianderen i gryden
Koriander i en gryde har lidt andre krav end udendørs. Hvis du har købt en urtepotte i supermarkedet, bør du ompotte korianderen. Den eksisterende potte er norm alt for lille og allerede fuldstændig rodfæstet. Hertil skal du bruge en næringsrig pottejord i forbindelse med en større potte og en god vandafledning.
Efter plantning af koriander, bør du være meget opmærksom på vand- og næringsbalancen. Her er vanding en vigtig foranst altning, for på varme sommerdage tørrer planter i krukker på terrassen og altanen meget hurtigere ud end i bede. Desuden er tilførslen af næringsstoffer i jorden begrænset i pottekulturen, og der kan opstå mangelsymptomer som gulfarvning af bladene. Efter udplantning, indtil frøene begynder at modnes, optager planten næringsstoffer fra jorden. Du bør derfor gøde din koriander regelmæssigt i denne tid. Vores Plantura økologiske blomster- og balkongødning er ideel til gødning af koriander på grund af dens sammensætning. Det påføres sammen med vandingsvandet og når således urtens rødder direkte.
Tip: Hvis akutte mangelsymptomer opstår udendørs, kan den flydende gødning også give et hurtigt middel der.
Vintering: Er koriander hårdfør?
Den ægte koriander er ikke hårdfør, men en etårig plante, der dør om efteråret, efter at frøene er modne.
Et godt alternativ er den ubeslægtede, flerårige vietnamesiske koriander (Persicaria odorata ), som har en meget lignende aroma. Planten fra knotklatfamilien (Polygonaceae) er ikke frosthårdfør og bør overvintres indendørs på et let og ret varmt sted ved 15 til 20 °C.
Koriander er en integreret del af det asiatiske køkken. Men vidste du, at der også vokser mange typiske asiatiske grøntsager her? Vi præsenterer otte arter i profilen og giver tips om den rigtige placering og brug.