- Druk af isop: I havebedet eller i spanden
- Reproduktion
- Vand og gød isop
- Cutting Isop
- Høst og opbevaring af isop
- Isop: brug i køkkenet og i haven
Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Hyssop er ekstremt krævende og robust. Han holder også nogle uvelkomne dyr på afstand. Så isop er et must i enhver have.
Den rigtige isop - med det botaniske navn Hyssopus officinalis - tilhører myntefamilien (Lamiaceae). Den slutter sig til rækken af mange populære urter såsom rosmarin (Rosmarinus officinalis) eller timian (Thymusofficinalis) a. I alt er der seks arter i slægten isop (Hyssopus). De fleste af disse er hjemmehørende i Rusland og findes ikke i vores haver. Da isopen bliver delvist træagtig, er den en af underbuskene. Derfor bør den trimmes jævnligt for at holde formen. Ellers er urten ekstrem nem at passe og driver endda nogle skadedyr væk takket være dens ekstremt intense aroma. Derfor viser isopen sig at være en velegnet plantenabo til mere modtagelige arter. Den attraktive blåviolette blomst betyder en høj prydværdi for hjemmehaven. Blomstringsperioden er også ekstrem lang fra juni til september.
Druk af isop: I havebedet eller i spanden
Ysop foretrækker et solrigt sted på veldrænet og om muligt kalkholdig jord. Dette kan godt indeholde næringsstoffer. Kun i åbne områder, hvor der blæser kraftig vind, føler han sig ikke særlig godt tilpas. Tung jord bør løsnes op med sand på grund af risikoen for vandfyldning. Isop kan naturligvis også dyrkes i potter eller baljer på terrassen eller altanen. Vores Plantura økologiske urter og frøjord er ideel til dette. Beholderen skal altid være lidt større, ellers kan den hurtigt blive for smal til urten.
Du kan finde detaljerede trin-for-trin instruktioner i vores isop-dyrkningsvejledning.
Reproduktion
Der er flere måder at formere isop hurtigt og nemt på:
Forplanter isop med frø
For at de små frøplanter ikke skal fryse ihjel, er det tilrådeligt ikke at så isop udendørs før i begyndelsen af maj. Dog kanUnge planter af urten kan også dyrkes i vindueskarmen. Lægges frøene i en frøbakke fra midten af maj, kan stærkere unge planter plantes ud efter ishelgenerne midt i maj.
Forplantning af isop ved stiklinger
Unge skud på omkring 5 cm i længden kan fjernes om foråret eller sommeren og placeres i et specielt substrat til formering af stiklinger. Det er en fordel, hvis der endnu ikke er dannet blomster eller blomsterknopper, da det kræver unødig energi og besværliggør roden. I den tid, hvor stiklingerne endnu ikke har rodnet, bør de opbevares i høj luftfugtighed - for eksempel i en formeringskasse med plasthætte.
Forøgelse af isop ved at sænke
Fordi isop er en halvbusk, kan den ikke formeres ved deling. I stedet er det dog muligt at bukke relativt stærke, men fleksible skud ned og fastgøre dem til jorden med for eksempel en wire. Spidsen af skuddet rager lodret ud af jorden, og jorden er dynget op ved bøjningspunktet. Der dannes så rødder på skuddet på det punkt, der er bundet ned, og den nydannede isop kan transplanteres til et hvilket som helst sted efter at have adskilt den fra moderplanten.
Vand og gød isop
Isop kan endda klare et tørt sted i klippehaven. Hvis den dyrkes i et norm alt bed, er der derfor ingen grund til at vande den. Ved dyrkning i potte skal der derimod lejlighedsvis laves vandtilførsel. Vandfyldning bør dog for enhver pris undgås for ikke at fremprovokere et angreb med livstruende rodsvampe.
Der skal ikke meget til for at sikre tilførslen af næringsstoffer, for isop har alt andet end høje næringsbehov. Det er tilstrækkeligt at gøde din plante en gang om året - for eksempel med vores Plantura organiske universalgødning.
Cutting Isop
For at forhindre, at isop, der er træagtig i den nederste del af planten, mister sin form, og skuddene bliver sparsomme og blottede, anbefales en etårig topiary. Planten kan forkortes til en højde på 10 cm. Du må dog ikke skære i plantens træagtige dele, da isop ikke længere kan spire her. Snittet kan laves om efteråret, men det er endnu bedre om foråret før ny vækst. Så er der ingen trussel om, at vinterfrost flytter ind i de friske grænsefladerog muligvis lade dele af skuddene dø af.
Uanset om isop skæres om efteråret eller først til foråret, skal den dækkes til for at beskytte den mod vinteren. Selvom underbusken er relativt hårdfør, kan langvarig, hård permanent frost også påvirke den. Du kan finde mere om pleje og formering af isop her.
Høst og opbevaring af isop
I sig selv kan isop høstes løbende, forudsat at der er friske skud og blade på planten. Som med så mange krydderurter er urten dog allermest duftende, når den høstes lige før den langvarige blomstringsperiode fra juni til september. Enten plukkes bladene enkeltvis, eller hele skud skilles ad.
Det er aromatisk set den største fornøjelse, når isop bruges nyhøstet. Der er dog også muligheder for at kunne bruge isop i længere tid efter høsten:
Tør isop
Hvis isop tørres ved stuetemperatur på et tørt sted, kan det bruges som tørret krydderi i flere måneder. Hvis hele skud høstes, kan du hænge dem op. Når de enkelte blade plukkes af, spredes de ud på et håndklæde til tørre. Et lille tab af aroma skal dog håndteres på grund af tørring.
Frys isop
Isopbladene kan også blot fryses og tages ud af køleskabet efter behov. Isop er tilgængelig frisk fra høsten og uden tab af aromaintensitet.
Peel isop
Som næsten alle middelhavsurter kan isop også konserveres i olie eller eddike. Skuddene skal være helt omgivet af væsken, så de høstede dele af planten ikke begynder at mugne. Efter to uger vil olien eller eddiken have absorberet smagene og kan bruges som en smagfuld estragonolie eller eddike til madlavning, marinering eller salatdressinger.
Isop: brug i køkkenet og i haven
Hvad bruger du egentlig den krydrede urt til, som alt for sjældent kommer ind i din hjemmehave?
På grund af sin stærke aroma med en let bitter note, er isop populær til saucer, salater og forskellige kødretter. Isopens smukke blomster er også spiselige og ser flotte ud som stilfuld pynt på tallerkenen. At tage det har en behagelig bivirkning: ligesom den nært beslægtede salvie har isop også en lindrende effekt på betændelse i mundslimhinden. Også klDet siges at have en gavnlig effekt på følsomhed i mave-tarmkanalen. Isop bruges dog ikke længere som lægemiddel, fordi det i højere doser kan give kramper på grund af de ingredienser, det indeholder.
En meget speciel egenskab ved isop gør den interessant til en anden brug. Det kan bruges som et naturligt pesticid. Dens intense lugt og høje indhold af dets specifikke ingredienser virker afvisende på nogle skadedyr såsom larver, snegle eller bladlus. Hvis andre planter er modtagelige for disse skadedyr, kan det nogle gange hjælpe at plante isop i umiddelbar nærhed.
Du kan finde mere om høst, opbevaring og brug af isop i vores særlige artikel.