Især i professionel dyrkning er et godt udbytte afgørende. Her finder du tips og tricks fra eksperterne til vanding, grøngødning og opdæmning.
Stængelasparges
Hvis du vil høste pæne lange stængler af hvide asparges, er der faktisk ingen vej udenom at opdæmme. Fra marts, så snart jorden er nogenlunde tør igen, foretages opdæmning. Her hældes løs jord med en højde på 30 til 40 cm og en bredde på 40 cm over planterne. Denne jordhøj er derefter let fastgjort for at modstå regnbyger. Hvis du vil kunne nyde friske asparges særligt tidligt, bør der lægges en folie ud over dæmningen. Dette gør også høsten meget lettere, fordi det bliver meget nemmere at grave efter aspargesspydene, og udstående spyd bliver ikke umiddelbart røde og grønne. En anden fordel ved filmen er, at ukrudt ikke kan etablere sig uden lys.
Vand aspargesene ordentligt
Hvis jorden i haven er meget let, vil yderligere vanding om foråret ikke skade. Du skal bruge cirka 5 liter per kvadratmeter om ugen. Det svarer til cirka en halv standard vandkande. I sommermånederne kan planterne bruge op til 40 liter per kvadratmeter. Generelt bør vanding gradvist reduceres i sensommeren, da vanding alligevel bør stoppes helt fra september.
I vegetationsperioden kan der udbringes grøngødning mellem rækkerne. Til dette formål plantes olieræddike og gul sennep. Dette forhindrer ikke kun udvaskning af næringsstofferne, men løsner også jorden. Om efteråret bliver planterne så let inkorporeret i jorden, hvilket øger jordens levetid og returnerer de næringsstoffer, der optages under væksten, til jorden.
Klip aspargesbladene af og kasser dem
Fra oktober trækker aspargesene næringsstofferne fra bladene ind i lagerrødderne og gør sig dermed klar til vinteren. Efter den såkaldte modning af aspargesskuddene kan urten skæres af lige over jorden og derefterblive bortskaffet. Urten skal ikke ende på din egen kompost, da denne nogle gange kan være inficeret med svampesygdomme. Stilkene, der lige stikker ud af jorden, rådner delvist om vinteren og kan let trækkes ud under høstforberedelse
Om gæsteforfatteren:
Som færdiguddannet ingeniør i landbrugsvidenskab er Felix Grebhardt ansvarlig for salg og marketing hos Südwestdeutsche Saatzucht GmbH. Virksomheden er en familiedrevet mellemstor planteforædlingsvirksomhed med base i Rastatt. Aspargesdyrkning har en lang tradition i virksomheden og kan spores tilbage til 1912. Ud over sit job dyrker hr. Grebhardt passioneret forskellige typer kiwi, persimmon og figner i sin have.
Yderligere information: www.suedwestsaat.de/spargel