Den vilde tomat Solanum cheesmanii er her i landet kendt som Galapagos-tomaten. Hos os kan du lære mere om denne usædvanlige type tomat og dens dyrkning.
Tomatarten Solanum cheesmanii, der stammer fra Galapagos-øerne, er nært beslægtet med vores dyrkede tomat (Solanum lycopersicum). Vi introducerer dig til Galapagos-tomaten og giver tips om dyrkning af den berejste art i din egen have.
Galapagos Tomato: Profil
| Fruit | cocktailtomat; gul til orange |
| Flavour | sød-sur |
| Modenhed | begyndelsen af juli |
| Vækst | Vild tomat, op til 2 m |
| Location | Udendørs, gryde |
Oprindelse og historie for tomatsorten
Som navnet antyder, kommer Galapagos-tomaten fra øerne af samme navn ud for Ecuadors kyst. Den forekommer vildt der som en af to endemiske tomatarter. Det betyder, at den - ligesom den meget behårede Solanum galapagense - kun findes på Galapagos-øerne. Den vilde tomat kom til fastlandet i form af frugt og frø, hvor den blev plantet i haven som en eksotisk art. I mellemtiden kan hobbygartnere her i landet dog også lide de robuste tomatarter og dyrke dem regelmæssigt.
Charles Darwin opdagede denne art og lavede en indgang til den i sit herbarium. Den stammer sandsynligvis fra sine nære slægtninge, den dyrkede tomat og den vilde tomat Solanum pimpinellifolium. Den kan også krydses med de to tomater og giver dermed hybridafkom. Den robuste vilde tomat er allerede blevet krydset med succes i avl og har introduceret resistens og tolerance over for en række vigtige sygdomme i moderne tomatsorter.
Egenskaber og smag af Galapagos-tomaten
Galapagostomaten vokser som en busk og flerårig i sit varme hjem. I vores årlige dyrkning er den omkring en til to meter høj og norm alt lige så bred. Den fylder hurtigt den samme som en zucchiniplante(Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina) a. Bladet er lysegrønt og ret lækkert og fliget i små partier. Hele planten er fint behåret og bærer mange små, runde, ovale til let pæreformede frugter. Disse når en vægt på 5 til 8 gram og er derfor betydeligt større end frugterne af den beslægtede vilde tomat Solanum pimpinellifolium, som også er kendt for os som ribstomater. Frugterne af Galapagos-tomaten er gule til orange i farven og smager sødt og surt. På et solrigt sted udvikler sødmen sig endnu mere. Galapagos tomaten er frøsikker og kan formeres fra sine egne frø og sås næste år. Se vores feature-artikel for tips og vejledninger til, hvordan du får tomatfrø.
Plantning og pleje af Galapagos-tomater
Den vilde Galapagos-tomat er ideel til udplantning udendørs uden et regnskjul. Den stiller ingen særlige krav til jorden, den tåler endda s alt og fugtig jord, som dem der findes på Galapagos-øerne nær kysten. Da den vokser meget og også vokser i bredden, bør den have en generøs plads. Dyrkning i en gryde er også mulig, en varm placering fremmer frugtens sødme. Fra februar til marts dyrkes de unge planter af denne vilde tomat, ligesom deres slægtninge, den dyrkede tomat, på en varm, let vindueskarm. Efter ishelgenerne midt i maj plantes de ud i bedet eller i potten. Det er også muligt at dyrke tomaten i højbed.
Næringsrig pottemuld, såsom vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord, er ideel som substrat for vilde tomater i potter. I modsætning til mange andre jorder kræver den slet ingen tørv og lagrer vand, der er tilgængeligt for planterne via et højt kompostindhold. Efter plantning giver den forgødede jord tomatungeplanter de nødvendige næringsstoffer som nitrogen, fosfor og co., indtil de rodfæster og danner de første blomster.De unge Galapagos tomatplanter placeres dybt i plantehullet eller i potten. de nederste blade fjernes og potten med jord fyldes. Vand rigeligt efter plantning, og fortsæt med at vande regelmæssigt i de næste par uger.
Der er et par punkter, man skal overveje, når man plejer Galapagos-tomaten - ikke desto mindre er den vilde tomat væsentligt mindre krævende end almindelige dyrkede tomater. Skadedyr og sygdomme forekommer sjældent hos denne art.
Den tidligeVilde tomater blomstrer nogle gange, når de plantes, nogle gange først i juni. De første små frugter dannes hurtigt på de store, solgule blomster. I denne fase stiger tomatplantens næringsbehov kraftigt, og den første gødskning bør finde sted i juni. I tilfælde af tomater i potter eller vilde tomater, der vokser vildt, kan påføring og inkorporering af en granulær gødning være vanskelig. Ved hjælp af en organisk flydende gødning, såsom vores Plantura tomat- og grøntsagsgødning, kan du skylle de nødvendige næringsstoffer direkte til plantens rødder med vandingsvandet. For at gøre dette skal du tilføje 15 til 25 ml af den økologiske tomat- og grøntsagsgødning til 5 liter vand cirka en gang om ugen og vande dine Galapagos-tomater med det.
Du behøver i øvrigt slet ikke at spare på Galapagos-tomaten. Den danner utallige blomster på sine mange sideskud og dermed også frugter. Derfor fjernes de talrige skud ikke. For at de kraftige skud fra den vilde tomat ikke snart ligger på jorden, er det tilrådeligt at løsne tomaten. En metalramme eller flere træpæle rundt om planten, som en snor er viklet om, er velegnede til dette. Planten læner sig op ad stilladset, frugterne forbliver rene, og høsten er også meget nemmere på denne måde.
Tip: Et muldlag under tomatplanten lavet af plantematerialer - såsom græsafklip - reducerer fordampningen og dermed vandbehovet på varme sommerdage. Det tjener også som føde for jordorganismer. Det er vigtigt at sprede et tyndt lag gødning før mulching for at forhindre nitrogenfiksering.
Høst og brug af den vilde tomat
Den vilde tomat fra Galapagos-øerne er særlig populær blandt børn, og de foretrækker at spise den direkte fra planten. De små tomatfrugter kan også nemt tørres og dermed bevares til den kolde årstid.
En tomatsort, der ikke kun bærer små frugter, men også har en lille vækst, er Tiny Tim-tomaten. Vi præsenterer denne dværgsort for dig i en profil.