Timingen er afgørende for vellykket såning. Vi har samlet for dig, hvornår det skal sås.
Høste friske grøntsager fra haven hele året rundt er blevet det ideelle. Men mangfoldigheden af arter og deres forskellige optimale dyrkningstider gør havearbejde til et mesterværk i organisationen. Det rigtige tidspunkt for såning af vores grøntsagsplanter har stor betydning for, hvornår vi kan høste, om grøntsagerne faktisk bliver ordentligt modne på vores breddegrader og sidst, men ikke mindst, for kvaliteten. Mens nogle planter kræver ekstremt lange udviklingsperioder, har andre, såsom kinakål, tendens til at blomstre for tidligt om sommeren. Men at holde styr på alle planter og deres sådatoer er lettere sagt end gjort. En såkalender, der med et øjeblik viser, hvilke typer grøntsager der skal sås, kan hjælpe.
Gartnerens arbejde har ingen pauser, fordi en bred vifte af grøntsager kan dyrkes eller sås direkte på ethvert tidspunkt af året. Planlægningen af dette tager ofte længere tid end selve såningen. I vores såkalender kan du finde ud af, hvornår hvilke arter der bedst sås og fremføres.
Såkalender for januar
Koldtålende grøntsager kan sås i drivhuset allerede i årets første måned. Væksthastigheden kan naturligvis ikke sammenlignes med såning i varmere vejr, men det er stadig værd at gøre drivhuset grønnere - både for jorden og for pladen. Haveåret kan også starte i vindueskarmen.
Såning i kolde rammer og drivhuse: Lammesalat er ideel hele året rundt (Valerianella locusta ) som en særlig robust og kraftig bladgrøntsag. Spinat (Spinacia oleracea), vinterkarse (Barbarea trives også under glas i vinter. vulgaris) og vinterportulak (Claytonia perfoliata). Nogle salatsorter er så frosttolerante, at de kan sås i et uopvarmet drivhus fra midten af januarkan.
Tip: Spiringen af de nævnte grøntsager tager meget længere tid i kulden - du kan vente tre til fire uger på en frøplante.
Forkultur: Salater som 'Lollo Rosso', 'Lollo Biondo' (Lactuca sativa var. crispa ) eller salat (Lactuca sativa var. capitata) foretrækkes i vindueskarmen fra slutningen af januar og derefter fra begyndelsen af marts for at gå i drivhuset. Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) kan også sås fra midten af januar for at formere unge planter indendørs.
Radish og Radiser (Raphanus sativus) sås ganske enkelt direkte i den kolde ramme eller drivhuset allerede i januar.
Tip: Spirer af karse (Lepidium sativum) og raket (Erucasativa) samt andre mikrogrønt er sæson i køkkenet året rundt og byder på sund og varieret mad året rundt.
Oversigt over såkalender januar:
- I drivhuset: vinterportulak, vinterkarse, lammesalat, spinat, salat, radiser, radiser
- I vindueskarmen: salater, kålrabi
Såkalender for februar
Februar er starten på sæsonen for langsomt voksende frugtgrøntsager - de har trods alt brug for tid nok til at modnes.
Såning i kold ramme og drivhus: Desuden kan bladgrøntsager som spinat sås i partier i drivhuset og høstes løbende. Fra slutningen af februar endivier (Cichorium endivia), romainesalat (Lactuca sativa var. longif.webpolia) , icebergsalat (Lactuca sativa) og frøløg (Allium cepa) sået i drivhuset. Spiring kan tage lang tid ved lave temperaturer, men kan fremskyndes med betræk som fleece eller barkflismaterialer.
Såning udendørs: Rædisser, radiser og bondebønner (Vicia faba) kan sås udendørs, når jorden er åben .De gider ikke engang lidt frost.
Forkultivering: Hvis du har et varmt drivhus, kan du begynde at forkultivere auberginer (Solanum melongena) fra midten af Februar, peberfrugt og chili (Capsicum sp.) begynder. Hvis du bare vil sætte planterne i bedet senere, er det bedre at starte med detførst i slutningen af februar eller begyndelsen af marts - ellers vokser de unge planter til, inden de plantes udendørs. Den lange kultur af artiskokker (Cynara scolymus) gør også tidlig formering absolut nødvendig fra midten af februar. Tidlige varianter af kål (Brassica oleracea ssp.) kan nu foretrækkes. Der bliver allerede sået porre til sommerporrer, som skal plantes i april (Allium ampeloprasum ssp. apeloprasum). .
Oversigt over såkalender februar:
- I drivhuset: salat, endive, frøløg, spinat, radiser, radiser, vinterkarse, vinterportulak
- Udendørs: radiser, radiser, hestebønner
- I vindueskarmen: aubergine, chili, peber, artiskok, porre
Såkalender for marts
marts er forårsbebudet - mange ting kan nu sås direkte i bedet.
Forkultur: Nu er det tid til at plante Andesbær (Physalis peruviana) og Tomatillo (Physalis ixocarpa) og dyrke dem til små planter i vindueskarmen. Tidlige varianter af kål og blomkål (Brassica oleracea ssp. botrytis) og broccoli (Brassica oleracea ssp. Italica) er nu sået til drivhusdyrkning. Fennikel (Foeniculum vulgare), knoldselleri (Apium graveolens var .rapaceum ), Artiskok (Cynara cardunculus), New Zealand Spinat (Tetragonia tetragonioides ) og schweizisk chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris) foretrækkes. Tigernødden (Cyperus esculentus) kan også dyrkes til kraftige unge planter fra marts, som så kan flyttes udendørs fra midten af maj. Men "såningen" foregår ikke med frø, men ved hjælp af de små rodstængler.
Såning udendørs: De første rodfrugter såsom pastinak (Pastinaca sativa ), persillerod (Petroselinum crispum subsp. tuberosum), havrerod (Tragopogon porrifolius ), salsify (Scorzonera sp.) og gulerødder (Daucus carota) sået . Gode naboer til skærmplanterne gulerødder, pastinak og persillerødder sås også i martsForårsløg (Allium fistulosum), porrer (Allium porrum) og frøløg. De mere robuste bælgplanter såsom ærter (Pisum sativum) og hestebønner (Vicia faba) trives fantastisk fra marts og frem i sengen. Radiser (Raphanus sativus var. sativus) har hovedsåsæsonen fra midten af måneden til begyndelsen af september: Hvis du sår ugentligt, du kan høste løbende. Bladgrøntsager såsom salat, lammesalat og orache (Atriplex hortensis) er nu sået udendørs indtil begyndelsen af september. Løg kan sås direkte i bedet eller frøløg plantes sidst på måneden - det samme gælder fed hvidløg.
Tip: For mange hobbygartnere virker det umagen værd at så de elskede tomatplanter i slutningen af februar eller begyndelsen af marts – bestemt tidligere end naboerne gør. Bliv ikke involveret i denne konkurrence. Tomatplanter, der er sået for tidligt, bliver lange, tynde og ustabile på grund af mangel på lys – de er også modtagelige for sygdom. Såning af frø i begyndelsen af april er mere end tidligt nok.
Oversigtsåningskalender marts:
- I vindueskarmen: tomatillo, andinsk bær, artiskok, tigernød, kål, blomkål, broccoli, fennikel, chard
- I marken: gulerødder, pastinak, rodpersille, havregryn, sort salsify, frøløg, forårsløg, porrer, ærter, bønner, radiser, lammesalat, salat, orache, majroer, løgfrø og løgsæt, hvidløgsløg, porrer
- I drivhuset: hovedkål, blomkål, broccoli, fennikel, knoldselleri, mangold, newzealandsk spinat
Tip: Hvis grøntsagsplanter forkultiveres, er det bedst at bruge næringsfattig jord. Et sådant eksempel er vores Plantura økologiske urter og frøjord. Den er ikke kun tørvefri, hvilket adskiller den fra andre frøjorde, men også særligt løs på grund af grov perlit. Forsøg har vist, at jo bedre en frøplantes rødder luftes, jo bedre kan de udvikle sig. Den lave forgødskning får i øvrigt rødderne til at brede sig yderligere, mens de leder efter næringsforsyninger – det giver de unge planter de bedste startforhold i bedet eller drivhuset.
Såkalender for april
I april begynder såningen af græskarplanterne:
Forkultur: Meloner (Cucumis melo), agurker er nu tilladt på den varme vindueskarmen (Cucumissativus), græskar (Cucurbita sp.) og zucchini (Cucurbita pepo underordnede pepo) spire. Grøntsags- eller popcornmajs (Zea mays) er også glade for at blive dyrket indendørs, ligesom løbebønner (Phaseolus)vulgaris) og den termofile nasturtium (Tropaeolum spec.). Rosenkål (Brassica oleracea var. gemmifera) er nu også forkultiveret for tidligst at blive plantet ud i juni. Tomater (Solanum lycopersicum) dyrkes til stærke unge planter og plantes ud i midten af maj. Agurker kan nu foretrækkes.
Frø udendørs: Roden (Beta vulgaris) og mangold kan sælge So direkte ind i sengen midt på måneden. Salat, rucola og asiatiske salater bliver også sået fra tid til anden for altid at have forsyninger. Sukkerærter og rynkeærter lægges nu udendørs. Grønkål (Brassica oleracea ssp. oleracea convar. capitata var. sabauda ) sås direkte i bedet. Majroe (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis ) sås - i modsætning til navnet - fra begyndelsen af april til juli. Løg kan sås til slutningen af måneden, der plantes også løgsæt, ligesom hvidløg (Allium sativum). Hvis du stadig sår porrer i begyndelsen af april, kan du høste dem som vinterporrer.
Oversigt over såkalender april:
- I vindueskarmen: melon, agurk, græskar, zucchini, majs, bønner, nasturtium, rosenkål, tomater, agurker
- I det fri: rødbeder, majroer, alle slags salater, radiser, ærter, majroer, løgfrø og sæt, hvidløgsfed, mangold, porrer
Tip: En fænologisk kalender hjælper også med at finde det rigtige tidspunkt at så dine grøntsager på. Du kan finde ud af præcis, hvordan dette fungerer i vores særlige artikel.
Såkalender for maj
Den smukke maj måned bør bruges til at så grøntsager med en sen høsttid om efteråret og ind i vinteren.
Frø udendørs: Svenskeren (Brassica napus undersp. rapifera) vokser Sået direkte i bedet i midten af maj efter sidste frost, samt løbebønner (Phaseolus coccineus) samt fransk- og stangbønner. Som bladgrøntsag kan du så asiatiske salater og vild salat såsom sommerportulak (Portulaca oleracea var.sativa), som derefter høstes indtil efteråret. Fennikel sås udendørs. Rødkål og hvidkål er nu sået direkte i bedet, ligesom agurker (Cucumis sativus). Kartofler (Solanum tuberosum) er nu placeret. Så pastinak og mangold i bedet til senere lækre røre.
Forkultur: Palmekålen (Brassica oleracea var. palmifolia), også kaldet grønkål , vil nu blive sået til udplantning i juni eller juli.
Oversigtsåkalender maj:
- Ud i det fri: kålrotskål, franske bønner, løbebønner, løbebønner, sommerportulak, salat, fennikel, agurk, tomat, kartoffel, majroer, pastinak, mangold
- I vindueskarmen: Grønkål
Tip: En tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer er vigtig for aromatiske grøntsager. Af denne grund bør en dosis af primært organisk gødning med langsom frigivelse inkorporeres ved plantning af kraftige grøntsagsplanter. Vores Plantura økologiske tomatgødning er perfekt skræddersyet til grøntsagers behov og er også venlig mod miljøet.
Såkalender for juni
Såning udendørs: I juni sås salatafgrøder, der ikke har tendens til at blomstre på trods af varmen, såsom sukkerbrød og radicchio, begge underarter af cikorie (Cichorium intybus var. foliosum). Kålplanter som Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) og efterårssorter af blomkål sås også direkte i bedet i juni. Der er stadig tid om sommeren til følgende afgrøder af radiser, salat og gulerødder. Der sås nu også for fennikel og pastinak. Kinesisk kål, pak choi (Brassica rapa ssp. pikinensis / chinensis) og majroer (Brassica rapa ssp. rapa) er sået, ligesom mangold.
Såning i drivhuset: Hvis der stadig er plads i drivhuset, kan tomater og agurker (Cucumis sativus) sås direkte.
Oversigt over såkalender juni:
- Ud i det fri: sukkerbrød, radicchio, pak choi, efterårsvarianter af blomkål, radiser, salat, gulerødder, fennikel, agurk, tomat, majroer, pastinak, kinakål, pak choi
Såkalender for juli
Når man sår i højsommeren juli, er man allerede rettet mod den, der nærmer sigEfterår.
Såning udendørs: Efterårs- og vinterræddiker som den sorte radise (Raphanus sativus var. niger) og vinterhækløget skulle nu have en plads i bedet. Kinesisk kål (Brassica rapa subsp. pekinensis) kan nu også sås direkte udendørs. Sen såning af gulerødder sikrer en høst af samme efterår og vinter. Nu er det også det bedste tidspunkt at så de lækre efterårsroer (Brassica rapa ssp. rapa). , som er nødvendige til vintergryderetter. Der sås også kinakål og pak choi som sommerafgrøde.
Oversigt over såkalender juli:
- Ud i det fri: efterårs- og vinterræddiker, vinterløg, kinakål, salater, radiser, gulerødder, efterårsroer, kinakål, pak choi
Såkalender for august
August, med sin aftagende dagslængde, er ideel, ligesom juli, til spirende efterårsafgrøder som vinterhækløg, vinterradiser og kinakål. Grøntsager dyrket i sæt som lammesalat og radiser er stadig i sæson. Efterårsroer skal nu sås hurtigt i bedet. Mangold, som nu er sået, overvintrer i bedet og høstes først til foråret.
Oversigt over såkalender august:
- Ud i det fri: lammesalat, efterårs- og vinterradisser, vinterhækløg, kinakål, salat, radiser, efterårsroer, mangold
Såkalender for september
I september får drivhuset til afgrødeudvidelse igen betydning:
Såning udendørs: De sidste partier spinat, salat, lammesalat og radiser samt vinterportulak og vinterkarse finder nu vej ind i bedet, ligesom vinterhækløg og sennep ( Sinapis spec.). Senest nu er høstede arealer dækket af grøngødning. Du kan også bruge sennep, vinterraps (Brassica napus) eller lammesalat. Sort salsify og mangold kan også sås til midten af september og overleve vinteren som unge planter.
Såning i drivhuset: Nu såede, hurtigtvoksende og frosttolerante radiser, plukke-og-skåret salat samt asiatisk salat vil være klar til høst i drivhuset eller kold ramme før vinteren.
Sammendrag af såkalender september:
- Ind i marken: vinterhækløg, sennep, salat, radiser, grøngødning, vintersalat, spinat, sort salsify, chard
- I drivhuset og den kolde ramme: salat, radiser, lammesalat til vinterhøsten og til bunddække
Såkalender for oktober
I drivhuset er der endelig igen plads til overvintrende bladgrøntsager som spinat, lammesalat og vinterportulak. Blad og salat kan også sås i drivhuset i oktober. Udendørs kan brakarealer beplantes med vintergrønt, der kan blive liggende til foråret. Robuste asiatiske salater og bladrige sennep som Mizuna (Brassica rapa var. japonica) kan også efterlades udendørs . De er betydeligt mere kuldetolerante, end man skulle antage og får endda lov til at overvintre udendørs. Hvidløg kan nu plantes som fed eller løg til forårsspiring.
Opsummering af såkalender for oktober:
- Ud i det fri: asiatiske salater, bladsennep, vintergrønt, stik hvidløgsfed
- Ind i drivhuset: salat, spinat, lammesalat, portulak
Såkalender for november
Den forestående vinter og det reducerede dagslys er velegnet til at så afgrøder, der først skal spire næste forår. Planter, der først spirer næste forår, er nu sået i bedet, for eksempel kørvel (Chaerophyllum bulbosum), pastinak, tidlige gulerødder eller rodpersille. De velkendte vinterafgrøder og asiatiske udskårne salater kan stadig sås i drivhuset.
Oversigt over såkalender for november:
- Udendørs: kørvelroer, pastinak, tidlige gulerødder, rodpersille
- I drivhuset: vinterportulak, lammesalat, spinat, asiatiske salater, bladsennep
Såkalender for december
December er som årets mørkeste måned kun egnet til at så vinterportulak og lammesalat i drivhuset. Begge afgrøder tager ret lang tid om at spire, men kan høstes fra februar, hvis vejret er frostfrit. Karsen og andet mikrogrønt i vindueskarmen bygger meget godt over den kolde tid, ligesom de grøntsager, som du måske har på dåse eller opbevaret.
OpsummeringSåkalender for december:
- I drivhuset: vinterportulak, lammesalat
- I vindueskarmen: karse, spirer, mikrogrønt
Hvis du udover såning også ønsker at tilpasse din kost til sæsonen, kan du finde vores Plantura sæsonkalender her. Den evige og dekorative årskalender viser hver måned, hvilke frugter og grøntsager der i øjeblikket er tilgængelige sæsonmæssigt og region alt. Dette gør det til en praktisk indkøbshjælp til mere bæredygtighed i hverdagen.
Modtag vores havepost
Tilmeld dig nu til vores gratis havemail, og få gode havetips og inspiration regelmæssigt i din e-mail-indbakke.
Ved at abonnere accepterer du, at vi løbende sender dig vores nyhedsbrev om haven og produkttilbud på e-mail. Du kan til enhver tid tilbagekalde dit samtykke med virkning for fremtiden. Du kan finde vores privatlivspolitik her.