Nemt at skrælle kastanjer: Med disse enkle tricks kan du nemt fjerne skindet fra kastanjer. Vores eksperttips fra Plantura.
Varme kastanjer er en rigtig godbid om vinteren. I modsætning til hestekastanjer er de lækre søde kastanjer spiselige, men deres tilberedning er desværre ikke så let: Alt for ofte kan kastanjerne ikke skrælles. Både den træagtige ydre skal og den indre hud af kastanjerne klæber stædigt til kernen og forårsager nogle gange fortvivlelse. Heldigvis er der et par tricks, der hjælper dem med en sød tand med at skrælle kastanjerne bedre. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvilke tricks der gør den besværlige opgave med at skrælle kastanjer lettere.
Tip 1: Korrekt forberedelse gør det nemmere at skrælle kastanjer
Selv hvis rå kastanjer er særligt velsmagende og sunde med deres søde smag og talrige vitaminer, anbefales de kun til tålmodige mennesker. Faktisk er afskalning af de rå nødder den sværeste del. Skindet kommer nemmere af, hvis du koger kastanjerne og derefter skræller dem eller rister dem i ovnen forinden. Især stegning i ovnen anbefales ofte, da denne metode også lettere fjerner det fine indre skind. Sætter du også en skål med vand i ovnen, forhindrer det ikke kun kastanjerne i at tørre ud, men sikrer også, at skindet bliver lidt blødere. Dette vil gøre det meget nemmere at skrælle kastanjerne.
Tip 2: Udskær kastanjerne før tilberedning
Uanset om det er i ovnen eller i gryden - før kastanjerne tilberedes, skal de skæres på kryds og tværs med en kniv. Dette reducerer ikke kun kastanjernes kogetid, men gør også kastanjerne nemmere at skrælle. Du kan lægge kastanjerne i blød i vand i en til to timer for at gøre det nemmere at skære igennem skindet med en kniv. Det gør skrællen mere fleksibel, og du har mindre problemer med at skære frugten. Efter klargøring er snittet perfekt som enUdgangspunkt for at begynde at skrælle kastanjerne.
Tip 3: Tilbered kastanjer i mikrobølgeovnen
Hvis du vil tilberede og skrælle dine kastanjer så hurtigt som muligt, kan du bruge et simpelt trick: Ikke kun koger kastanjerne på ingen tid i mikrobølgeovnen, skallen skal også være nem at fjerne. For at gøre dette lægges de udskårne kastanjer i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og dækkes med lidt vand. Dæk kastanjerne til og lad dem stå i mikroovnen i cirka et minut. Herefter rystes skålen en gang og stilles i mikroovnen igen i et minuts tid. Dampen løsner kastanjeskindet - kastanjen skræller meget lettere efter tilberedning i mikrobølgeovnen.
Tip 4: Skræl kastanjerne varme
Hvis kastanjerne kommer friske ud af gryden eller ovnen, er de kogende varme. Mange lader dem derfor køle af, inden de begynder at skrælle kastanjerne – en fejl: Kastanjer skrælles nemmere, når de stadig er varme. Så snart kastanjerne er kølet af, kan især den indre hud næsten ikke løsnes. For ikke at brænde fingrene, når du skræller kastanjerne, bør du kun røre ved de varme kastanjer med køkkenhandsker eller et viskestykke. Skrællen fjernes nu med en skarp kniv. For at de resterende kastanjer ikke afkøles i mellemtiden, er det værd at tage kun små mængder ud af gryden eller ovnen for at skrælle og holde resten varm med den resterende varme.
Tip 5: Fjern den indre hud med et viskestykke
Ikke kun den hårde skal, men også den pelsede indre hud af kastanjerne skal fjernes, før delikatessen kan spises. Men selv dette opgiver ikke feltet uden kamp - det er ofte svært at pille kastanjen af. Du kan løse dette problem nemt og effektivt ved at skrælle kastanjerne: Efter kastanjerne er blevet befriet fra den stive skal, gnides de af i et rent viskestykke. Dette løsner den indre hud særligt godt og sparer dig for det irriterende detaljearbejde med kniven. Et lille tip: Også her kommer skindet bedst af, når kastanjen stadig er så varm som muligt.
Kender du allerede forskellen mellem kastanjer og hestekastanjer? Se vores artikel for at få flere oplysninger.
Vil du gerne vide, hvad der nu skal ske i haven? På vores Instagram-kanal finder du havetips og tricks, der passer til sæsonen, og vi vil informere dig om udviklingen af nye Plantura-produkter.
planturagarden
For mere bæredygtige planter ?
Vores produkter kommer til dig med ❤️ ?
Del dine planter under PlanturaPlants ?
Hvilke grøntsager sår du lige nu? Du kan stadig 